호텔&레스토랑 - 노력과 열정을 블렌딩한 커피 국가대표들 2017 WCCK 국가대표 바리스타 선발전 챔피언 6인 노력과 열정을 블렌딩한 커피 국가대표들 2017WCCK 국가대표 바리스타 선발전 챔피언 6인 ‘국대’는 축구에만 있는 게 아니다. 거친 몸싸움과 함께 필드를 누비는 축구 국가대표 못지않게 치열한 경합을 거쳐 여섯 명의 ‘한국 커피 국가대표’가 탄생했다. 지난 10월 6일부터 9일까지, 한국을 대표할 바리스타 챔피언을 뽑는 ‘2017 WCCK 국가대표 바리스타 선발전’ 본선과 결선 대회가 같은 시기 킨텍스에서 진행된 ‘카페&베이커리 페어’ 무대에서 개최됐다. 취재 최준영 기자 | 사진 조무경 팀장 “WCCK는 올림픽 경연처럼 ‘누구보다 먼저, 빨리’가 아니라 더 넓은 세계를 위한 교량의 역할이 되는 대회다.” 한국커피협회 이상규 회장 의 축사를 시작으로 챔피언들과의 대면이 이뤄졌다. 이번 대회는 심사위원만.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 한국의 존경과 환대 문화를 토대로 고객에게 놀라운 경험을 선물한다 프레이저 호스피탤리티 그룹 Fraser Hospitality Group 알란 탕 Alan Tang 최고 운영 책임자 COO 한국의 존경과 환대 문화를 토대로 고객에게 놀라운 경험을 선물한다프레이저 호스피탤리티 그룹 Fraser Hospitality Group알란 탕 Alan Tang 최고 운영 책임자 COO 알란 탕 최고 운영 책임자는 프레이저 호스피탤리티 그룹의 비즈니스 성 장 및 확장 전략을 중심으로 사업 운영의 총 괄을 맡고 있는 그는 국제적인 접객업계에서 폭 넓은 지식과 경험을 가지고 있다. 이전에 는 GIC 부동산 개발 회사에서 수석 부사장이 자 접객업 분야의 수장으로서 수십 억 달러 의 부동산 투자와 자산관리를 총괄했다. 13 년 간 샹그릴라Shangri-La, 웨스틴Westin, 힐튼 Hilton, 메리어트Marriott, 하얏트Hyatt, 애스코트 Ascott와 아코르Accor 등 다양한 국제 호텔 브 랜드들에.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 기본에 충실한다 울프강스테이크하우스 Wolfgang’s Steak House 피터 즈위너 Peter Zwiener 대표 기본에 충실한다울프강스테이크하우스 Wolfgang’s Steak House 피터 즈위너 Peter Zwiener 대표 제대로 된 스테이크를 맛보기 위해 꼭 가봐야할 곳으로 손꼽히는 곳, 바로 울프강스테이크하우스Wolfgang’s Steak House다. 뉴욕 최고의 드라이 에이징 스테이크를 즐길 수 있는 이곳은 이미 미국 각 지점이 관광객들의 필수 방문 코스로 자리잡을 만큼 인기가 높다. 전 세계 지점에서 지속적으로 최고 품질의 스테이크라는 정통성을 유지할 수 있는 비결은 무엇일까? 울프강스테이크하우스 피터 즈위너 대표에게 물었다. 취재 서현진 기자| 사진조무경 팀장 Q. 한국에 오픈한 지 2년이 다 돼갑니다. 그동안 운영상 어려운 점은 없었습니까? 전 세계의 모든 울프강스테이크하우스 지점들은 기본적으로.. 더보기 이전 1 ··· 1102 1103 1104 1105 1106 1107 1108 ··· 1157 다음
