- 혁신적인 제품 및 트렌드 발견으로 글로벌 식품 업계 선도
전 세계 No.1 식품전시회, 시라 리옹 2023이 지난 1월 19일부터 1월 23일까지 리옹 유렉스포에서 성황리에 막을 내렸다. 총 20만 8393명의 업계 종사자와 4700개의 전시 업체 및 브랜드, 615개의 신제품 및 혁신적인 아이디어를 내놓는 글로벌 표준을 발견하는 곳이었다. 식품, 주방 기물 및 포장재, 유통, 식품 솔루션 업체 등 수많은 기업체 뿐만 아니라 현재 업계에서 놓칠 수 없는 인사이트를 나누는 포럼부터 내노라하는 셰프들과 경쟁하는 글로벌 대회까지, 풍부함으로 가득했던 시라 리옹 2023을 본지 <호텔앤레스토랑>에서 직접 방문해 살펴봤다.
겉과 속이 꽉찬 전시, 시라 리옹 2023
코로나19 이후 여러 전시 산업이 다시 성장하는 가운데, 2년에 한 번씩 열리는 식품업계의 축제 시라 리옹 2023(이하 시라 리옹)이 성대하게 열렸다. 시라 리옹은 올해로 40주년을 맞이한 굵직한 전시회다. 총 14만㎡ 규모의 전시회장은 해외 전시업체 전체 면적의 22%를 차지하는 상당한 규모로, 2021년에는 프랑스의 에마뉘엘 마크롱(Emmanuel Macron) 대통령이 직접 참석할 정도로 영향력 있는 행사다. 이번에는 프랑스의 중소기업, 무역, 공예 및 관광 담당 올리비아 그레고아르(Olivia Gregoire) 장관이 참석해 케이터링과 식품 분야의 발전을 이끄는 스타트업, 생산 업체, 공예가들을 직접 만나기도 했다.
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[Global Expo] 시라 리옹 2023, 식품 트렌드 한데 모은 전시로 막을 내리다
전 세계 No.1 식품전시회, 시라 리옹 2023이 지난 1월 19일부터 1월 23일까지 리옹 유렉스포에서 성황리에 막을 내렸다. 총 20만 8393명의 업계 종사자와 4700개의 전시 업체 및 브랜드, 615개의 신제품
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