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호텔 & 레스토랑 - 호텔, 내 인생의 동반자 라마다 프라자 제주 정수영 총지배인 호텔, 내 인생의 동반자 라마다 프라자 제주 정수영 총지배인 정수영 총지배인은 1983년 조선호텔에 입사, 우리나라 최초의 프렌치 레스토랑인 the Ninth Gate에서 웨이터로 시작해 고품격 호텔 서비스의 기본을 익힌 후 기획 및 심사부서로 이동했다. 영업분석과 기획, 원가관리 및 예산편성 업무를 담당한 후 1988년 르네상스 호텔 오픈 멤버로 5년여 간 근무했으며 1993년부터 20여 년간 아코르 앰배서더 호텔 그룹에서 다양한 업무에 종사했다. 2006년부터 이비스 앰배서더 강남, 명동, 부산에서 총지배인을, 그리고 노보텔 앰배서더 독산에서 총지배인 겸 대표이사를 역임했으며 지난해 7월까지 제주특별자치도 중문에 위치한 국내 최초 힐링 콘셉트의 의료관광형호텔인 WE 호텔 제주에서 총지배인을 지냈다. .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 2017 제주 호텔&리조트 리더스 컨퍼런스 성황리 개최 제주 숙박업의 생존경쟁력을 찾다 호텔&레스토랑-미래전람 2017 제주 호텔&리조트 리더스 컨퍼런스 성황리 개최 다양한 숙박시설이 공존하는 제주에서 숙박업을 잘하는 방법은 없을까? 포화상태에 이른 제주 숙박업계에 경쟁력을 가질 수 있는 방법 은 없을까? 지난 2월 22일부터 23일까지 제주 중문단지에 위치한 부영 호텔&리조트 컨벤션홀에서 열린 ‘2017 제주 호텔&리조트 리더스 컨퍼런스Jeju Hotel & Resort Leaders Conference(이하 JHLC 2017)는 이에 대한 해답을 얻을 수 있는 자리였다. 특히 ‘제주에서 잘되는 호텔(숙박업) 만들기’를 주제로 진행된 양질의 강연 시간에는 준비된 자리가 모두 채워져, 제주 숙박업계의 배움과 정보공유에 대한 목마름이 깊었음을 느낄 수 있었다... 더보기
호텔 & 레스토랑 - 페루 브랜디의 맛, Peruvian Pisco 페루 브랜디의 맛, Peruvian Pisco 한국에 소주가 있다면 페루에는 어떤 술이 있을까? 답은 피스코Pisco. 피스코는 포도를 증류해 만든 브랜디로 페루의 대표 주류다. 국내에서는 아직 낯선 이름일지 몰라도 해외에선 대중적으 로 인기 있는 술이다. 최근 새로운 주류에 대한 니즈가 늘어나며 피스코가 새롭게 조명되고 있다. 이러한 흐름을 읽은 주한 페루무역대표 부가 본격적으로 프로모션에 뛰어들면서 피스코의 성장 가능성은 더욱 커졌다. 취재 김유영 기자 *피스코를 놓고 페루와 칠레가 각각 원조 주장을 펼치고 있으나 이번 기사는 페루비안 피스코를 다룬다. Pisco? Pisco! 피스코의 역사는 매우 오랜 시간을 거슬러 올라간다. 주한 페루무역대표부의 자료에 따르면, 1500년대 잉카제국을 정복한 후 .. 더보기

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