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호텔앤레스토랑

창립 25주년 맞은 MPS 푸드앤쿠키 연구소 - 글루텐 프리 연구에 집중하며 국내 확장 제과제빵 레시피 연구 및 개발 B2B 업체인 MPS 푸드앤쿠키 연구소가 올해로 창립 25주년을 맞이하며 활발한 한 해를 보내고 있다. 국내 럭셔리 5성 호텔은 물론 특급호텔에 최고급 구르메 수제쿠키를 제공해 오며 꾸준히 사랑받고 있는 MPS 푸드앤쿠키 연구소. 이곳의 이경란(Michele Lee) 대표를 만나 최근 연구에 집중하고 있는 글루텐 프리 제품에 대한 이야기를 나눠봤다. 2000년 오픈한 MPS 푸드앤쿠키 연구소가 올해로 25주년을 맞이했습니다. 먼저 MPS 푸드앤쿠키 연구소에 대한 소개 부탁드립니다. 2000년, ‘MPS’라는 제과 쿠킹클래스로 출발, 현재는 그 영역을 제과제빵 레시피 개발 및 일부생산 그리고 생산가능시설 설계와 QC관리, 직원교.. 더보기
Hotel de Doctor24 한밤중 낯선 외국의 호텔에서 갑작스런 복통으로 잠에서 깼다면? 병원을 찾아 나서기도 어렵고, 호텔 프런트에 도움을 청해 보지만 언어의 벽이 가로막는다면? 여행지에서 가장 무력해지는 순간, 필요한 것은 관광지 정보도 맛집 지도도 아닌 단 하나, 의료 서비스다. 이처럼 여행자들의 요구를 맞추기 위해, 일본의 숙박업계서는 지금 조용한 혁신이 일어나고 있다. 지난해 12월, 의료 IT 플랫폼 전문기업 ‘엠스리 캐리어(M3 Career)’가 내놓은 화상진료 플랫폼 ‘HOTEL de DOCTOR 24’는 숙박객이 호텔 객실에서 24시간 다국어 진료를 받을 수 있는 시스템이다. 출시 이후 단 4개월 만에 전국 58곳의 호텔이 이 서비스를 채택했다. 새로운 시스템을 도입하는 데 보수적인 일본 호텔업계의 현실을 감안할.. 더보기
하버 플라자 메트로폴리스 호텔, 모두에 적합한 여행지 하버 플라자 메트로폴리스 호텔은 홍콩 구룡의 핵심 위치와 뛰어난 항구 전망, 모던한 객실과 다양한 부대시설, 그리고 편리한 교통 접근성을 자랑하는 호텔이다. 홍함역(MTR Hung Hom Station) 바로 앞에 위치하고 있으며, 홍콩 종합전시센터, 심포니 오브 라이트 거리, 쇼핑 명소인 침사추이 동부(Tsim Sha Tsui East) 등과도 도보 거리에 있다. 하버 플라자 메트로 폴리스 몰과 바로 연결돼 있으며 침사추이 이스트 쇼핑 지구가 도보로 10분 거리에 자리 잡고 있어 쇼핑도 부담없이 즐길 수 있다. 빅토리아 항구(Victoria Harbour)의 아름다운 전경을 보여주는 넓고 깨끗한 객실과 빅토리아 항구를 바라보며 25m 길이의 수영장에서 수영과 함께 휴식을 즐길 수 있고, Promen.. 더보기
비즈니스, 레저, 지역 고객까지 사로잡은 더웨스턴부산 바이 스테이네오 부산의 새로운 개발이 진행되는 서부권, 특히 가덕 신공항, 에코델타시티, 명지 국제신도시에 인접한 서부산의 대표 비즈니스호텔, 더웨스턴부산 바이 스테이네오(이하 더웨스턴부산)이 주목받고 있다. ‘머무름’에 대한 새로운 방향을 제시하고 있는 전문기업, 스테이네오(STAYNEO)가 올해부터 더웨스턴부산의 위탁 운영을 맡으며 시장에 안정적으로 자리잡고 있기 때문이다. 비즈니스, 레저, 지역 고객까지 사로잡고 있는 더웨스턴부산, 그리고 인근의 낙동강을 따라 을숙도 생태공원에 위치하며 호텔과 함께 시너지를 내고 있는 멋진 카페들을 소개한다. 교통의 요충지에 위치한 더웨스턴부산더웨스턴부산의 장점 중 하나, 바로 위치다. 부산 서부 산업벨트의 핵심 거점인 화전산단 내 위치, LS 일렉트릭, 삼성전기 부산공장, .. 더보기
㈜두리양행, WMF espresso로 반자동 커피머신 시장 공략 1983년부터 최고 품질의 세계적인 전자동 커피머신 브랜드, WMF를 국내 특급호텔 중심으로 제공하고 있는 ㈜두리양행이, 최근 반자동에서 전자동 머신으로 이동하는 커피시장의 움직임이 커지면서 업계의 주목을 받고 있다. 이미 WMF espresso로 전자동의 편리함과 일관성, 반자동의 감성으로 국내 커피시장에 최적화된 머신을 선뵈고 있는 ㈜두리양행이 앞으로 성장을 지속할 수 밖에 없는 이유를 살펴봤다. 전자동 머신 도입 니즈 높아져국내 커피시장은 꾸준히 성장세를 이어오고 있다. 유로모니터에 따르면 우리나라 1인당 연간 커피 소비량은 2023년 기준 405잔으로 프랑스 551.4잔에 이어 2위를 차지했다. 커피전문점 수는 10만 개. 인구 대비 우리나라의 커피 사랑은 대단하다. 이러한 커피시장을 머신 측.. 더보기
도심 속에서 만나는 새로운 비즈니스 & 라이프, 호텔 더 보타닉 세운 명동 도심과 자연이 어우러진 을지로 3가 세운지역에 위치한 호텔 더 보타닉 세운 명동은 비즈니스와 라이프 스타일을 동시에 만족시키는 도심형 레지던스 호텔이다. 명동, 을지로 등 중심 업무지구와 인접한 비즈니스의 중심지이자 광화문, 경복궁, 남산, 청계천까지 아우르는 K-관광의 중심지에 자리하고 있어 비즈니스 고객은 물론 내·외국인 관광객 모두에게 이상적인 입지를 갖추고 있다. 특히 호텔이 위치한 세운 일대는 복합문화와 산업, 자연이 조화를 이루는 공간으로, 전통과 현대가 공존하는 독특한 분위기를 자아내며 도심 속에서도 일상에 쉼표를 더하는 경험을 선사한다. 총 755개의 넉넉한 객실은 모던한 디자인과 편안함을 바탕으로 설계됐으며, 모든 객실에 전용 발코니를 갖추고 있어 서울 도심의 풍경을 한눈에 조망하며 여.. 더보기
공간의 가치에 삶을 더하는 부동산 종합 서비스 기업, ㈜에스엘플랫폼 서울 중심부인 종묘부터 퇴계로 일대에 이르는 세운지구. 최근 몇 년 동안 다양한 재개발이 이뤄지고 있는 이곳에 올해 초, 호텔 더 보타닉 세운 명동이 오픈했다. 도심 속 휴양지를 제공하는 하이브리드 레지던스 호텔을 표방하며 선전하고 있는 호텔 더 보타닉 세운 명동의 위탁운영사인 ‘㈜에스엘플랫폼’은 최근 코리빙, 시니어주택까지 운영 영역을 확장하며 다양한 공간에 가치를 더하는 부동산 종합 서비스 기업으로 거듭나고 있다. 공간의 ‘브랜딩’과 ‘고객 경험’ 설계‘공간과 라이프 스타일을 연구하는 사람들, 더 나은 삶을 선물하는 사람들’이라는 비전 아래, 주거시설, 업무용시설, 호텔·숙박시설 등 다양한 형태의 부동산 자산을 운영·관리하는 부동산 종합 서비스기업, ㈜에스엘플랫폼은 현재 수도권을 중심으로 약 6.. 더보기
춘천막국수 - 전철 타고 떠나는 추억의 맛 여행 강원특별자치도 중서부에 위치한 춘천은 영서북부지역의 중심 거점 도시로 수도권에서도 접근성이 좋은 지리적 이점이 있다. 춘천은 오래전부터 기차여행의 낭만이 있어 많은 가족과 친구, 연인들의 대표 관광지로 사랑 받았고, 현재는 전철이 기차의 낭만을 대신해 많은 이들의 발걸음을 대신하고 있다. 덜컹거리며 느리게 움직이던 기차의 낭만은 사라진 지 오래지만 쉽게 올라탈 수 있는 전철만으로도 아름다운 풍경과 여행의 기대감을 충분히 전달할 만하다. 춘천은 소박하지만 정이 있는 곳으로, 아름다운 풍경만큼 아름다운 사람들, 그곳에 있는 춘천 사람들에게는 소박하고 정갈한 맛이 있다. ‘춘천’하면 떠오르는 닭갈비와 더불어 춘천 사람들의 삶의 방식을 닮은 대표 음식 막국수까지. 순수하면서 깊이 있는 사람들의 순수와 맛의 친절.. 더보기
산텔레나 & 마르치아 미네랄 워터 - 신·구세계가 공존하는 먹는샘물 올 6월 초, 아름다운 산과 깨끗한 물의 국가인 슬로베니아 블레드시에서 개최하는 BWF에 초청 받아 32개국의 워터 전문가들을 만났다. 전 세계의 다양한 먹는샘물이 선뵌 가운데 이탈리아 토스카나 지방에서 생산하는 산텔레나(Santelena)와 마르치아(Marzia) 먹는샘물을 마셔 보고 물맛에 놀랐고, 안나 로세(Anna Losse) CEO를 만났다. 건강과 할력을 되찾아 주는 산텔레나 광천수산텔레나 광천수는 토스카나 키안차아노 테르메(Chianciano Terme)의 아름다운 도시 중심부에 위치, 동굴에서 샘솟는 광천수로 로마 문헌에도 기록이 있다. 고대 로마 시대 이전으로 거슬러 올라가면, 에트루리아 문명에서 유래된 것을 알 수 있다. 에트루리아 문명의 유적들이 산텔레나(Sant’Elena) 마을에.. 더보기
호텔에서 즐기는 여름 뜨거운 여름이 예고되고 있는 가운데, 휴가 계획 많이들 세우실텐데요. 올 여름 호텔에서 즐길 수 있는 다양한 놀이와 보양식을 소개합니다. Summer Package 그랜드 하얏트 인천 여름에는 역시 시원한 물놀이, ‘써머 스플래시 패키지’ 써머 스플래시 패키지는 객실 1박과 실내 수영장 내 전용 물놀이 공간 ‘스플래시 존’ 이용, 성인 2인 및 어린이 무료 조식 혜택으로 구성돼 있다. 스플래시 존은 패키지 고객만을 위한 물놀이 전용 공간으로, 미니 워터 슬라이드와 유아용 풀장을 비롯해 롤링 튜브, 에어 바운스 등 아이들이 신나게 놀 수 있는 다양한 시설을 갖췄다. 실내에 마련돼 있어 날씨에 상관없이 쾌적한 물놀이를 즐길 수 있다. 또한 어린이 전용 수영장을 갖추고 있어 아이들이 편하고 안전하게 물.. 더보기

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