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[외식칼럼] 살롱 & 레스토랑에서 세계 최고급 티를 즐길 수 있는 프랑스의 티 명소들

티의 명소를 찾아서 ④ 서유럽_ 프랑스 편 티 살롱의 나라 프랑스 프랑스도 독일과 마찬가지로 17세기 경에 티가 유입된 뒤로 왕실과 귀족층을 중심으로 사치스럽게 소비..

Res & Cafe,Bar 호텔레스토랑 매거진 2021.10.20 0 comment

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[호텔칼럼] 파인애플을 주제로 한 명확한 브랜딩, 스테이 파인애..

브랜드의 성공에 있어 가장 필요한 것 중 하나는 사람들에게 브랜드를 각인시키는 것이다. 이는 독보적인 정체성, 독특한 상징물, 획기적인 커뮤니케이션(광고, 디자인, 서비스 등)을 통한 방법으로 가능하다. 미국의 3성급 호텔 브랜드인 스테이 파인애플(StayPineapple) 호텔은 다소 1차원적인 브랜딩으로 호불호가 존재할 수 있지만, 명확한 포지셔닝에 성공한 브랜드다. 미국에서 환대산업의 상징으로 활용되는 ‘파인애플’을 주제로 활용했고, 또한 반..

Hotel & Resort 호텔레스토랑 매거진 2021.10.19 0 comment

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[외식칼럼] 살롱 & 레스토랑에서 세계 최고급 티를 즐길 수 있는..

티의 명소를 찾아서 ④ 서유럽_ 프랑스 편 티 살롱의 나라 프랑스 프랑스도 독일과 마찬가지로 17세기 경에 티가 유입된 뒤로 왕실과 귀족층을 중심으로 사치스럽게 소비됐다. 특히 상류층의 여성들을 중심으로 살롱 문화가 발달됐던 탓에 오늘날에도 레스토랑이나 티 살롱에서 전세계의 최고급 티를 맛볼 수 있는 명소들이 많고..

Res & Cafe,Bar 호텔레스토랑 매거진 2021.10.20 0 comment

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국제공정무역기구, 더 나은 미래를 향한 도전

. ｜Fairtrade International 국제공정무역기구, 더 나은 미래를 향한 도전 최근 커피 원두의 국제 시장가격이 급변하고 있는 가운데, 국제공정무역기구가 개발도상국 생산자들을 이러한 불안요소로부터 보호하고자 ‘계소득 반영가격’을 제시했다. 생계소득 반영가격은 식비, 거주비와 같은 필수 생활 비용이 담긴 생계소득기준과 생산자들의 지속가능한 생산 유지 비용을 포함한 가격으로 개발도상국의 생산자들이 더 많은 수익을 얻고, 양질의 삶을 유지할..

Issue & Trend 호텔레스토랑 매거진 2021.10.04 0 comment

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