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호텔앤레스토랑

캐나다 우육공사(Canada Beef), 청정 대지에서 길러진 자부심, 세계를 향한 캐나다 소고기의 도약 캐나다의 대표적인 농축산업 마케팅 기관인 캐나다 우육공사(Canada Beef International Institute)는 고품질 소고기를 전 세계 시장에 알리는 데 중추적인 역할을 하는 조직이다. 21세기에 들어서면서 글로벌 식품 시장은 점차 안전성, 지속 가능성, 윤리적 소비를 중시하게 됐고, 캐나다산 소고기는 이러한 시대적 흐름 속에서 신뢰할 수 있는 프리미엄 브랜드로 자리매김하고 있다. 그 중심에는 Canada Beef가 있으며, 캐나다 내 축산업 종사자들과 국제 소비자 사이에서 가교 역할을 톡톡히 해내고 있다. 농민 중심에서 산업 대표 기구로Canada Beef는 2011년에 공식적으로 설립됐지만, 그 뿌리는 1970년대로 거슬러 올라간다. 당시 캐나다의 소고기산업은 주로 국내 소비에 의존.. 더보기
일본 유후인의 별 같은 쉼터, 호시노사토 료칸 & 소나타 료칸 일본 규슈의 온천 마을 유후인. 아기자기한 거리와 고즈넉한 자연풍경으로 유명한 이 작은 온천 마을에는 수많은 료칸이 자리하고 있다. 그중에서도 여행자들 사이에서 입소문을 타고 있는 숙소가 있으니, 바로 호시노사토 료칸과 소나타 료칸이다. 유후인의 자연을 품은 전통 료칸으로 별빛 아래에서 머무는 고요한 시간을 제공하는 이 두 료칸을 직접 방문해 봤다. 일본 유후인, 힐링과 전통이 살아 있는 온천 마을 일본 오이타현에 위치한 유후인(由布院)은 일본을 대표하는 온천 관광지 중 하나로, 후쿠오카에서 90분 거리에 있는 소도시다. 유후인은 작은 마을임에도 불구하고 아기자기한 거리 풍경, 풍부한 온천 자원, 그리고 예술과 감성이 공존하는 분위기로 인해 한국과 일본을 비롯한 다양한 국가의 관광객들이 꾸준히 찾는 .. 더보기
2025년 제9회 K-Hotelier, 그랜드 하얏트 서울 김수영 팀장 K-Hotelier의 가치와 자부심으로 팀 발전을 위해 힘쓸 것서울 미라마 유한회사 그랜드 하얏트 서울 김수영 팀장은 다양한 외교 및 국제 행사에서 탁월한 세일즈 역량과 뛰어난 외빈 능력을 발휘하고 정중하며 세심한 서비스로 품격있는 행사를 성공적으로 이끌며 한국 호텔리어의 전문성과 위상을 높여 제9회 K-Hotelier BOH(Back Of House) 부문 수상의 주인공이 됐다. 시상식에서 고객에게 신뢰가 가는 파트너로, 또 호텔산업이 발전하는데 기여하는 리더로 성장하기 위해 최선을 다할 것이라고 밝힌 김수영 팀장을 만나 K-Hotelier 선정되기까지 그동안 호텔리어로서의 여정을 들어봤다. 먼저 K-Hotelier에 선정되신 것을 축하드립니다. 소감 한 말씀 부탁드립니다. 행사 담당자로서 고객의 중요.. 더보기
휴식과 함께 즐기는 아름다운 자연과 예술 , 포천 아도니스 호텔 경기도 포천시 신북면의 드넓은 자연 속에 유럽풍 건물이 눈길을 사로잡는다. 포천의 새 명소로 각광받고 있는 아도니스 호텔(Adonis Hotel)이 그 주인공으로 편안한 휴식을 위해 자연과 예술이 함께 머무는, 아름다운 예술 공간을 선사하고 있다. 객실을 ‘아트 스테이’로 운영하는 등 다양한 새로운 시도를 하며 경기북부 지역 최고급 호텔로의 도약을 꿈꾸고 있다. 호텔 안팎으로 가득한 예술과 아름다움그리스 신화 속 아프로디테의 사랑을 받았던 미소년으로 아름다움과 젊음의 상징인 아도니스. 이름에 걸맞게 포천 아도니스 호텔은 호텔 안팎으로 아름다움과 예술을 가득 담고 있다. 먼저 호텔 입구에 들어서면 정원과 분수, 연못, 유명 조각가의 예술 작품들이 조화를 이루며, 마치 유럽 시골의 한적한 마을에 온 듯.. 더보기
가을에 즐기기 좋은 호텔 프로모션 아직 가을이 올 것 같지 않은 더위가 이어지고 있지만 9월이 되면 또 어느새 가을은 우리 곁에 성큼 다가와 있겠죠? 가을에 즐기기 좋은 호텔 프로모션을 소개합니다. Autumn Package 제주신라호텔 ‘별’ 테마 추(秋)캠핑 상품, ‘캠핑 모먼츠 패키지’ 제주신라호텔은 깊어지는 가을밤, 가족이 함께 하는 캠핑 상품을 별을 관측하고 별 모양 피자를 만들어 먹는 ‘별’을 테마로 운영한다. 가을 시즌 한시적으로 선뵈는 ‘캠핑 모먼츠(Camping Moments)’는 온 가족이 따로 또 같이 즐길 수 있도록 구성됐다. 아이는 호텔 셰프와 함께 별 모양의 피자를 만들고, 레저 전문가와 별 관측 체험을 한다. 그동안 부모는 여유롭게 치맥(치킨과 맥주)을 즐길 수 있다. 제주신라호텔은 별 테마의 ‘캠핑 모먼츠.. 더보기
2025 IHG F&B Conference & Indigo Bandung IHG 미래 주역들의 진검승부 지난해 방콕에서 진행된 2024 IHG F&B Conference에 이어, 올해는 인도네시아 제3의 도시인 반둥에 동남아시아, 한국, 일본에서 활약하는 IHG의 식음료 팀장 및 총주방장 160여 명이 모였다. 특히, 작년에 열린 Bartender Competition과 스페셜 이벤트로 Culinary Championship Competition을 마련, 6개월 전부터 준비를 시작했다. 치열한 예선전을 나라별로 나눠 치렀고 마지막으로 결선에 올라온 4팀(베트남, 싱가포르, 인도네시아, 필리핀)은 반둥에 모여 마지막 진검승부를 펼쳤으며, IHG 미래 주역들의 치열한 경쟁 끝에 우승은 싱가포르팀에게 돌아갔다. IHG 그룹을 이끌어 갈 Young Talent를 발굴하고 동기 .. 더보기
새로운 음식문화 트렌드, 사찰음식 - 법송 스님에게 사찰음식의 맛과 정신을 묻다 치유와 명상의 도구로 각광받는 사찰음식물질적 풍요 속에서 정신적 안정과 건강한 삶을 추구하는 현대인들이 늘어나면서, 최근 사찰음식에 대한 관심이 크게 높아지고 있다. 사찰음식은 인공적인 조미료나 동물성 재료를 사용하지 않고, 자연에서 얻은 제철 식재료와 산채나물를 활용해 담백하면서도 깊은 맛을 내는 것이 특징이다. 이러한 식문화는 건강한 식단을 원하는 사람들에게 매력적으로 다가오며, 특히 채식이나 비건 식단을 실천하는 이들에게는 윤리적이고 지속 가능한 식사 대안으로 주목받고 있다. 뿐만 아니라 사찰음식은 단순한 ‘먹는 음식’이 아닌 수행의 연장선으로서, 마음을 다스리고 자연과의 조화를 추구하는 철학적 의미를 담고 있어 현대인들에게 치유와 명상의 도구로 각광받고 있다. 코로나19 이후 몸과 마음의 균형에 .. 더보기
강원 관광지를 가다 - 2025~2026 한국관광 100선 ‘한국관광 100선’은 문화체육관광부와 한국관광공사에서 2년 주기로 한국 대표 관광지 100곳을 선정하는 사업이다. 2012년부터 2013-2014 선정 자료를 발표하면서 시작됐다. 최근 선정된 100선은 유적지, 건축물, 체험·휴양시설 등의 문화 관광자원 61개소, 숲, 바다, 습지 등 자연 생태 관광자원 39곳으로 구성돼 있으며, 권역별로는 수도권 22곳, 강원권 11곳, 충청권 15곳, 전라권 18곳, 경상권 28곳, 제주권 6곳으로 지역 간 고른 분포를 보였다. 한국관광공사가 7월 한 달 동안 ‘2025~2026 한국관광 100선 스탬프투어 시즌 2’를 운영했다. 이번 프로그램은 국민이 반드시 가봐야 할 대표 관광지 100곳을 여행하고 인증하면 경품도 받을 수 있게 기획했다. 총 1150명을 추첨.. 더보기
베트남 닌빈의 새로운 발견, 머물며 즐길 가치가 충분한 목적지 ‘육지의 하롱베이’로 알려진 닌빈은 베트남 북부 여행의 시작점이라 할 수 있는 하노이에서 차로 약 90분 정도의 거리에 위치하고 있다. 매년 수많은 국내외 관광객이 이곳을 찾으며, 한국 여행사의 베트남 북부 패키지에서도 빠지지 않고 등장하는 곳이기도 하다. 이전에는 국제적인 스탠더드를 갖춘 호텔이 매우 부족한 관계로 닌빈을 방문하는 관광객들은 하노이에서 당일치기로 방문하는 일정이 대다수였는데, 최근 럭셔리 부티크 호텔부터 대형 체인호텔까지 등장해 이제 편안하고 여유로운 숙박과 함께 닌빈의 매력을 느낄 수 있게 됐다. 기사 전문은 홈페이지 기사를 통해 확인할 수 있습니다. 더욱 자세한 내용을 원하시면 아래 기사를 클릭해 보세요. [Global Networks] 베트남 닌빈의 새로운 발견, 머물며 즐길 .. 더보기
독일의 호텔 앤 애프터눈 티의 명소 이야기 ① 유럽 티 무역의 중심지 유럽에서도 티 무역의 역사가 무려 400년에 이르는 독일. 그 독일은 수도 베를린을 비롯해 뒤셀도르프, 쾰른, 뮌헨, 함부르크, 이스트프리시안 등의 곳곳에서 독특한 티 문화가 형성돼 있다. 이번 호에서는 수도 베를린, 뒤셀도르프, 쾰른의 세계적인 관광 명소를 여행한 뒤 여장을 풀고 파인 다이닝과 함께 독특한 티 문화를 즐길 수 있는 럭셔리 호텔 명소 3곳을 소개한다.젠다르멘마르크트 광장의 티 명소 리젠트 베를린 호텔독일의 베를린에서도 젠다르멘마르크트 광장(Gendarmenmarkt Square)은 18세기 독일의 대표적인 극작가이자, 철학자인 프리드리히 폰 실러(Friedrich von Schiller, 1759~1805)의 동상이 서 있는 가운데 주위로는 유명 콘서트 홀인 콘체르트하우스(Konzerth.. 더보기

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