경이의 샘
알프스(Alps) 먹는샘물이 생산되는 쿠아르지아 파라비소(Quarzia Paraviso) 수원지역은 이탈리아 북부 롬바르디아주 코모(Como) 인근의 알타 발레 인텔비(Alta Valle Intelvi)의 해발 900m 지점에 위치한 역사적인 온천 분지로 유명하다. 1868년 열정적인 이탈리아 산악인이 계곡에서 두 개의 원천수를 발견했으며, 이탈리아 의학 관련 명문대학인 파비아(Pavia) 대학의 저명한 의사이자 약학 교수였던 카롤로 안토니오 포르타(Carlo Antonio Porta) 박사가 분석했는데, “이 물은 희귀하면서 특별한 치유 특성이 있으며, 우리시대 가장 귀중한 보물 가운데 하나”라고 극찬하면서 유명세를 치렀다. 1870년 란초 디 인텔비(Lanzo d’Intelvi) 지역에 유명한 스파(Terme) 겸 온천 호텔이 최초로 세워졌고, 인텔비 계곡의 온천수가 공급됐으며, 이곳의 광천수가 병입, 판매됐다.
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[고재윤의 Beverage Insight] 알프스 먹는샘물, 이탈리아 파인 다이닝이 선택한 물 - 호텔앤레스토랑
경이의 샘알프스(Alps) 먹는샘물이 생산되는 쿠아르지아 파라비소(Quarzia Paraviso) 수원지역은 이탈리아 북부 롬바르디아주 코모(Como) 인근의 알
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