본문 바로가기

Hotel & Resort

호텔앤레스토랑 - 미국 라스베이거스 호텔들의 기회, CES ▲ Aria Hotel In-Room Tablet / CES 2019 ▲ Best Friend 레스토랑 지난 1월, 미국 라스베이거스에서는 세계 최대의 가전 제품 박람회인 CES(Consumer Electronics Show)가 라스베이거스 컨벤션 센터에서 개최됐다. 1967년 뉴욕에서 처음 시작된 CES는 1978년 이후로부터 라스베이거스에서 열리기 시작하면서 라스베이거스를 전 세계에서 손꼽히는 컨벤션의 종착지로 만드는데 큰 역할을 한 박람회다. 미국소비자기술협회의 발표에 따르면, 2018년 CES에서는 18만 명이 넘는 참가자와 4400개가 넘는 기업들이 참가했고, CES 2019에서는 이보다 증가한 참관객과 기업들이 참여했을 것이라고 예상하고 있다. 해마다 국내 기업인 삼성, LG, 그 외 전 세계.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 1%의 성공적인 비즈니스를 위한 솔루션, 경희대학교 스타트업 비즈니스 MBA 과정 2016년 국세청에 따르면 매일 3360개의 창업이 일어나고 2491개의 매장이 폐업한다고 한다. 지속가능한 스타트업을 위해서는 끊임없는 연구가 필요, 이에 경희대학교 경영대학원에서 스타트업 비즈니스 MBA 과정을 오픈해 올바른 기업가정신을 통해 성공적인 창업을 이룰 수 있도록 교육하고 있다. 현업과 이론을 함께 연구해 실무와 개념을 동시에 이해하는 MBA 과정, 그 자세한 내용을 살펴보자. 전문 외식경영인을 양성하는 로드맵 경희대학교 스타트업 비즈니스 MBA는 스타트업을 희망하는 모든 기업들에게 필요한 교육이 이뤄지지만 특히 외식과 관련해 특화돼 있다. 조사에 의하면 65만 개의 외식사업자 중 성공한 사례는 5%, 그 중에서도 5년 이상 성공을 유지하는 사업자는 1%에 불과하다고 한다. 이에 경희대학교.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 블록체인과 암호화폐, 관광업계에 혜성처럼 등장한 구세주 될까? 4차 산업혁명 시대에 들어서면서 현대사회는 경제·사회 전 분야에서 큰 변화를 얻고 있다. 알 수 없는 용어들이 물밀 듯이 밀려오고 있는 가운데 ‘블록체인’이 ‘제2의 인터넷 혁명’이자 변화의 주체가 될 혁신적인 기술로 주목받고 있다. 지난 1월 16일, 한국관광협회중앙회에서 진행한 관광산업종합포럼에서도 스마트관광에 대한 부분에 초점이 맞춰져, 앞으로 관광업계에서도 이러한 시대적 흐름에 따라 전반적인 산업 패러다임의 변화를 이끌어 가야 한다는 논의가 오갔다. 최근 암호화폐(가상화폐)와 관련된 논란으로 왠지 모르게 꺼려지는 블록체인에 대한 관광업계의 기대는 왜 이렇게 높은 것일까? 블록체인, 대체 너의 이름은? ‘공공 거래 장부’라고도 불리는 블록체인은 그동안 한 곳에 모였던 데이터를 블록에 담아 수많은 컴.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 현지 농민들과 지속가능성을 요리하다_ 태국 방콕 ‘탄(TAAN) 레스토랑’ 한국인들이 해외여행으로 많이 찾는 태국. 수도인 방콕을 비롯해 파타야, 푸켓, 치앙마이 등 각각 휴양지를 중심으로 다양한 사원과 열정 넘치는 거리, 형형색색의 식재료와 음식들까지! 너무나도 매력적인 도시다. 비교적 저렴한 물가에 이 모든 것을 즐길 수 있어 여행객들의 성지라고 불리는 태국은, 특히 한국과 비슷한 음식문화를 가지고 있어 최근 식도락 여행을 즐기는 이들이 많아지고 있다. 코끝이 찡해지는 톡 쏘는 매운맛과 침샘을 자극하는 신맛, 그리고 열대기후 지역 특유의 달고 짠맛을 모두 느낄 수 있는 태국음식은 한 번 그 매력에 빠지면 헤어 나오기 쉽지 않다. 새로운 식도락 여행지로 급부상 하고 있는 태국 방콕의 중심도시 시암에 하이퍼로컬 타이 퀴진을 선보이는 레스토랑이 오픈했다. 바로 Siam @ Sia.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 지금, 싱가포르 호텔을 달구고 있는 이슈는? ▲ 싱가포르 시티 요즘 싱가포르 호텔리어들이 모이는 자리마다 화두에 오르는 몇몇 뜨거운 이슈가 있다. 먼저 싱가포르 창이 국제공항 주변에 위치한 4개의 호텔들이 한꺼번에 싱가포르의 ‘경쟁 소비자 위원회(Competition and Consumer Commission of Singapore, 이하 CCCS)’로부터 150만 싱가포르 달러에 달하는 벌금을 받은 것이다. 그 이유는 바로 5년 전(지난 2014년 7월부터 2015년 6월까지) 4개의 호텔 세일즈 매니저들이 기업체의 Corporate 계약 요금을 왓츠앱에서 공유했기 때문이다. 발표와 함께 증거로 채택된 각각의 호텔 세일즈 매니저들의 그룹 대화창이 함께 공개됐는데, 그 내용들을 살펴보니 호텔 세일즈 매니저들끼리 무심코 나눈 대화들 사이에 정확한 요.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 믿습니까? 믿습니다! ‘자기 자신 또는 자기와 관련돼 있는 것에 대해 스스로 그 가치나 능력을 믿고 당당히 여기는 마음’, 자부심에 대한 뜻이다. 겸손이 미덕이라고 생각하는 우리에게 자부심을 갖는다는 것은 어떤 의미일까? 스스로 가치를 판단한다는 것은 어려운 일이다. 우리는 늘 가치는 남이 판단해주는 것이라 생각해왔기 때문에 내 옆에 있는 경쟁자들과 비교하기 바빴고, 나 자신에 대한 물음표는 마침표로 바뀌어갔다. 가수 이미자가 데뷔 60주년을 맞이해 소감을 밝히면서 이런 이야기를 했다고 한다. “나의 노래는 술집에서 젓가락 두드리면서 반주 맞춰 부르는 노래, 천박한 노래였다. 한때 발라드를 부를까 생각했지만 60년이 지난 지금, 전통을 지켜왔다는 자부심을 가지고 있다.” 어떤 이도 이 소감에 반기를 들 수 없을 것이다. 그렇.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 호텔의 IT 보안, 어디까지 왔나?_ 호텔 고객 정보 보호를 위한 솔루션 지난해 말, 메리어트에서 터진 최악의 보안 사고로 고객 3억 8000만 명의 정보가 유출돼 많은 이에게 충격을 안겼다. 고객 개인정보를 다루는 호텔업계에서 보안 관련 문제는 언제나 민감한 이슈가 될 수밖에 없다. 그렇다면 지금 국내 호텔업계의 IT 보안의 현주소는 어떤지 알아봤다. 호텔의 고객 정보 보호는 어떻게 이뤄지고 있는지, 그리고 호텔에서 가능한 효과적인 IT 보안의 방향성은 무엇일까? 메리어트 호텔 해킹 사건 지난해 11월, 메리어트 인터내셔널에서 대형 보안 사고가 터졌다. 스타우드의 예약망 시스템에 침입한 해커의 공격으로 고객 3억 8000만 명의 정보가 유출된 것이다. 고객의 이름, 성별에 해당하는 기본적인 정보부터, 호텔 예약과 체크인 스케줄, 선호하는 연락 방법, 게다가 암호화 되지 않은.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 로컬 브랜드 호텔의 새로운 전환점 건축주들이 호텔을 처음 기획할 때 제일 큰 고민 중의 하나는 운영방식에 대한 의사결정이다. 인터내셔널 브랜드 체인으로 갈지 독자적인 로컬 브랜드로 운영할지 결정하기 위해 수많은 데이터와 수익성 분석 등이 이뤄진다. 인터내셔널 브랜드 체인을 선택하는 요인들은 호텔 운영에 대한 노하우 및 안정적인 시스템 제공 등이 있으며, 그 중에서도 외국 관광객들의 호텔에 대한 인지도 및 브랜드의 예약망 공유를 통해 객실이용률을 높일 수 있을 거라는 기대다. 그러나 최근 급격한 관광산업의 변화는 이러한 의사결정의 중요 요소들에 대한 신뢰에 의문을 제기하는 상황이 연출되고 있다. 첫째, 2012년부터 폭증한 신규호텔 공급의 주요 결정요인이었던 외국 관광객 유입의 다양한 변수들을 학습을 하게 됐다는 점이다. 메르스, 사드, .. 더보기
호텔앤레스토랑 - 가지만 늘고있는 숙박업계, 업계도 소비자도 골머리 앓는다 현재 우리나라 숙박시설의 종류는 법률로 지정된 숙박업 이외에도 모텔, 여관, 여인숙을 포함해 약 20가지나 된다. 그런데 최근 농어촌민박업의 강릉펜션 사건, 대전 라마다 앙코르와 부산 힐튼호텔의 화제 등의 문제가 생기면서 소비자들의 숙박시설에 대한 불안이 날이 갈수록 증대, 관련 법률도 소관 부처도 모두 다른 숙박시설 체계에 의문을 품는 소비자들이 늘어났다. 여기에 업계의 경우 공유민박업 법안의 시행을 눈앞에 두고 있는 가운데, 공급과잉의 숙박시장에서 각종 규제와 세금에 대한 형평성에 있어 기존 숙박업계의 볼멘소리 또한 들리고 있다. 귀에 걸면 귀걸이, 코에 걸면 코걸이가 되는 현 숙박업 체계, 어떻게 다른 것이며 이로 인한 문제점은 무엇일까? 호텔? 모텔? 차이가 뭐야? 현재 국내 숙박업으로 지정돼 있.. 더보기
호텔 이벤트 - 홀리데이 인 인천 송도 호텔, '봄날의 제주를 담다' * 하단의 SNS 이벤트에 참여하시면 홀리데이 인 인천 송도 호텔 수라채 다이닝 뷔페 식사권(3매)의 당청 기회를 드립니다! 아래 이미지를 클릭하시면 이벤트 참여 페이지로 넘어갑니다~! 멋진 전망의 수라채 다이닝에서 봄날의 제주를 만나고 싶다면 이벤트에 참여해보세요! 송도국제도시에 위치한 홀리데이 인 인천 송도는 인터컨티넨탈호텔그룹(IHG) 산하의 글로벌 비즈니스 호텔입니다. 수라채 다이닝은 매 시즌 다양한 테마의 뷔페를 선보이는 월드 퀴진 뷔페 레스토랑이죠. 향기로운 계절, 봄이 왔습니다. 겨우내 잠들었던 입맛이 깨어나기 시작하는데요! 수라채 다이닝에서는 제주도의 제철 요리를 즐길 수 있는 ‘봄날의 제주를 담다’ 프로모션을 5월 31일까지 선보입니다. ‘봄날의 제주를 담다’의 대표 메뉴는 아삭한 봄 철.. 더보기

티스토리툴바