호텔 & 레스토랑 - Legacy is the future St. Regis Macau Cotai Strip, designed by Wilson Associates

Legacy is the future

St. Regis Macau Cotai Strip, designed by Wilson Associates 

임준환 JIMI LIM Wilson Associates, Designer

영국 런던예술대학원(University Art of London)에서 공간디자인으로 석사 학위를 받고, 현재 Wilson Associates의 Associate 디자이너로서, 세 계 각지의 리조트, 호텔&카지노 디자인 디벨롭먼트 부분을 담당하고 있다. 영국 런던 한인 예술인 협회에 소속 작가로 활동 하였으며, 예술과 디자인에 관련해 영국 및 싱가포르에 거주하며 이슈 작가 및 작품을 한국에 알리는 글을 써 왔다. 현재 중국의 한 매체와 협력하여 ‘디자인 스 토리’ 중국어 버전도 기획 중이다.

 Jimi Lim, the writer of this article, received a master’s degree in spatial design from University of the Arts London and presently serves as an associate designer at Wilson Associates, managing the design development of resorts, hotels and casinos throughout the world. He worked as an artist at the Korean Artists’ Association in London, UK and has written about rising artists and their works of art and design. He is preparing the ‘hotel design story’ for design magazine in China and it will be published.

Porte Cochere

동양의 라스베가스, 아시아의 작은 유럽이라는 수식어가 붙는 마카오. 포 르투갈령이었던 마카오에는 지금도 곳곳에 포르투갈의 영향을 받은 아 름다운 타일, 고풍스러운 저택, 포르투갈 음식 등이 남아 있어 이국적인 정취를 자아낸다. 카지노는 24시간 불야성을 이루고, 화려한 네온사인 뒤에 숨겨진 세계 문화유산은 30여 곳에 이르며, 세나도 광장을 중심으 로 동서양의 이색 축제가 가득하다.

세인트 레지스 마카오의 디자인 과정을 살펴보기 전에 설립 과정에 대해 짧게 이야기해 본다. 1904년 뉴욕 맨하탄에 세인트 레지스 호텔을 설립 한 John Jacob Astor IV는 항상 여행을 통해 새로운 문화의 발견과 경 험, 그동안 자신이 발견하지 못한 것을 직접 깨닫고 느끼기 위해 열정적 인 삶을 보낸다. 100여 년이 지나 Astor의 증손자 역시 그의 방량벽을 닮 아 온 세상을 떠돌다 마카오라는 작은 섬을 발견하게 되는데, 동서양 사 람들이 만나 서로 아이디어를 나누고 물건들을 교류하는 등 이 섬의 다 면적인 역할에 강한 흥미를 느꼈고, 화교들이 가장 사랑하는 여신이자 배를 이용해 교역에 종사하는 화교들이 열렬하게 숭배하는 마조媽祖의 역 할에 대해서도 큰 관심을 가진다. 이에 Astor Jr.는 세인트 레지스 마카오 를 안전한 항구의 안식처이자, 여행자, 무역인 등을 위한 강력한 한 척의 배로 표현한다.

Entrance

The Grand Entrance

호텔의 입구에 얕은 양각 기법으로 만들어진 조각 작품은 세인트 레지스 마카오의 웅장함을 대표한다. 약 10m 높이에 16m 길이의 두 개의 패널은 양 옆에 붙어 있고, 이는 각각 80kg의 패널 50개로 구성된, 총 40톤 가량의 흙으로 공들여 만들어진 패널로, 6개월의 디자인 과정과 8개월 의 제작 과정을 거치며, 30여 명의 틀 제작자, 주물공, 조각가 들이 참여 했다. 이 거대한 작품을 제작한 포르투칼계 아티스트는 18세기에 마카오에서 살았던 위대한 영국인 화가 조지 쉬너리George Chinnery의 작품에서 영감 을 받았다. 오른편의 조각에는 과거의 마카오 항구가 그려진 조지 쉬너리 의 풍경화 ‘Praia Grande’를 재해석했고, 왼쪽의 조각 작품에는 사각형 돛을 달고 바닥이 평평한 중국 배인 정크들과 마카오의 목초지가 묘사돼 있으며, 두 패널 사이에는 거친 물결 모양의 메탈 프레임들이 연결돼 있 다. 아티스트는 디자인 과정에서 빛과 그림자의 방향 및 정도를 고려하 며 최대한 효과적인 명암을 통한 사실적 묘사를 위해 고민했다.

Bar Area

2층의 리셉션 공간 옆 St. Regis Bar에 설치된 화려한 유리 벽화는 100 여 년이 넘게 함께 살아온 포르투갈인과 중국인의 조화로움을 상징한다. 마카오의 과거에서 현재에 이르기까지의 문화적인 패턴들은 약 8000개 의 유리 조각들과 스페인산 특수 페인트로 제작됐다. 또한, LED 조명을 사용해 유리 조각 사이에 깊이감이 느껴지게 했다. 가운데의 초록색 부 분은 독립적인 마카오를 상징하고, 푸른 부분은 포르투갈을 상징, 노란색 은 중국의 문화를 상징한다. 바 공간의 한쪽 벽 부분은 백금계열의 색으로 마감했고, 벤틀리의 프랑 스식 바느질 방식을 활용해 문과 손잡이 등의 디테일에 적용했다.

Reception

The Foyer

Lobby Area

로비 공간에는 중국 전통 문화와 포르투갈의 특징 즉, 동양과 서양의 문 화적 특징들이 현대적으로 재해석돼 로비 공간에 혼재해 있다. 뱃머리 모양의 구조에 파도 모양의 곡선들이 접목된 계단은 마치 숨 쉬는 듯한 그 웅장함이 자연에 대한 경외감을 불러 일으킨다. 천정에 수놓인 샹들 리에 조명들은 배에서 느낄 수 있는 바람을 시각적으로 표현한 것이다. 각각의 유리막대들은 돛대를 고정시키는 밧줄의 꼬인 매듭을 형상화해 황색빛 유리와 청동 재질로 마감됐다. 2층의 컨시어지 공간과 리셉션 공간은 파도 모양의 나무로 조각된 패널 과 천정에 수제작으로 설치된 유리 패널로 구성돼 있다. 이는 모두 유럽 과 아시아를 상징하는 패턴들과 모양들로 만들어 졌으며, 공간의 따뜻한 분위기를 더하기 위해 자동차 애호가인 Astor Jr.의 벤틀리 차량의 고급 목재로 사용되는 새눈무늬목 마감을, 더불어 호텔 전체에 걸쳐 세부적인 디테일 마감도 벤틀리 차량에서 영감을 얻어 새롭게 적용했다.

Guest Rooms

아이보리색 가죽으로 마감된 침대 머리판 위로 세밀한 진주층 마감과 양 옆을 둘러싼 새눈무늬목 마감, 추상적인 구름 패턴의 카펫 마감, 포르투갈인들의 생활 양식에서 영감을 얻은 푸른 에메랄드 빛 색채 계획에서 시원함과 함께 우아함이 느껴진다. 게스트 룸에 배치 된 가구들은 중국의 전통 건축물에 적 용된 디테일과 전통적인 프레임 형식이 사용됐다. 화장실 공간은 자연 그대로의 대리석 마감을 사용, 세면대 위 검은 대리석 마감으로 대비 효과를 주고, 새눈무늬목 마감을 섞어 공간에 활력을 줬다. 이렇듯, 게스트 룸은 한 공간 안에 유라시아의 멋을 느낄 수 있는 다양한 양식과 재료가 섞여 있다.

Grand Deluxe

Empire Suite Bathroom

The Manor

올해 홍콩 레스토랑 인테리어 디자인 부분에서 파인다이닝Fine Dining 부 문 은상을 거머쥔 Manor 레스토랑은 식민지 시대의 마카오에 머문 대사 의 공관을 허구적으로 만들어 5가지의 특색 있는 공간으로 만들었다. ‘Verandah’에서는 정원 및 온실의 특징적인 요소들을 접목시켜, 온실 안 의 따뜻함을 느낄 수 있다. ‘Dining Room’은 높은 천정고와 건축적인 디 테일, 유행을 타지 않는 가구들, 은은한 조명들을 통해 마치 집안에 머무 는 듯한 편안함과 어둡고 밝은 재료들을 적절히 배치해 공간의 풍부함이 느껴지게 했고, ‘Wine Gallery’에는 안목 있는 손님들을 위한 다양한 예 술 작품들이 설치돼 있다. ‘Penthouse Kitchen’은 오픈 키친을 통해 셰 프의 요리 과정을 직접 보고 경험할 수 있도록 설정됐으며, ‘Library’ 공 간은 은은한 느낌의 마감재로 공간 전체에 차분함이 느껴지게 했다. 

호텔의 정체성

세인트 레지스 마카오 호텔은 마카오라는 나라의 상징성과 역사에서 찾 을 수 있는 아이템들을 활용, 현대적인 재해석을 통해 그들만의 호텔 정 체성을 찾고자 했다. 한국의 많은 호텔들도 우리의 우수한 문화 유산, 역 사적 이미지들을 활용해 자신들만의 독특한 호텔의 이미지를 찾으려 노 력하는 중이다. 우리 호텔하면 생각나는 것이 무엇일지, 외국인이 바라보 는 시각과 우리가 바라보는 시각에서 공통점을 찾아 발전시킨다면 한국 호텔만의 특별한 정체성을 가지리라 생각한다. 한국의 역사와 문화 유산 이 곧 우리 미래의 자산이자 전략이다. 

The St Regis Bar - Mural

The Penthouse Kitchen

The Wine Gallery

The great-grandfather of the hotel owner was a connoisseur, living life with a spirit of adventure and curiosity. He sought a heightened experience beyond societal confines that propelled him to travel to the world’s most exotic locations in search of enlightenment. And so he went on a journey to capture the essence of culture. He took his progressive mind, refined palette and distinguished eye with him, creating a host of pied-a-terres around the world.

Landing on the island of Macao, the great-grandson is intrigued by the island and the vital role it plays. It provides physical and economic sustenance; it fosters the exchange of people, goods and ideas; it replenishes the soul; it is forever bound to the commands of the moon and governs the tides. Taking this coastal context into account, the design team created the hotel to function as a safe harbor and a strong vessel. The entire property is grounded in reverence for water, the Pearl River, international trade and exploration.

The Foyer - Grand Staircase

Grand Entrance

The magnificent bas relief works of art that frame the grand façade of The St. Regis Macao, Cotai Central have their own story to tell. Two main panels, each measuring 9.82 meters high and 16.10 meters wide are complemented by an auspicious eight 11.16 meters high by 5.40 meters wide vertical pieces. Each of the larger panels was crafted from over 40 tons of clay and the final masterpieces comprise a combined 50 plates, each weighing 800 kilograms. The finished pièce de résistance represents a culmination of a six-month design process, preceding eight months of production by a team of 30 mould makers, casters and sculptors. The creator of these extensive yet intricate works of art is a Portuguese artist who drew inspiration from seascape watercolour paintings by 18th century English artist George Chinnery. The panel on the left of the entrance is an artistic representation of Green Island fronted by three Chinese junks while the right interprets Chinnery’s painting of Praia Grande, a historic port and the docklands of Macau. The vertical flanking pieces may appear to be identical wave motifs, however upon close inspection, one will realise that each panel is a carefully thought through composition, each one as different to its neighbour as night is to day. It is the magic of light that brings to life the artistry behind these bas relief sculptures. In his design process, he had to produce just the right depths and angles to perfectly capture natural sunlight while working with strategic illumination at night to play up shadow patterns and add a seductive new dimension to his creations. 

The St Regis Bar - Entrance

Lobby Area

Modern interpretations of east and west cultures collide in the lobby area, pulling symbolism from ancient Chinese and Portuguese features. As patrons enter the lobby, they are awed by a striking sculptural staircase whose undulating curves mimic the structure of a ship's bow. Above the grand staircase resides a curved, blown glass chandelier in shades of amber, bronze and gold, alluding to ship’s sails full of wind. At the top of the stairs, a carved wood relief panel of stylized waves sets the backdrop for the unrivaled St. Regis concierge service. To anchor the contemporary style of the lobby, the grand space is finished with a glossy, highly figured Bird’s Eye Maple wood. Inspired by the owner’s collection of Bentley vehicles, this wood species is known for its use in premier finish detailing. A hand-carved glass screen was commissioned to be placed behind the sit-down reception desks. In a nod to Eurasian pattern and form, the screen is adorned with a scene inspired by Portuguese ceramic tiles and executed with traditional Chinese techniques.

Bar Area

The mural at The St. Regis Bar tells the tale of Macau as a place of harmony - where both Chinese and Portuguese have lived side-by-side peacefully for centuries. Portuguese artist, Gil Araujo is the mastermind behind the two-tone Harmony bar mural, an illustration of Macau - both past and present - and the two contrasting cultures of Portugal and China were at the heart of the inspiration behind this distinctive creation. It features more than 8000 separate sections of painted glass across four layers and is supported by six LED screens to add depth and texture to the piece. By designing the mural in this way, the artist was able to create a multi-dimensional effect, with the layers showing through the LED illumination. Each of the 8000 sections of painted glass had to be painted individually using a special Spanish paint for a stained glass look. The green centers embody the flag of the Macau autonomous region, blue and white hues represent Portugal while the reds and yellows are a symbol of Chinese culture. Again evoking the form and detailing of a Bentley, the hotel’ s signature bar walls are lacquered in a platinum finish. The Cognac room doors are opened with French-stitched leather pulls that allude to the craftsmanship of the Bentley steering wheel.

Empire Suite Bedroom

Guest Rooms

The door to the guest room swings open, and the refined yet glamorous design of the space welcomes the weary traveler to rest and prepare for the adventures of their stay. A first glance reveals a delicate, mother-of-pearl bed wall framing a signature St. Regis bed. It rises from behind the genuine leather headboard with a radial center that symbolizes the ripples of an evolving culture generated from the heart of old Macao and going outward from Cotai to the rest of the world. Bird’s eye maple frames this element as an oyster would hold the beautiful pearl within. The emerald blue color scheme is artfully infused in the space with the Portuguese-inspired bed pillow, the abstract cloud carpet concept, and the trim on the drapery. The guest rooms hold a distinct cross-cultural focal point: the tea service cabinets with Chinese architectural detailing and lacquered panels inset into a transitional wood frame. The tea cabinets facilitate tea and beverage service -- a very important ritual in keeping with Chinese traditions and also with St. Regis luxury. The drapery has a pale golden lattice fretwork woven throughout, tying the guest to the Chinese roots of the environment. In the bathroom, Calacatta Luna marble granite recalls the pristine color of a pearl found in the bay while the dark vanity stone accent resembles the darkness of the sand found on Hac Sa beach. The finishes of parchment, bronze, glass, leather, and custom cream lacquer are layered deftly throughout the room to communicate the Eurasian flavor of Macau and the seductive call of the Cotai strip.

The Verandah

The Manor

The Wilson Associates designed The Manor restaurant recently won the Silver Award for Fine Dining Restaurant in the Hong Kong Restaurant Interior Design Awards (HKRIDA) 2016 competition. The Manor is a multi-experience dining venue fashioned after a fictitious Ambassador’s colonial residence. Five individual spaces lure guests in with distinctive settings, seductive touches and delightful signatures that are unmistakably St. Regis. Taking on the charm of solariums and conservatories from around the world, The Verandah is fresh and bright with whimsical choices in tile and light fittings to create an experience of garden-inspired elegance. The Dining Room represents the heart of the home and a place of refined comfort with a soaring ceiling, soft lighting, tailored architectural details and timeless furniture. Touches of darker colors fuse with a brighter palette to enhance the richness of the space.

The Wine Gallery complements as an intimate setting surrounded by sophistication reserved for the Ambassador’s most discerning friends. Guests dine in plush elegance enveloped by his most sumptuous wines and meticulously curated art collection. The Penthouse Kitchen is a space that can be closed off, combining an open kitchen that allows for a dedicated chef. The rustic finishes deliver a casual yet exclusive experience. Finally, The Library is a secluded enclave in a contemporary yet comfortable setting with ornamental touches, bookshelves and quietly elegant furnishings.