희망찬 새해의 따스함을 뒤로하고 매서운 추위가 삶의 고단함을 더해갈 때 식탁 위의 설렁탕 한 그릇이 건네는 위로의 시간은 계절의 변화와 우리의 일상 그리고 함께라는 철학이 고스란히 담겨 있다고 할 수 있다.
계절의 사이에서 만나는 온기
2월은 차가운 바람이 떠나는 아쉬움을 표하고, 초봄의 길목을 안내하는 ‘사이의 시간’이라 한다. 입춘(立春)과 우수(雨水)가 새겨져 있는 달력을 바라보며 차가운 공기를 피해 설렁탕 한 그릇으로 단순히 허기를 채우는 것이 아니라 겨울의 끝자락을 견뎌내기 위한 본능이요, 봄의 마중을 위한 삶의 지혜인 것이다. 꽁꽁 얼어붙었던 대지가 햇볕의 기운으로 서서히 풀리듯, 뚝배기의 온기는 겨우내 움츠리고 있었던 육체와 영혼의 나래를 펼치게 한다. 혹독한 추위를 이겨낸 우리 자신에게 주는 사랑 가득한 선물과도 같다.
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[Dining Story] 삶의 고단함에 계절을 끓여 보는 설렁탕 - 호텔앤레스토랑
희망찬 새해의 따스함을 뒤로하고 매서운 추위가 삶의 고단함을 더해갈 때 식탁 위의 설렁탕 한 그릇이 건네는 위로의 시간은 계절의 변화와 우리의 일상 그리고 함께라
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