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호텔

호텔앤레스토랑 - 호텔, 리조트, 숙박산업의 최신 트렌드를 보다_ 2019 호텔쇼 성료 올해도 국내 최대 규모로 진행된 2019 호텔쇼가 성황리에 마무리됐다. 지난 10월 9일부터 나흘간 진행된 2019 호텔쇼는 매거진과 미래전람이 공동주최하며 호텔, 리조트, 숙박산업은 물론 외식, 베버리지 트렌드까지 한자리에서 살펴볼 수 있는 국내 유일의 전시회다. 올해는 특히 호텔산업 전문 컨퍼런스, K-Hotelier 시상식, 오픈 스테이지 등 전문성이 강화된 다양한 부대행사로 B2B 산업 전시회로서의 역할에 충실히 하는데 주력, 나흘간 2만 5000여 명의 참관객들이 다녀갔다. 200개사 500부스, 2만 5000여 명 참관 지난 2014년 1회를 시작으로 킨텍스에서 6회, 부산과 제주에서 각 한 번씩 진행해온 호텔쇼가 올해로 8회를 맞이했다. 호텔 브랜드를 비롯해 객실용품, 호텔IT/솔루션/전자제.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 전통한옥과 현대한옥의 어울림_ 강릉 오죽한옥마을 강릉은 사계절 내내 인기 있는 여행지로 여행객들의 발길이 끊이지 않는 곳이다. 경포대와 경포해변, 강릉커피거리, 오죽헌, 신사임당과 율곡 이이, 허균과 허난설헌, 평창동계올림픽 등 떠오르는 이미지도 다양하다. 이율곡(李栗谷)이 태어난 오죽헌(烏竹軒) 바로 인근에 위치한 ‘강릉오죽한옥마을’은 강릉의 대표 이미지를 체감하며 하룻밤 쉬어갈 수 있는 한옥체험 숙박시설이라는 점에서 의미가 깊다. 한옥은 한국인의 전통적인 주거공간으로서 선조들의 삶과 정취가 서린 공간이며 1960년대까지 한국인들의 주된 생활공간이었다. 그러나 급격한 산업화·경제발전·도시재개발 등을 거치면서 아파트와 같은 서구식·현대식 주거건축물로 대체됐다. 1980년대에 이르러 한옥마을의 공공적 가치에 대한 인식이 확산되면서 문화재보호의 차원에서 .. 더보기
호텔앤레스토랑 - 공장 속에서 태어난 호텔호텔 오리엔탈 익스프레스 도쿄 카마타 이름난 관광지나 유명한 도시가 아닌 지역에 자리한 호텔들은 지역색을 잘 담아내거나 특한 개성을 살려야 한다. 독창적인 콘셉트의 호텔들이 늘어나고 있는 일본에서 이번에 주목한 지역은 무려 공단이다. 일본 제조업의 심장부라는 타이틀은 근사하지만, 삭막하고 멋은 없을 것 같은 공장 지역에 들어선 호텔 스토리는 꽤나 흥미롭다. 나사를 조이고 용접을 하던 공장의 기술자들이 디자이너와 함께 만들어낸 호텔이라니 궁금하지 않은가? 공장의 중심에서 호텔을 외치다 ‘동네의 작은 공장’을 뜻하는 마치코우바(町工場)는 일본 제조업의 원동력이다. 몇 평 되지 않는 작은 공간에서 장인 정신을 뿜어내는 마치코우바. 이들 하나하나가 모여 세계 최고 기술력을 가진 일본 제조업이 탄생했다고 해도 과언은 아니다. 이러한 마치코우바가 약 .. 더보기
호텔앤레스토랑 - 이보다 더 쉽고 재밌을 수 없다!홍차의 대중화 위한 콘텐츠 크리에이터홍차언니 이주현 실장 우아한 드레스와 턱시도, 새하얀 시트가 깔린 원형 테이블 위 형형색색의 디저트가 쌓인 3단 트레이, 그리고 빨갛게 우러난 차. 왠지 ‘홍차’를 떠올리면 연상되는 이미지다. 홍차는 네덜란드가 중국에서 처음 들여와 서양에 전파한 것으로, 특히 영국의 상류층 사회 귀부인들이 즐기던 차였다. 그들은 네덜란드에 신부수업을 받으러 갈 정도로 이 홍차에 대한 뜨거운 관심을 보였고, 시간이 지남에 따라 귀족뿐 아니라 대중에게도 홍차의 매력이 전파돼 이렇게 마셔대다가는 나라가 망할 것이라는 ‘끽다망국론’이 퍼졌을 정도였다. 국내에는 밀크티로 대중과 가까운 차인 홍차. 최근 들어 건강상의 이점뿐만 아니라 맛과 향까지 다양한 차에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 가장 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 홍차의 이야기를 쉽고 .. 더보기
호텔앤레스토랑 - 색채와 호텔디자인 색채 디자인 색채 디자인이란 기본적으로 주어진 환경조건에 맞춰 알맞은 색상, 채도, 명도를 선택해 디자인하는 것이다. 색채는 늘 우리와 함께 있고 색이 없는 곳은 없으며 우리의 삶에 많은 영향을 주고 있다. 가령 외출을 위해 옷을 입을 때만 해도 ‘무슨 색의 옷을 입을까?, 이 옷에 어울리는 구두색은 무엇을 신어야 할까’ 등 우리는 일상에서 색채에 관련해 매순간 많은 선택을 하고 있다. 색은 디자인 원리 중 가장 중요한 핵심요소로 사람. 사물의 첫인상에 큰 영향을 미치며 디자이너들이 사용하는 가장 직접적이고 영향력 있는 도구 중 하나다. 색채는 어떠한 설명 없이도 생각을 표현하고 감정을 전달할 수 있으며 무엇보다도 직관적이고 원초적이며 감정적이다. 색의 감정적 효과는 색 경험의 고유한 감정이나 구체적인 .. 더보기
호텔앤레스토랑 - 단풍도 즐기고 건강도 챙기고 ‘오색그린야드호텔’로 떠나는 웰빙여행 10월에 들어서자 전국의 산이 붉게 물들기 시작했다. 지난 9월 27일 대청봉 정상에서 시작된 설악산 단풍은 중청대피소 인근까지 내려와 화려한 자태를 뽐내면서 가을 여행객들의 발길을 사로잡고 있다. 10월 한 달 동안 단풍의 향연이 펼쳐질 설악산은 바위의 웅장함과 계곡의 아름다움이 결합돼 최고의 풍광을 자랑할 것으로 보인다. 여기에 철분을 함유한 탄산수와 탄산온천까지 즐길 수 있는 설악산 오색지구는 단풍구경을 하면서 건강까지 챙길 수 있어 웰빙 휴양지로 각광받고 있다. 그 한가운데 자리한 오색그린야드호텔은 최근 건강복합형 호텔로 탈바꿈하면서 숙박을 넘어 현대인의 면역기능과 건강을 돕고자 시설을 완비하고 다양한 프로그램까지 선보였다. 청명한 하늘에 수놓은 설악의 단풍을 만끽한 뒤 이곳에 머물면서 건강에 도.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 알카라이프(Alkalife) 대도시를 중심으로 와인문화가 꽃 피우고, 캥거루가 노니는 천혜의 청정한 자연이 숨 쉬는 나라, 누구나 한 번 여행하고 싶은 호주. 그런 호주 블루 마운틴(Blue Mountain)에 자연 그대로를 담은 알칼리성 먹는 샘물 ‘알카라이프(Askalife)’가 있다. 블루 마운틴의 아름다운 풍광은 세계 유네스코 자연유산에 등재돼 영구적으로 자연보호와 보존을 지속가능한 프로젝트를 통해 수행되고 있다. 특히 울창한 숲속에는 유칼리나무의 숲에서 내뿜은 수액에 강한 햇빛이 반사, 푸른빛을 발해 나타나는 ‘블루 마운틴’은 야생동물, 캥거루 등의 천국이며, 인간의 손길이 닿지 않은 지역에 수원지가 있어 깨끗하고 순수한 물을 취수하고 있다. 이곳은 꾸불꾸불한 비포장도로를 따라 들어가면 전기조차 들어오지 않아 자가 발전기를.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 대명호텔앤리조트, ‘소노호텔&리조트’로 사명 변경글로벌 체인 호텔&리조트로 본격 도약 대명호텔앤리조트가 글로벌 전략에 따라 지난 30년 간 사용해온 기업명을 ‘소노호텔&리조트(Sono Hotels & Resorts)’로 변경하고 앞으로 다가올 40년을 준비하기 위해 나섰다. 이와 함께 브랜드 TF팀을 구성해 글로벌 통할 브랜드 매뉴얼을 개발하고 글로벌 체인 500개 목표로 만다린 오리엔탈 호텔 그룹을 넘어설 것이라고 발표했다. 글로벌 시장 공략 위해 브랜드 도입 전 세계 어디에서나 통용되고 모든 언어에서 쉽게 발음할 수 있는 ‘소노(SONO)’. 대명호텔앤리조트가 글로벌 시장을 공략하기 위해 새로 도입한 브랜드다. ‘소노’는 지난 2009년 오픈한 VVIP리조트 소노펠리체에서 따온 것으로 이탈리아어로 이상향의 의미를 갖고 있다. 동시에 기존 소노펠리체가 가진 유산을 기반으로 글로벌 호텔과.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 추수감사절 식사문화의 아이콘펌킨파이 가을이 온 지금 필자의 머릿 속에는 온통 늙은 호박, 특히 펌킨파이(Pumpkin Pile)에 대한 생각밖에 없다. 원조의 맛과 미국식 분위기의 펌킨파이를 찾기란 쉽지 않아, 필자는 항상 서울 어디를 가던 펌킨파이를 열정적으로 찾는다. 실제로 몇 번 먹어본 적은 있으나, 제대로 된 펌킨파이는 없었다. 얼마전 C社에서 펌킨파이를 팔기 시작했다는 얘기를 들었을 때 얼마나 기뻤는지 모른다. 비록 최고의 맛은 아니었지만, 지금까지 한국에서 먹었던 것들 중 가장 정통 펌킨파이에 가까웠다. ‘펌킨(Pumpkin)’이라는 늙은 호박의 영문이름은 그리스어로 ‘거대한 멜론’이라는 뜻의 단어에서 유래됐다. 펌킨파이는 미국과 캐나다에서 매우 대중적인 디저트다. 하지만 세계의 다른 지역에서는 거의 먹지 않는다. 펌킨파이는 미.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 10월 호텔 리본 프로젝트호텔 고객을 늘리는 똑똑한 SNS 활용법 요즘 모든 마케팅은 대부분 SNS로 통한다고 해도 과언이 아니다. 잘 기획되고 만들어진 콘텐츠는 쉽고 빠르게 공유되면서 더 많은 관심과 집객을 유도할 수 있다. 그래서 많은 호텔들이 고민에 휩싸일 수밖에 없다. SNS를 잘 활용하기 위해, 경쟁 호텔보다 SNS 상의 이슈가 되기 위해 고군분투 중이다. 따라서 지난 10월 10일 진행된 호텔 리본 프로젝트에서는 이러한 호텔들의 고민을 해결해 주기 위해 한국SNS인재개발원 김두환 원장이 호텔들에게 실질적으로 도움이 될 수 있는 ‘호텔 고객을 늘리는 똑똑한 SNS 활용법’을 주제로 강연을 펼쳤다. 지피지기면 백전백승, SNS를 십분 활용하기 위해서는 무엇보다 SNS의 탄생배경부터 각각의 특성, 어떻게 성장하고 있는지를 알아야 한다. 호텔에서의 SNS 성공사례로.. 더보기

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