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호텔이슈

2022년, 팬데믹 보내고 맞이한 엔데믹의 서막을 그리다 끝없는 터널같이 느껴졌던 팬데믹이 일단락되고 사실상 엔데믹에 들어섰다. 올해 3월까지만 해도 사회적 거리두기가 일상이었는데 여전히 착용 의무는 있지만 어느 정도 마스크로부터 숨통이 트이고 있다. 코로나19 확진자 수는 전 세계적으로 상위에 랭크돼 있지만 이제 그 숫자에 큰 의미가 없어진지 오래다. 간절히 바라던 일상이 돌아왔다. 하늘길도 빠른 속도로 열리고 있고 곳곳에서 외국인 관광객들이 굶주렸던 여행을 즐기는 모습이 보인다. 올해 호텔업계는 내국인 호캉스 수요와 재개되는 인바운드 관광으로 호조를 띠기 시작했다. 연초부터 주목했던 MZ세대를 중심으로 급부상한 마케팅 키워드들이 늘었고, 호텔 포트폴리오가 글로벌은 물론 로컬의 새로운 브랜드들이 속속 론칭하며 다양한 선택지로 확장됐다. 그러나 마냥 기뻐하기엔.. 더보기
호텔앤레스토랑 - '웰컴, 펫!' 반려동물 인구 1500만 명펫캉스 시대가 온다일반 투숙객과 반려동물 동반 투숙객의 공존법 즐거운 가족 여행, 가족의 ‘막내’를 빼고 갈 수는 없다. 반려동물을 가족의 구성원으로 생각하는 펫팸족의 증가로 국내 호텔들 역시 다양한 반려동물 전용 시설과 패키지, 이벤트를 펼치고 있다. 단순히 객실에 반려동물 전용 침대와 식기를 둔다고 끝나는 게 아닌, 반려동물에 대한 깊은 이해와 명확한 철학이 필수인 반려동물 서비스. ‘웰컴, 펫!’을 외치며 사소한 것 하나까지 섬세한 노력을 기울이는 호텔들, 해외의 사례, 그리고 앞으로의 전망을 살펴봤다. 빠르게 성장하는 반려동물 산업 1인 가구, 딩크족 등 가족의 형태가 다양해지며 반려동물의 수요가 증가하고 있다. 반려동물이 새로운 가족이 된 것이다. 대한민국 인구 4명 중 1명이 반려동물과 함께 살고 있는, 반려동물 인구 1500만 명의 시대다. Pet(반려.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 오피스텔과 호텔의 갈림길에 선생활형 숙박시설_ 20년간의 서비스드 레지던스 서사를 돌아보다 - ② 대법원, 서비스드 레지던스 불법 확정 한국관광호텔업협회와 서비스드레지던스 협회 간 주요 쟁점 중 하나가, ‘레지던스의 호텔식 영업’으로 한국관광호텔업협회는, 본래 장기투숙객에게 객실을 대여하는 취지로 존재하는 레지던스가 하루나 이틀을 머무는 당기 투숙객을 받아 영업한다는 것이 적법하냐는 의혹을 제기했다. 한국관광호텔업협회는 “‘하루’도 임대로 볼 수 있느냐”고 의구심을 표했지만 서비스드레지던스협회 김성환 회장은 “민법이나 상법 그 어디에도 임대기간이 정해져 있지 않다.”며 의혹을 일축했다. 또한 경기대학교 관광경영학과 윤대순 교수는 “하루가 임대가 아니라는것은 어불성설이다. 하루가 아니라 한 시간도 가능한게 임대”라면서 “하루나 이틀과 같은 짧은 체류시간이 문제가 된다면 고객에게 하루를 더 머물더라도 임.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 포스트 코로나에도 찾고 싶은 호텔 만들기_ 호텔, 해외여행 대체재될까? 올해 부모님의 칠순을 맞이한 A씨는 온 가족과 함께 추억을 쌓기 위해 베트남 여행을 할 계획이었다. 하지만 갑작스레 닥친 코로나19로 예약했던 비행기 표는 취소했지만 숙소는 취소를 보류한 상태. 상반기까지만 하더라도 코로나19가 장기전에 돌입할 줄 전혀 예상치 못했기 때문이다. 코로나19는 진정세와 확산세를 거듭하며 내년, 혹자는 후년까지 원활한 해외여행이 어려울 것이라고 예측하고 있다. 해외 길이 막히자 해외여행에 대한 향수로 이국적인 분위기에 대한 니즈가 더욱 높아지고 있다. 이에 국내 호텔들은 내국인을 대상으로 해외여행 수요를 공략한 상품들을 적극적으로 내놓기 시작했다. 해외에 있는 호텔과 맞바꾸는 캠페인을 진행하는 가하면, 현지 지역의 음식을 정통으로 구현하고, 객실에서는 랜선투어를 제공하는 등 .. 더보기
호텔앤레스토랑 - 호텔이라는 대전제 놓친 분양형 호텔_ 호텔업 이해 바탕으로 실타래 풀어가 코로나19로 모든 호텔업계가 힘들지만 특히나 오너가 한두 명이 아닌 분양형 호텔은 코로나19 불황의 터널이 유난히 끝이 없어 보인다. 호텔보다 부동산을 태생으로 하는 분양형 호텔이기에 애초부터 고부가가치의 호텔 수익을 얻을 수 있는 구조가 아니었던 데다, 공급과잉의 불황으로 약속한 수분양자의 수익률을 보장하지 못했던 터. 엎친 데 덮친 격으로 코로나19까지 터져 일부 수분양자들은 납부한 계약금에서 대폭 할인된 가격으로 분양권을 급매로 내놓기까지 했다. 문제는 계속 터지고 있으나 이를 중재할 컨트롤 타워가 없고, 그렇지 않아도 힘든 상황에 각자의 이권만 주장하며 분양형 호텔은 갈수록 곪고 있는 모양새다. 호텔업의 아픈 손가락 분양형 호텔. 그간의 성장 과정과 당면한 문제점, 그리고 앞으로의 과제에 대해 정.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 내국인 타깃 위한 치열한 머리싸움_ 호텔, 코로나19 통해 새로운 기회를 엿보다 코로나19로 많은 일상이 변화됐다. 신한카드는 포스트 코로나 시대 소비 트렌드 키워드로 ‘쇼크(S.H.O.C.K)’를 제시, 코로나19가 진정되더라도 앞으로 소비행태는 ‘온라인(S)’, ‘홈 라이프(H)’, ‘건강위생(O)’, ‘패턴 변화(C)’, ‘디지털 경험(K)’에서 벗어나기 어려울 것이라고 전망했다. 실제로 이러한 소비행태에 맞춰 업계에서는 다양하고 새로운 시도를 하고 있고, 코로나19가 장기화됨에 따라 소비자들도 어느덧 비대면 서비스, 로봇, 사회적 거리두기, 랜선 경험 등에 익숙해지고 있다. 이에 호텔도 그동안 계속해 요구돼 오던 단순 숙박시설의 가치를 넘어 다양한 공간적 활용이 활발해지고 있다. 편의점에서 볼 수 있었던 1+1 행사를 하는가 한편 투숙객의 베네핏이었던 부대시설을 따로 떼 놓기.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 나눌수록 커지는 가치, 함께 할수록 기쁜 상생 특급호텔들의 따뜻한 재능기부활동 나눌수록 커지는 가치, 함께 할수록 기쁜 상생특급호텔들의 따뜻한 재능기부활동 사회구성원으로부터 받은 이윤을 사회에 환 원하다는 기치 아래, 오랜 기간 동안 기업은 다양한 ‘기업의 사회적 책임’(CSR;Corporate Social Responsibility)을 실천해왔다. 기 업의 수익추구와 무관한 선행이 기존의 사회공헌활동이라면, 세계적으로 대두 된 공유가치경영(CSV;Creating shared value)은 이보다 더 확장된 개념으로서 기업과 지역사회의 상생을 도모한다. 포터와 크라머의 연구에 의하면 기업의 공유가치는 첫째, 제품 및 시장의 재구성, 둘째, 가치사슬 생산성의 정의, 셋째, 지역 클러스터 개발 이렇게 세 가지 영역 에서 창출된다. (Porter&Kramer,2011) 다시 말해 공유가.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 부산 복합리조트에 대한 아이디어 공유의 장 MICE 청년 리더스 캠프 성황리 개최 부산 복합리조트에 대한 아이디어 공유의 장MICE 청년 리더스 캠프 성황리 개최 지난 11월 15일 부산 벡스코에서 부산 소재 9개 대학교의 MICE 및 관광 관련 학과 재학생 54명이 참가해 부산 복합리조트에 대한 생생한 아이디어를 공유하는 자리가 마련됐다. 청년일자리창출운동본부, 월간 , ㈔부산관광컨벤션포럼이 공동주최하고 라스베가스샌즈가 공식 후원한 ‘MICE 청년 리더스 캠프’가 그것으로, 업계 전문가의 특강 및 멘토링을 통해 참 가학생들은 구체적인 직무 및 기본 자질을 배양하는 시간을 가졌다. 취재 서현진 기자 MICE 인재에게 꼭 필요한 전문가 특강 마련 ㈔부산관광컨벤션포럼 함정오 이사장은 개회사에서 “여러 산업이 융복합되는 MICE 산업은 무한한 발전 가능성과 기회를 가지는 유망 산업으로 부산.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 2016년 외식 업계 결산 미식에 대한 사회적 관심 증가, 슈퍼 푸드 넘어 하이퍼 오가닉 주목받을 것 2016년 외식 업계 결산 미식에 대한 사회적 관심 증가,슈퍼 푸드 넘어 하이퍼 오가닉 주목받을 것 2016년 한 해가 저물어가고 있다. 올해는 경기 침체로 인한 외식업계의 불황이 계속되는 가운데 미국 대선과 정국 혼란에 따른 여파로 2017년 경제 사정도 밝지 않을 전망이다. 이에 따라 레스토랑 비즈니스도 정체기를 면하기 어려울 것으로 보여 업계의 고민이 깊어지고 있 다. 올해는 미식에 대한 사회적 관심이 두각을 나타냈는데, 이는 해외 경험의 확대와 가치 소비에 따른 트렌드 변화, 미디어의 역할 등이 요 인으로 꼽힌다. 이에 따라 먹방을 넘어 쿡방, 셰프테이너라는 신조어가 인기를 끌었고 음식과 셰프에 대한 관심은 우리나라 미식 수준을 높 이는 데 기여했다. 또한 이를 증명하듯 미쉐린 가이드가 국내 최초.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 2016 호텔 주요 이슈 FIT 외국인 관광객 증가에 따라 다양화된 호텔, 문턱 낮추고 합리적 소비층인 밀레니얼 세대 공략 2016 호텔 주요 이슈 FIT 외국인 관광객 증가에 따라 다양화된 호텔,문턱 낮추고 합리적 소비층인 밀레니얼 세대 공략 2016년 한해도 호텔업계에 많은 이슈가 있었다. 중국인 관광객의 지속적인 증가로 인바운드 관광객이 늘어났고, 내국인 호텔에 대한 젊은 층의 인식이 개선돼 다양한 중소 규모 호텔과 비즈니스호텔이 들어서기 시작했다. 반면 공유숙박 등 다양한 형태의 숙박 수요 역시 커져 호 텔업계를 긴장하게 만들기도 했다. 지진 발생과 청탁금지법 제정은 호텔의 내·외부적인 변화를 가져왔고 글로벌 호텔 체인그룹은 한국 시장 에 대한 관심을 적극적으로 드러냈다. 전반적으로 크고 작은 변화가 시작돼 향후 호텔업계의 새 판도가 어떻게 형성될지 엿볼 수 있는 해였다. 지난 1년 간 호텔업계에는 예년과 다른 어떤 .. 더보기

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