흔히 도심 고층 빌딩에 자리잡은 럭셔리 호텔에서 손님을 맞는 것은 대리석의 광택, 샹들리에의 빛, 금속 장식 같은 반짝반짝한 것들이다. 하지만 오피스가 밀집해 있는 도쿄의 아카사카, 그리고 여느 고층과 다름없어 보이는 한 빌딩의 지상 38층에 올라가면 예상과는 전혀 다른 장면이 펼쳐진다. 눈앞에 먼저 들어오는 것은 거친 돌, 결이 살아있는 나무, 초록초록한 이끼와 다양한 식물들이다. 발밑의 질감은 일본 정원의 모래결을 닮았고, 공기에는 어딘가 젖은 흙과 나무껍질의 냄새가 스친다. 분명 도쿄 한복판의 초고층 빌딩 꼭대기인데, 깊은 숲속 산장에 들어선 듯한 착각이 든다. 이 낯선 장면이 바로 2026년 봄 도쿄 아카사카에 문을 연 ‘1 호텔 도쿄’의 첫인상이다.
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[전복선의 Hospitality Management In Japan] 도쿄 빌딩 속의 숲, 1 호텔 도쿄(1 Hotel Tokyo) - 호텔앤레스토랑
흔히 도심 고층 빌딩에 자리잡은 럭셔리 호텔에서 손님을 맞는 것은 대리석의 광택, 샹들리에의 빛, 금속 장식 같은 반짝반짝한 것들이다. 하지만 오피스가 밀집해 있
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