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호텔 & 레스토랑 - 계원예술대학교, 창조적 아트테이너 키운다 파라다이스 호스피탤러티 스쿨 개설로 복합리조트형 인재 양성 계원예술대학교, 창조적 아트테이너 키운다파라다이스 호스피탤러티 스쿨 개설로 복합리조트형 인재 양성 아트테이너, Art+Entertainer의 합성어로 예술가와 엔터테이너의 면모를 두루 갖추고 활동하는 이들을 의미하며 창조적 미래 인재로 손꼽히고 있다. 이 아트테이너를 양성하기 위해 전문적 디자이너를 양성하는 계원예술대학교(이하 계원예대)와 복합리조트 그룹인 파라다이스가 만나 파라다이스 호스피탤러티 스쿨(PSH, Paradise School of Hospitality)을 개설하고 8월 1일(월)부터 26일(금) 17시까지 2016 1기 '파라다이스 호스피탤러티 스쿨 취업과정 캐스팅'을 진행한다. 파라다이스 호스피탤러티 스쿨(PSH, Paradise School of Hospitality) 과정은 전공집중교.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - HOREX 2016 (호텔&레스토랑 산업전) HOREX 2016 1. ‘2016 호텔&레스토랑 산업전’ 호텔 버전 포스터 모델2. ‘2016 호텔&레스토랑 산업전’을 더욱 알차게 만드는 다양한 부대행사3. 미리보는 ‘2016 호텔&레스토랑 산업전’ 참가업체 2016 호텔&레스토랑 산업전 개요 행사기간 10월 6일(목)~9일(일)관람시간 오전 10시~오후 5시장 소 킨텍스 1전시장(1, 2홀)동시개최 2016 카페&베이커리 페어 ‘2016 호텔&레스토랑 산업전’ 호텔 버전 포스터 모델그랜드 힐튼 서울 번하드 브렌더 총지배인 & L7 명동 배현미 총지배인 지난해 화려한 라인업으로 이목을 끌었던 ‘호텔&레스토랑 산업전’의 포스터 모델. 올해도 호스피탤리티업계에서 누구나 고개를 끄덕이게 하는 인물로 선정, 지난 6월 포스터 촬영을 마쳤다. 이번 호에서는 .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 블루치즈의 대명사 고르곤졸라 치즈 블루치즈의 대명사고르곤졸라 치즈 사진을 찍을 때 우리나라 사람들은 ‘김치~’라고 하지만 많은 외국인들이 이렇게 이야기 한다. ‘스마일, 치즈~’. 그만큼 우리나라 사람들에게 친숙한 음식이 김치라면, 외국인들에게 친숙한 음식은 치즈다.최근에는 어린 시절부터 치즈를 접하며 자라니, 우리나라 사람들도 치즈에 대한 친숙함은 급격히 높아지고 있을 터. 특히 세계 3대 블루치즈 중 하나로 손꼽히는 고르곤졸라 치즈는 국내에서는 피자에 즐겨 사용되며 국내 많은 소비자들에게도 친숙한 식자재 중 하나다. 취재 오진희 기자 ｜ 사진 조무경 팀장 주목성발효에 대한 관심이 높아지면서 외국인들이 국내 장, 김치 등에 집중하고 있다. 그렇다면 우리는 그들을 이해하기 위한 그들의 가장 흔한 발효 식품 치즈에 주목하는 건 어떨까. 국.. 더보기

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