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호텔앤레스토랑 - 법인외식사업자와 개인외식사업자 비교하기 처음 사업을 시작할 때 사업자들이 제일 고민하는 부분이 개인사업자로 시작할지 아니면 법인사업자로 시작할지를 결정하는 문제다. 개인사업자는 인허가를 받는 경우가 아니면 임대차계약서만 있으면 사업자등록이 간편하다. 하지만 법인사업자의 경우 회사 등기부터 자본금, 주식, 정관 등 개인 사업자보다 훨씬 더 복잡하고 관리하는 데도 많은 노력이 필요하다. 개인사업자가 편하다고 절대적으로 유리한 것은 아니며, 상황에 따라 개인사업자가 유리할 수도 법인사업자가 유리할 수도 있다. 따라서 개인사업자나 법인사업자를 이해하고 어느 사업자로 결정할지는 중요한 의사결정이라고 할 수 있을 것이다. 법인사업자와 개인사업자 비교 1. 창업절차와 설립비용 ‘개인기업’으로 사업을 할 경우에는 설립절차가 비교적 쉽고 비용이 적게 들어 사.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 호텔의 품격과 고객 만족을 동시에 높이는 BMW 7시리즈 국내 럭셔리 호텔이 증가하면서 프리미엄 서비스에 대한 고객 수요가 높아지고 있다. 이런 흐름에 발맞춰 BMW의 대표 플래그십 세단인 7시리즈가 호텔 의전 차량으로 사용되면서 높은 인기를 끌고 있다. 호텔의 품격을 한층 높이는 동시에 고객에게 최고의 안락함과 편안함을 제공함으로써 고객 만족도 또한 이끌어내고 있기 때문이다. BMW 7시리즈, 드라이빙 럭셔리 제시하는 플래그십 세단 지난 7월, BMW 그룹 코리아는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에 의전용 BMW 7시리즈 12대를 공급키로 했다. 이미 BMW 7시리즈는 롯데 시그니엘, 콘래드 호텔, 웨스틴 조선 호텔, 롯데 서울 호텔, 르메르디앙 호텔 등에서 공식 의전 차량으로 사용되고 있다. 호텔 의전 차량으로 공항에서 호텔 간은 물론, 고객이 원하는 출.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 비즈니스호텔에 '솜씨'를 담는다, 아모제푸드 최근 홀리데이 인 익스프레스 을지로점은 식음시설을 리뉴얼 하며 인근 직장인들의 인기를 끌고 있다. 지역 명물인 을지로 골뱅이와 어릴 적 향수를 느낄 수 있는 옛날통닭 등 호텔에서 쉽게 보기 힘든 메뉴를 정갈하게 깔끔한 분위기 속에서 프리미엄 맥주와 함께 즐길 수 있기 때문. 이는 오랫동안 외식산업의 선도에서 컨세션사업을 성공적으로 이끌어온 아모제푸드의 작품이다. 명실공히 대규모 국제행사의 F&B 파트너로 입지를 굳혀온 아모제푸드는 그동안의 노하우를 바탕으로 비즈니스호텔의 고민거리, 식음시설을 스마트하게 운영함으로써 시너지를 더욱 높인다는 계획이다. 한국 음식산업의 역사와 함께 국내 외식산업의 발전사를 이야기할 때 패밀리 레스토랑 이야기를 하지 않을 수 없다. 1990년대 말부터 2000년대까지 패밀리 레.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 경기 회복과 함께 다시 주목받는 日 외식시장 일본 외식시장 현황 일본 후지 경제연구소에 따르면 2017년 일본 외식시장은 33조 5000억 엔에 달하며, 2018년에는 33조 7000억 엔으로 상승할 것으로 예측되고 있다. 이는 2011년 동일본 대지진으로 인한 시장 감소가 완전히 회복된 수준으로 경기 회복에 따른 민간 소비의 증가, 외국인 관광객 급증(2011년 약 600만 명 → 2017년 약 2800만 명)에 따른 인바운드 수요 증가 등으로 앞으로도 계속 증가할 것으로 전망된다. 자료원_ 후지 경제연구소 최근 일본 외식시장의 트렌드 최근 경기회복세를 타고 이전보다 고급재료를 사용하고 세련된 비주얼을 보여주는 프리미엄 메뉴의 인기가 높아지고 있다. 특히 남과 다른 것을 소비한다는 만족감이 포인트로, 단순히 맛있는 것을 넘어서 ‘오감’을 만족시키.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 캄보디아 관광산업의 호조가 우리에게 주는 의미는? 캄보디아 관광산업 호황 캄보디아 정부 공공지출의 증가와 건설 및 관광산업의 호조로 인해 2018년 캄보디아 실질GDP 성장률 7% 내외가 될 것으로 전망하고 있다.(IMF Country Report, 2017) 캄보디아 관광부에 따르면, 캄보디아의 관광산업 수익은 2017년 총 36억 3000만 달러로, 전년대비 14.98% 증가했으며 IMF 또한 캄보디아 관광산업의 수익이 최소 연평균 8% 이상 꾸준히 성장할 것으로 전망된다. 최근 캄보디아 내 중국인 관광객의 급증이 관광시장 호황의 주요 원인으로 꼽히며, 캄보디아 정부 또한 캄보디아-중국 간 항공로를 확대, 편성하는 등 적극적인 중국인 관광객 유치정책 추진하고 있다. 지난해 캄보디아를 방문한 외국인 관광객은 약 560만 명으로 전년대비 11.8%, 5.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 서울시내 자치구별 호텔업 등록 현황 총 410개소, 5만 4652실(3월 31일 기준) 2017년 동기 대비 49개소 6452실 증가 2018년 3월 31일 기준, 서울의 관광호텔은 총 410개소, 5만 4652실이 있는 것으로 나타났다. 이는 지난해 동기 대비 49개소, 6452실이 증가했음을 보여준다. 서울시에서 제공한 자료에 따르면 올해 중구가 90개소, 1만 6337실로 가장 많았고 강남구 66개소(9200실), 종로구 38개소(3434실)이 그 뒤를 이었다. 지난해 동기 대비 강남구의 호텔 수가 59개에서 66개로 가장 많이 늘었으며 영등포수가 6개소, 중구와 광진구가 5개소, 용산구가 4개소 순으로 증가했다. 중구의 경우 증가 속도가 완화된 반면 강남구의 약진이 돋보이며 특히 광진구의 경우 100실 이하의 소규모 호텔들이 대거 .. 더보기
호텔앤레스토랑 - 우리 호텔에 필요한 인재양성, 관광 레저ISC를 통해 체계적으로 실시해보자! ‘당장 투입할 수 있는 현장형 인재가 필요하다’, ‘갖출 것은 다 갖췄는데 업무에 적응하기가 힘들다’ 이러한 고용자와 근로자간의 괴리는 호텔을 포함한 관광업계 이외에도 심심치 않게 드러난다. 이는 그동안 사업장의 직무에 대한 업무분장이 제대로 되지 않은 문제와 구직자의 경우에도 본인이 원하는 직무에 필요한 실질적인 업무 능력이 어떤 것인지 파악하지 못한 채 일선에 뛰어드는 일 때문에 야기된 현상이다. 이에 국가가 나서 어떤 업장에서도 어떤 근로자에게도 통용될 수 있는 직무능력표준을 세웠다. 관광·레저 인적자원개발위원회는 직무능력표준을 관광과 레저관련 기업에 필요한 표준을 전파하고 이를 토대로 제대로 된 인재를 개발할 수 있도록 방향을 제시한다. 그렇다면 직무능력표준은 무엇이고 관광·레저 인적자원개발위원회.. 더보기
호텔앤레스토랑 - HKZMB가 홍콩 관광산업에 끼칠 영향 HKZMB는 Hong Kong-Zhuhai-Macau Bridge의 약자로서 2018년 7월 1일 개통하는 세계에서 가장 긴 대교다. 총 투자금액이 159억 달러(17조 원)에 이르고, 그 길이가 55km로서 홍콩, 주해, 마카오 3개 도시를 잇게 된다. 보다 나은 경제, 물류, 관광 효과를 위해서 홍콩과 마카오의 중국 반환(1997년) 이전 시기인 1983년에 논의가 시작됐고, 사전 가치 평가, 투자 분석 및 조달에 관한 조율을 통해 2009년 12월 착공 후 8년 반 만에 개통 예정에 있다. 주해는 마카오 옆에 붙어있는 광동성 중남부 지역의 도시이고 심천과 함께 경제 특구로 지정돼 있다. 그동안 주해는 홍콩에서는 마카오를 거쳐야만 갈 수 있는 도시여서 가까운 듯 먼 도시로 취급돼왔다. 마카오도 페리와.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 국제공정무역기구 총회 개최 외 Fairtrade international 국제공정무역기구 총회 개최 국제공정무역기구의 총회가 2018년 6월 11일부터 15일까지 개최됐다. 이번 총회는 코스타리카에서 ‘공정무역: 전 세계 생산자들과 만들어온 가치’라는 주제로 전 세계 100여 명의 참가자와 함께 개최됐다. 기간 동안 바이어, 전략적 파트너들과의 토론 및 회의가 진행됐으며 환경, 사회 및 경제적 지속 가능성에 기반한 미래를 함께 구축하기 위해 현재의 글로벌 시장 상황 및 시스템의 문제점에 대해 논의했다. CLAC의 대표이자 공정무역 이사회 멤버 인 Marike는 “공정 무역 총회는 세계 민주주의와 정보 공유의 표현이며, 기후변화, 지속가능개발목표에 대한 기여, 글로벌 무역의 미래와 관련된 결정을 위해 투표한다.”고 밝혔다. Fairtr.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 외식업 부가가치세 신고 시 주의사항 어느덧 5월 종합소득세 신고기간이 지나고 7월 부가가치세 신고기간이 돌아왔다. 종합소득세의 경우 내 소득을 기준으로 부담하는 직접세이기 때문에 소득세가 안 나오기도 한다. 하지만 부가세는 간접세로 납세자와 담세자가 다르다. 즉 소비자가 세금을 부담하고 사업자가 부가세를 내는 구조이다 보니 수익이 남지 않아도 부가세는 나오는 구조가 된다. 또 외식업 특성상 매출이 매일 들어오는 구조여서 자칫 부가세를 부담스러워하는 경우가 많다. 외식업에서 부가세는 피할 수 없는 세금이다. 피할 수 없으면 대비하라. 지금 부족한 자료가 없는지 체크해 봐야 할 시기이다. 부가가치세 신고 시 주의사항 1. 신용카드매출 등 누락에 주의 외식업 부가세신고에서 가장 중요한 것은 매출 신고여부다. 음식점의 경우 기본적으로 신용카드 매.. 더보기

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