호텔 & 레스토랑 - 2016 호텔 주요 이슈 FIT 외국인 관광객 증가에 따라 다양화된 호텔, 문턱 낮추고 합리적 소비층인 밀레니얼 세대 공략 2016 호텔 주요 이슈 FIT 외국인 관광객 증가에 따라 다양화된 호텔,문턱 낮추고 합리적 소비층인 밀레니얼 세대 공략 2016년 한해도 호텔업계에 많은 이슈가 있었다. 중국인 관광객의 지속적인 증가로 인바운드 관광객이 늘어났고, 내국인 호텔에 대한 젊은 층의 인식이 개선돼 다양한 중소 규모 호텔과 비즈니스호텔이 들어서기 시작했다. 반면 공유숙박 등 다양한 형태의 숙박 수요 역시 커져 호 텔업계를 긴장하게 만들기도 했다. 지진 발생과 청탁금지법 제정은 호텔의 내·외부적인 변화를 가져왔고 글로벌 호텔 체인그룹은 한국 시장 에 대한 관심을 적극적으로 드러냈다. 전반적으로 크고 작은 변화가 시작돼 향후 호텔업계의 새 판도가 어떻게 형성될지 엿볼 수 있는 해였다. 지난 1년 간 호텔업계에는 예년과 다른 어떤 .. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 이산호 셰프와 함께하는 Cooking&Talk Show 이산호 셰프와 함께하는 Cooking&Talk Show ‘2016 호텔&레스토랑 산업전’이 준비한 ‘이산호 셰 프의 Cooking&Talk Show’가 전시회 마지막 날인 10월 9일 특별무대에서 열려 관객의 눈과 귀를 즐겁 게 했다. 워커힐 호텔 중식당 금룡의 헤드셰프이자 셰프들의 페이스북 커뮤니티 ‘힐링셰프’ 대표, 올해 ‘2016 호 텔&레스토랑 산업전’의 메인 포스터 모델이기도 한 이산호 셰프는 이날 Cooking&Talk Show에서 중식 요리시연과 토크쇼를 개최했다. ‘호텔&레스토랑 산업전’ 내 특별무대에서 마련된 이 번 행사에서 이산호 셰프는 먼저 ‘요리사 꿈을 꾸다!’ 란 주제로 토크쇼를 진행했는데, 토크쇼를 통해 셰 프로 성장하기까지의 인생담을 들려주며 셰프를 꿈 꾸는 많은 이들에게 용기.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 주류의 신세계가 열리다 제11회 국제코리안컵 칵테일대회 및 2016 와인&주류 특별전 동시 개최 주류의 신세계가 열리다제11회 국제코리안컵 칵테일대회 및 2016 와인&주류 특별전 동시 개최 제11회 국제코리안컵 칵테일대회 실력있는 참가자들로 화려한 축제 만들어 사단법인 한국바텐더협회(이하 KABA)에서 주최하고 농림축산식품부가 후원하는 ‘국제코리안컵 칵테일 대회’가 지난해에 이어 올해도 ‘2016 호 텔&레스토랑 산업전’ 특별무대에서 우승자를 가리는 본선 대회를 개최 했다. 지난해 첫 국제대회를 선보인데 이어 전통주 기반 대회로 바뀌면서 출전 선수와 관계자들만 참여하는 것이 아닌, 보다 많은 이들이 함께한 이번 국제코리안컵 칵테일대회에는 10월 7일 목테일리그(고등부_ 알코올이 없는 주스 종류로 칵테일을 만들어 진행)와 대학리그가, 다음날에는 프 로리그와 플레어리그가 마련됐다. 본선대회에는 우리나.. 더보기 이전 1 ··· 1105 1106 1107 1108 1109 1110 1111 ··· 1157 다음
