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Hotel & Resort

호텔앤레스토랑 - 당연하지만 당연하지 않은 것 기사를 쓰다 보면 종종 멘탈 붕괴의 순간을 맞이하곤 한다. 매달 다른 주제를 접하고, 한 번에 다양한 아이템을 다루다 보니 달마다 정신이 해이해지는 타이밍도 제각각이다. 하고 싶은 이야기는 많은데 제대로 전달을 못할 것 같을 때, 너무 많은 내용들이 뒤죽박죽으로 엉켜있을 때, 당최 결론이 뭔지 모르겠을 때. 그러나 뭐니 뭐니 해도 가장 어려운 순간은 당연한 이야기를 거창하게 하고 있을 때다. OTA는 사실 그간 아이템거리가 많았음에도 선뜻 손을 데기(?)가 어려운 분야였다. 국내 토종 OTA가 글로벌 OTA에 비해 불공정한 규제 적용으로 존폐 위기에 놓였을 때부터 OTA와 연관된 검색어들이 죄다 부정적인 단어들뿐이었기 때문이다. 게다가 ‘OTA’, ‘플랫폼’과 같이 정체성 이 모호한 친구들을 정의한다는 .. 더보기
호텔앤레스토랑 - 변화무쌍, 버라이어티의 결정체 호텔 조식 - 호텔 이용객 선호 서비스 압도적 1위의 비결은? 호텔의 꽃이라 불리며 호텔 이용객들이 선호하는 서비스로 1위를 차지하곤 하는 조식. 조식이 압도적인 인기를 끌고 있는 이유는 무엇일까? 예상대로, 고독한 1위의 자리는 트렌드를 따라가기 위한 치열함의 결과였고 예상보다 더, 버라이어티한 일대기를 지니고 있었다. 조식의 역사와 최신 트렌드를 살펴보며 고객들의 느긋한 아침을 사수하기 위해 발 빠르게 진화해 온 호텔 조식의 매력에 빠져보자. 호텔 선호 서비스 압도적 1위, 호텔의 ‘꽃’ 조식 한국인은 호텔을 선택하고 예약할 때 조식을 중요하게 생각하는 것으로 나타났다. 글로벌 호텔 검색 엔진 호텔스컴바인이 2021년 1월 대한민국 2050세대 남녀 2000명을 대상으로 진행한 설문조사에 따르면 호캉스 시 가장 선호하는 서비스는 조식 이용권이었다. 응답자들의 6.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 베트남 최고의 관광지는? 다낭 vs 푸꾸옥 다낭 베트남 제1의 관광도시 ​ 다낭은 베트남 동남쪽에 위치하고 있고, 건기와 우기가 푸꾸옥과는 정반대다. 따라서 두지역의 성수기는 극명하게 대조를 이룬다. 4~5월부터 다낭은 건기가 시작돼, 내국인 관광이 두각을 나타내기 시작한다. 일례로 1~3월까지 다낭 평균 숙박률은 10% 남짓이었지만, 4월 말~5월 초 황금연휴(해방 기념일+노동절)에는 벌써 대부분의 리조트와 호텔들이 만실을 기록하고 있다. 물론, 이 기간에 베트남에 여러 관광지(푸꾸옥 포함)는 모두 높은 점유율을 기록하는게 당연하지만, 다낭으로의 수요가 먼저 시작됐음을 여러 관광업계 관련자를 통해 확인했고, 5월 이후 다낭으로의 여행은 계속될 것으로 예상된다. 다만, 지난해 2nd Wave가 다낭에서 일어나서 1년 가까이 지난 지금까지도 많은 .. 더보기
호텔앤레스토랑 - 아시아 최고의 호텔전문 아웃소싱 기업을 향해 ㈜한국에스웨이 ㈜한국에스웨이는 1962년 국내 최초로 설립된 민간산업 보안전문기업 ‘범아’와 1981년 설립된 기계경비전문기업 ‘에스오케이’를 모태로 하는 국내 대표 아웃소싱 전문 기업이다. 1970년 대부터 국내 최고 특급호텔들을 파트너사로, 보안 및 주차, 운전서비스, 객실 및 미화관리 분야의 아웃소싱을 진행하고 있는 한국에스웨이는 온오프라인 교육원을 통해 업계에 도움이 되는 다양한 교육을 실시하며 관련 산업의 새로운 지평을 열고 있다. ​ 한국에스웨이만의 현관서비스와 신뢰 높은 주차관리 보안에 이어 한국에스웨이의 ‘현관서비스’도 칭찬이 자자하다. 현관서비스는 고객 내방시 인사, 접객, 안내서비스를 총괄하는 의미로 기존의 도어서비스와 안내서비스를 포괄하는 고객 접점 서비스다. 이 역시 한국에스웨이만의 새로운 서비스.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 지역의 콘텐츠를 활용한 호텔 리모델링 지역 호텔 활성화를 언급할 때마다 항상 언급되는 것 중 하나가 주변 인프라 시설에 대한 부재다. 교통 접근성, 도시 환경과 더불어 사람들을 끌어 모을 수 있는 핵심 아이템이 부재하기 때문에 호텔을 짓더라도 영업을 하는데 한계가 있다는 것이다. 하지만 막상 지역에 관광객들을 끌어 모을 수 있는 아이템이 있다 하더라도 그 콘텐츠와 적극적인 결합을 통한 시너지의 극대화가 호텔 건축 신축이나 리모델링시 필요한 부분이다. ​ 전주 완산구에 위치한 르윈호텔은 한옥마을과 바로 맞닿아 있어 입지적으로는 아주 훌륭한 곳에 위치하고 있다. 전주 한옥마을은 1990년 중반까지만 하더라도 관광지의 느낌보다는 실제 일반인들이 생활하는 마을이었는데 2000년 후반 전주시가 관광지로 정비하면서 연간 1000만 명이 방문하는, 전라.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 호텔리어들의 호텔 사용법 ‘호텔리어 호텔 이용 실태’ 조사 결과 발표 유니폼을 벗는 즉시 우리도 고객이다! 호텔리어들은 고객으로서 호텔을 어떻게 이용하고 있을까? 애독자 중 호텔리어가 가장 많은 이 30주년을 맞이해 궁금증을 풀어보기로 했다. 호텔 정보 검색 시 사용하는 채널과 호캉스 이용 빈도, 최근 방문했던 호텔 중 가장 인상 깊었던 호텔과 그 이유 등을 알아보기 위해 호텔리어들의 호텔 이용 실태를 조사했다. 이번 설문조사는 지난 4월 6일부터 18일까지 호텔리어들을 대상으로 진행됐으며 총 500여 명의 호텔리어가 참여했다.호텔업계에 대한 이해도가 높은 호텔리어들이 다수 참가한 만큼 흥미로운 답변들이 많았는데 특히 호텔을 이용하며 만족과 불만사항 발생 시 어떻게 하냐는 질문엔 호텔의 발전을 위해 얘기한다는, 같은 직업을 가진 의리를 보여준 호텔리어들이 많아 눈길을 끌었.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 포스트 코로나 시대 경쟁력 호텔 방역과 위생, GBAC STAR 인증 통해 당위성 확보하다 코로나19 백신 접종이 진행되고 있음에도 줄어들지 않는 확진자 수와 변이 바이러스 등의 등장으로 위생, 방역의 제대로 된 매뉴얼 구축이 시급해지고 있다. 이에 세계청결산업협회(ISSA)가 인증하는 ‘환경소독 국제인증(GBAC STAR)’에 대한 관심이 높아지면서 주요 특급호텔을 중심으로 GBAC STAR 인증을 획득하는 곳들이 늘어나고 있다. GBAC STAR는 다른 인증제도와는 달리 현장중심, 성과중심의 ‘실행’을 중시하는 인증으로, 그동안 비용 및 노력대비 효율이 낮았던 청소, 위생관리 방법에서 벗어나 효과적이며 효율적인 소독시스템을 구축할 수 있어 기본적인 위생은 물론 코로나19 이외 감염병 대응의 필승법을 제안하고 있다. 바이러스 사전 대응과 복구 가능한 인증제도 GBAC STAR는 세계청결산업협.. 더보기
호텔앤레스토랑 - GBAC 인증에서 알려주는 호텔 환경소독시스템 이번 호에서는 요즘 우리 업계에서 소독인증 제도로 가장 유명한 GBAC 인증에서 알려주는 호텔의 소독시스템에 대해 알아보고 소독의 기본시스템을 잡아 나가도록 하겠다. 인증을 신청한 호텔이나 건물에서 가장 많이 질문하는 부분은 소독시스템을 GBAC인증에서는 ‘어떻게 요구하고 있고 무엇을 준비해야 하나’다. 우리는 이 부분에서 첫 번째로 ‘장비나 약품의 종류를 어떻게 해야 할까’란 것을 떠올릴 수 있다. 하지만 소독 시스템을 완비하는 것은 순수한 소독작업과 별개로 준비돼야 할 것이다. 소독과 청소의 순서와 준비와 절차(순서 별 정리) 1. 온도 모니터링 프로그램과 방문객 기록지 작성 ​ 인체의 온도를 확인할 수 있는 온도계나 자동화 장비를 사용해 방문객의 온도를 검사하고, 체온이 높은 경우 출입을 금지한다는.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 무장애 관광 시대, 호텔은 정말 준비 됐나 - 모두를 위한 호텔을 위해 ​ 장애인에 대한 사회적 인식이 개선됨에 따라 비장애인과 장애인, 누구나 여행을 즐길 수 있는 무장애 관광이 주목받고 있다. 여행취약계층의 수는 최소 1600만 명. 그렇다면 호텔은 이러한 시대의 흐름 속에서 여행취약계층 고객들을 맞을 맞이할 준비가 됐을까? 지난 4월 20일, 장애인의 날을 맞아 호텔에 갖춰놓아야 할 장애인 편의시설의 종류와 아쉬운 점, 그리고 장애인 시설을 잘 갖춰놓아 주목받는 곳까지. 국내 호텔 장애인 편의시설의 현황을 정리했다. 모든 고객이 편안하게 휴식을 취해야 할 호텔. 어떤 방향으로 발전해야 할지 외국의 선진사례, 배리어 프리 여행사 대표의 호텔 이용후기와 함께 살펴보자. ​ 모든 사람이 즐길 수 있는 무장애 관광 ​ 전 세계적으로 무장애 관광에 대한 관심이 커지고 있다. 세.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 2021 제5회 K-Hotelier 포상 추천 우리나라 대표 호텔리어, K-Hotelier 선발이 진행된다. 2016년 첫 선발을 시작으로 지금까지 15명을 배출한 K-Hotelier는 올해, 3명의 주인공을 탄생시킬 예정이다. 매거진과 서울특별시관광협회가 관광호텔 종사자들에게 호텔리어로서의 동기를 부여하고 자부심을 높일 수 있는 기회를 제공하고자 마련하고 있는 K-Hotelier. 올해는 누가 그 주인공이 될 것인지, K-Hotelier 선정에 벌써부터 많은 관심이 집중되고 있다. ‘K-Hotelier’ 선발 대상은 관광호텔업 종사자 중 3년 이상 근무한 일반직원을 대상으로(임원 및 외국 국적 제외) 분야별 4명을 선정하며, 선발 대상자는 한국을 방문하는 관광객에 대한 남다른 호스피탤리티 마인드, 자세, 실천을 바탕으로 추천된다. K-Hotelie.. 더보기

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