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호텔 & 레스토랑 - 국내 호텔 인사담당자 채용관련 설문 호텔 취업에 도움 되는 알찬 팁들 국내 호텔 인사담당자 채용관련 설문호텔 취업에 도움 되는 알찬 팁들 호텔리어Hotelier. 외래어지만 왠지 품격이 느껴지는 단어다. 호텔 경영자에게는 ‘지배인’이라는 표현을 많이 썼지만 15년 전, 동명의 드라마 가 인기리에 방영 된 이후 호텔리어라는 표현이 일반에 많이 알려지기 시작했다. 드라마에서 호텔리어를 화려하고 격조 높은 이미지로 그 린 탓인지 호텔리어는 어느 순간부터 ‘그럴 듯한’ 직업이라는 인식이 강해졌다. ‘호텔 경영자’라는 의미보다 조금 더 넓게, ‘호텔에서 일하 는 사람’으로 뜻을 확장시키면 사실 호텔리어는 굉장히 특별한 지위를 누리는 직업은 아니다. 어쩌면 확고한 서비스 마인드로 고객에게 편 안함과 만족을 선사하는 서비스 매니저라는 표현이 더 어울릴지 모르겠다. 이런 서비스와 호스피.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 우리나라 대표 호텔리어 2016 제1회 ‘K-Hotelier’ 선정 우리나라 대표 호텔리어 2016 제1회 ‘K-Hotelier’ 선정 제1회 ‘K-Hotelier’가 드디어 선정됐다. 서울특별시관광협회와 매거진이 관광호텔에 근무하는 종사자들을 대 상으로 선발, 포상하는 ‘K-Hotelier’ 시상식이 지난 12월 19일, 서울시특별시관광협회에서 마련됐다. 이날 객실(프론트)분야와 세일즈&마케팅분야에서 모두 2명의 호텔리어가 탄생해 ‘K-Hotelier’ 배지를 수여받았다. 취재 서현진 기자 | 사진 조무경 팀장K-Hotelier 수상자들은 표창장과 배지를 수여받았다. ‘K-Hotelier’, 2명의 주인공 탄생 관광호텔 종사자들의 동기부여를 통해 관광호텔업을 발전시키고자 마련된 ‘K-Hotelier’의 첫 주인공들이 탄생했다. 호텔 스카이파크의 설지혜 프론트 오피스 차.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 해운대구, 청년일자리 지역경제 모두 문제없다 영산대 호텔맞춤형 청년일자리창출사업 해운대구, 청년일자리 지역경제 모두 문제없다영산대 호텔맞춤형 청년일자리창출사업 영산대학교가 주관하는 호텔맞춤형 청년일자리창출사업은 고용노동부와 해운대구청이 구상한 ‘지역산업맞춤형 일자리창출지원사업’ 의 일환이다. 해운대 관광 특구 내 지역 호텔들에 맞춘 청년 일자리 창출이 골자다. 내국인은 물론 외국인도 많이 찾는 해운대 관광호 텔의 인력난을 해결하고 청년실업 문제 해소에도 도움을 주는 사업으로 주목받고 있다. 취재 최준영 기자 채용약정호텔 맞춤형 교육에 따른 높은 채용영산대학교 대학창조일자리센터에서 운영하는 채용약정형 호텔맞 춤형 청년일자리창출사업은 관광도시 해운대 지역의 특수성과 주 변 호텔의 인적자원 수요를 반영한 맞춤형 사업이다. 관내 호텔과 채 용협약을 통해 청년들의 취업을 보장하는 이 사업은 .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 2017년, 도전을 통해 도약하는 한 해로 서울특별시관광협회 남상만 회장 2017년, 도전을 통해 도약하는 한 해로서울특별시관광협회 남상만 회장 세월호와 메르스 같은 큰 악재는 없었지만 국내 정치상황, 사드 배치 등이 관광업계에 악영향을 미치고 있는 이때, 우리나라의 대표적인 관광민간단체, 서울특별시관광협회가 지난해 55주년을 맞이하며 어려움 속에서도 경영혁신과 체질개선에 매진해 왔다. 그리고 올 한 해, 그동안의 준비를 바탕으로 도전을 통해 도약을 이뤄내겠다는 서울특별시관광협회의 남상만 회장을 만나 앞으로의 계획은 무엇인지, 올 한 해 경영 키워드는 무엇인지 들어봤다. 취재 서현진 기자 | 사진 조무경 팀장 Q. 지난해 서울시 관광산업에 영향을 미쳤던 주요 이슈가 있었다 면 무엇을 꼽으시겠습니까? 2016 희망과 우려가 교차하는 한 해 우선은 양적 팽창의 가속화를 꼽을 수 .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 빵은 내 운명, 빵 굽는 블랑제 곤트란 쉐리에 빵은 내 운명, 빵 굽는 블랑제곤트란 쉐리에 고소한 버터향이 기분 좋게 퍼지는 오전 시간, 곤트란 쉐리에 셰프가 있는 곤트란쉐리에 청담점의 창가로 전해지는 햇살이 영하 7도의 추운 날씨를 무색케 한다. 곤트란쉐리에의 테이블에 놓인 바삭한 크루아상 한 조각이 이곳의 트레이드 마크. 정식오픈을 앞둔 가假오픈 상태인데도 손님의 발길은 끊임없이 이어진다. 빵을 만드는 사람 치고 모난 사람이 없더라. 빵 반죽을 쥐는 곤트란 쉐리에 셰프의 섬세한 손 끝에서 신의 한 수를 배운다. 취재 노혜영 기자 | 사진 조무경 팀장 Chef. GONTRAN CHERRIER 프랑스 파티시에 집안에서 태어나 도제식 제빵교육을 받다가 15세부터 프랑스의 유명 조리학교인 L ’Ecloe de Ferrandi에 진학해 블랑제리과정을 배우.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - Guide Line 코엑스 일대, 옥외광고물 자유표시구역 지정 서울 강남구 코엑스 일대에 옥외 광고물을 자유롭게 설치할 수 있게 됐다. 이에 따라 코엑스 일대가 서울의 랜드마크로서 한국의 타임 스퀘어가 될지 관심이 집중되면서 인근 호텔, 외식 업계도 덩달아 호재를 맞았다. 특히 코엑스 지상 상권의 활성화가 중요한 과제인 만 큼 국제적인 관광명소로의 면모를 갖추기 위한 변화가 일 것으로 보인다. 취재 노혜영 기자 디지털 광고 규제 대폭 완화해 신산업 육성 행정자치부(장관 홍윤식)는 디지털 시대를 맞아 단속 중심에서 벗어 나 새로운 산업을 육성하는 진흥 체계로 바꾸고자 디지털 광고 규 제를 대폭 완화하고 벽면 이용광고물 허용, 자유표시구역 지정 등 을 골자로 하는 ‘옥외광고물 등의 관리와 옥외광고산업 진흥에 관한 법률’을 개정.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 메리어트 · 스타우드 인수합병 각 호텔 개요부터 기대효과까지 총 정리 메리어트 · 스타우드 인수합병각 호텔 개요부터 기대효과까지 총 정리 2016년 9월 23일, 메리어트 인터내셔널Marriott International이 스타우드 호텔 & 리조트Starwood Hotels & Resort Worldwide, Inc와의 인수합병을 완료했다. 이로써 메리어트는 힐튼 월드와이드 홀딩Hilton Worldwide Holdings을 큰 차이로 따돌리며 전 세계 110여 국가에 30개 브랜드의 5700개 호텔, 110만 객실을 가진 초대형 호텔 그룹으로 거듭났다. 메리어트는 라이프스타일, 럭셔리 브랜드와 선택적 서비스를 제 공하는 호텔, 컨벤션과 리조트 분야까지 가장 포괄적인 브랜드 포트폴리오를 구축하게 됐다. 더불어 리츠칼튼 리워즈를 포함한 메리 어트 리워즈와 스타우드 프리퍼드 .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 2017 전국 주요 특급호텔 경영 전략 및 비전 2017 전국 주요 특급호텔 경영 전략 및 비전 2016년은 국내 호텔에 쉽지 않은 해였다. 국내 호텔은 중국 고객 비중이 큰데, 사드THAAD 배치로 중국과의 관계에 변화가 생기고 중국이 한류 및 한국 관광을 비공식적으로 제한하며 관광 업계에 어려움이 닥쳤다. 이에 국내 호텔들은 다양한 전략으로 위기를 헤쳐 나가려는 모습이다. 특히 중국 고객에 집중하는 데서 벗어나 고객의 국적을 다양화하려는 호텔이 많았다. 비즈니스, MICE 고객 유치를 위한 시설 강화, 특화된 웨딩 프로모션 등을 통해 고객층을 넓히려는 전략을 내세운 곳도 다수였다. 특히 눈여겨볼 것은 그 자체로 관광 목적지Tourism Attraction, 엔터테인먼트가 되고자 하는 호텔이 늘어났다는 점이다. 호텔 안에서 쉬고, 먹 고, 즐길 수 .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - Jeju Hotel & Resort Leaders Conference 2017 2017 제주 호텔&리조트 리더스 컨퍼런스 Jeju Hotel & Resort Leaders Conference 20172017 제주 호텔&리조트 리더스 컨퍼런스 2017. 2. 22(수) ~ 23(목)제주 부영 호텔&리조트 컨벤션홀 전관(제주 중문단지) 제주에서 잘 되는 호텔(숙박업) 만들기 2017 제주 호텔 & 리조트 리더스 컨퍼런스Jeju Hotel & Resort Leaders Conference 2017 컨퍼런스 소개저성장 시대에 남들과 똑같은 방법으로는 살아남을 수 없습니다. ‘호텔(숙박업) 성공 전략 세우기’ 가까운 미래의 트렌드를 예측해 생존을 공고히 하고 ‘그 트렌드를 익혀 성공에 이르는 법’ 2017 제주 호텔&리조트 리더스 컨퍼런스에서매출도 쑥, 영업도 UP 시키는 전문가들의 노하우와 비법을 알려 드립니다. 호텔(숙박업)의 .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 국내 크루즈 인프라 발전을 위한 제언 국내 크루즈 인프라 발전을 위한 제언 매거진 주최로 시작한 ‘한국 크루즈산업의 발전을 위한 제언’의 마지막 좌담회가 11월 7일 아세아항공전문학교에서 열렸 다. 올해 초부터 시작해 분기별 총 4회에 걸쳐 진행된 크루즈 좌담회는 각계의 전문가들이 패널로 참석해 크루즈산업에 관한 심층적인 토 론을 펼쳤다. 첫 번째 좌담회에선 한국 국적 크루즈의 필요성 및 효과에 대해 논했고, 두 번째 좌담회에선 국내기항지 관광현황과 발전 방 안, 그리고 세 번째 좌담회에선 항만, 여객터미널 등 한국 크루즈산업 인프라 확충안에 대해 활발한 의견을 교류했다. 마지막 좌담회는 국내 크루즈산업의 정책 및 제도의 지원과 마리나 등 해양관광과의 연계 발전방향에 대해 의견이 제시됐고, 크루즈산업의 역량을 강화할 수 있는 방안과 앞으로 .. 더보기

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