본문 바로가기

호텔앤레스토랑

관광인들, 붉은 띠를 두르다 그동안 관광산업은 ‘굴뚝 없는 공장’, ‘보이지 않는 무역’으로 칭송되며 국제 친선, 문화교류, 국위 선양 등의 역할을 하는 고부가가치산업으로 자리매김하면서 우리나라가 선진국 반열에 오르는데 큰 기여를 해왔습니다. 하지만 지난 3년 동안 코로나19를 겪으면서 사회적 거리두기로 직격탄을 맞고 엄청난 피해를 입었음에도 정부는 늘 무관심으로 관광산업을 외면했습니다. 이는 관광업에 대한 손실보상법 개정을 위한 여야의 합의가 무산된 것과 지난 임시 국회에서 어려움에 처한 관광산업에 대해 일말의 논의조차 없었다는 것에서 더욱, 여실히 드러났습니다. 이에 참다 못한 관광인들은 두 팔을 걷고, 머리에 띠를 두르고, 여의도 국회의사당 앞에나섰습니다. 200만 전국 관광인들을 대표해 이곳에 모인 이들은 관광산업 생태계 복.. 더보기
작지만 강한 주방기기의 선두주자, (주)니코인터내셔날(Nikor international Co., Ltd.) 해외 외식산업의 트렌드를 읽으며 국내 외식업계에 꼭 필요한 주방기기를 선보여온 (주)니코인터내셔날은 세계적인 브랜드의 우수한 주방기기들을 독점 수입해 국내 특급호텔과 외식업체 등에 제공해 오고 있다. 철저한 AS로 신뢰를 쌓으며 국내 외식산업 발전과 함께 해온 (주)니코인터내셔날 이규헌 대표를 만나 그동안 변화해온 주방기기 트렌드와 (주)니코인터내셔날이 작지만 강한 회사로 성장할 수 있었던 비결에 대해 들어봤다. 니코인터내셔날을 설립하기 오래 전부터 해외 유명 주방기기 브랜드의 국내 지사에 몸담았던 것으로 알고 있다. 독일 기업인 호바트(Hobart)의 제품들을 10년 이상 국내에 공급했고, 이후 70여 개 계열사가 있는 미들비(Middleby)의 한국지사장을 12년간 맡았다. 이때 도미노피자, 파파존스.. 더보기
천년을 바라보는 위탁운영사 ㈜휴나라 - 시화MTV 거북섬에 골든플래닛 웨이브엠 호텔 & 리조트 2023년 상반기 오픈 10년 전, 호텔 휴 인천에어포트로 국내 1호 생활숙박시설을 선보인 ㈜휴나라가 시화MTV 거북섬에 골든플래닛 웨이브엠 호텔 & 리조트를 오픈한다. 한국의 두바이, 제2의 해운대 마린시티로 회자될 만큼 탁월한 입지를 자랑하는 시화MTV 거북섬의 영구 오션뷰를 자랑하는 골든플래닛 웨이브엠 호텔 & 리조트는 휴나라의 5성급 브랜드로 선보이면서 프리미엄 서비스를 제공해 국내 생활숙박시설의 성공적인 운영을 보여준다는 계획이다. 골든플래닛 웨이브엠 호텔 & 리조트 5성급 프리미엄 서비스 제공 서핑 인구가 늘어나면서 시화에 위치한 세계 최대 인공서핑장, 웨이크파크의 인기가 높다. 서핑뿐 아니라 다양한 해양레저스포츠를 즐길 수 있는 웨이.. 더보기
스트레스 해소와 뇌 건강에 도움이 되는 무주천마 & 무주천마맛집 Best 4 현대인들의 만병의 근원인 스트레스는 두통과 어지럼증을 유발시키고 더 나아가 뇌 건강을 해치는 주범이 되고 있다. 이런 뇌기능의 저하는 더 이상 고령자들만의 문제가 아닌, 사회생활을 활발히 하는 30~50대뿐만 아니라 수험생 및 전업 주부들에게도 꾸준히 발생하고 있다. 스트레스와 지나친 두뇌활동으로 인해 발생하는 두통, 어지럼증. 그 예방 및 치료에 도움을 주는 천연 식물로 천마에 대한 관심이 급증하고 있다. 특히 금강의 최상류 덕유산 자락의 고원분지인 전라북도 무주에서 자란, 천마 중 가장 귀한 최고의 명품(名品) 천마인 무주천마의 효능과 이를 활용해 건강한 메뉴를 선보이고 있는 무주의 맛집 4곳을 소개한다. 하늘이 내린 천혜(天惠)의 선물, 천마 천마는 난초과에 속하는 고등식물로 잎과 뿌리가 없어 뽕나.. 더보기
호텔 운영방안의 인사이트를 얻는 시간! <제1회 호텔 트렌드 솔루션스> 성료 - 지난 10월 13일, 부산에서 성공적인 스타트… 향후 다양한 지역에서 개최 예정 지난 10월 13일 부산광역시 벡스코에서 호텔 IT솔루션을 총망라한 ‘호텔 트렌드 솔루션스(Hotel Trend Solutions, HTS)’가 성공적으로 개최됐다. 호텔 트렌드 솔루션스는 부산을 시작으로 전국 각지의 다양한 지역에서 호텔 운영의 해답을 들을 수 있는 교류의 장이 될 예정이다. 다가오는 엔데믹, 전문가들에게 호텔의 솔루션 운영방안을 들어보는 호텔 트렌드 솔루션스가 성황리에 마무리됐다. 호텔 트렌드 솔루션스는 호텔 운영에 대한 인사이트를 공유함은 물론, 업계 전문가 및 관계자들과의 네트워킹 기회를 제공하고자 매거진이 주최로 나서 시리즈로 진행되는 행사다. 이번 의 후원은 부산광역시관광협회와 한국호텔업협회, .. 더보기
단국대학교 일반대학원 죽전캠퍼스, 미래ICT융합·창업학과 관광서비스경영학 박사과정 개설 - 관광서비스 분야의 특화된 전문가 양성 단국대학교 일반대학원에 미래ICT융합·창업학과 관광서비스경영학 전공의 박사과정이 내년, 새롭게 선보인다. 단국대는 이 전공을 통해 기존 관광학 분야와 차별화된, 새로운 융합학문으로서의 연구영역을 확보하고 관광서비스 분야의 새로운 플랫폼 비즈니스 전략을 수행할 수 있는 특화된 전문가 양성에 힘쓴다는 청사진을 제시하고 있다. ICT 융합 기반 관광서비스경영 전문가 양성, 바람직한 융합관광 생태계를 구축 위한 교육 요구 4차 산업혁명이 진행됨에 따라 관광서비스산업의 패러다임이 변화하고 있다. 정보기술이 발전하고 플랫폼 사업자들이 성장하면서 이들은 관광서비스 산업의 밸류 체인을 변화시키고 관광플랫폼 비즈니스 모델을 확장시키고 있다. 또한 국내외 관광서비스 기업들은 빅데이.. 더보기
2022 서울카페쇼, 전 세계 공정무역인증 커피 생산자 협동조합 대거 참여 외 Fairtrade International 2022 서울카페쇼, 전 세계 공정무역인증 커피 생산자 협동조합 대거 참여 국제공정무역기구와 한국사무소가 협력해 11월 23~26일, 4일간 코엑스에서 개최하는 제21회 서울카페쇼에 전 세계 32개국, 656개 공정무역인증 커피생산자 조합 중 3개 대륙, 약 30여개 이상의 생산자 조합 대표들이 참석할 예정이다. 특히 올해 국제공정무역기구 홍보관(부스 C325번)은 코로나19로 인해 2020~2021년, 최근 2년간 진행하지 못했던 커핑(Cupping) 이벤트도 재개한다. 페어트레이드 커핑 행사를 통해 아시아, 중남미 대륙 및 아프리카 등지에서 생산한 최소 100여 종의 공정무역 인증 커피 샘플들을 직접 시음할 수 있다. 이와 함께 공정무역인증 생산자 조합과 국.. 더보기
요즘대세, ESG 2022년 올 한해 가장 이목을 끌었던 용어중 하나가 ‘ESG’가 아닐까 싶다. 최근 부쩍 늘어난 기상이변과 지구 온난화로 전 세계적인 환경에 대한 관심과 공정하고 투명한 세상을 원하는 MZ세대의 니즈에 맞춰 ESG가 더욱 부각되고 있다. 이상 기후 출연, 환경을 위한 움직임 시작돼 2022년 8월, 우리나라 서울 및 경기남부 곳곳에 80년만의 거대한 폭우와 재해 앞에 국민들의 기후변화에 대한 경각심과 함께 향후 다시 발생할 수 있는 자연재해에 대한 걱정과 우려가 커졌다. 올해 독일의 젖줄이라 불리는 라인강이 바짝 말라 바닥을 드러냈는데, 불과 1년 전에는 독일에 대홍수가 있었다. 그리고 지난해 미국 텍사스주 잭슨빌의 기온은 영하 21도까지 떨어져 미국 에너지 산업에 대란이 벌어졌고 캐나다 서부 브리티시.. 더보기
뉴욕 맨해튼의 5대 전망대로 보는 차별화 전략의 중요성 뉴욕 중의 뉴욕이자 뉴욕의 심장인 맨해튼은 이름만 들어도 가슴이 설레는 곳이다. 다양한 개성과 꿈을 가진 사람들이 모여 사는 멜팅팟이자 이들이 발산하는 에너지와 새로운 아이디어로 가득하기 때문이다. 또한, 이곳은 19세기와 21세기를 잇는 듯 각 시대를 대변하는 모습의 빌딩을 품고 있어 더욱 매력적이다. 맨해튼은 미국 내에서 가장 높은 인구밀도와 멋진 고층 빌딩이 즐비한 곳으로 유명하다. 빽빽한 빌딩 숲 사이를 걷다 보면 시대별 모습을 간직한 멋진 건물의 모습에 감탄하면서도 그 무게감에 억눌리며 갑갑함이 밀려온다. 그래서인지 맨해튼의 다양한 디자인의 건물을 한눈에 즐길 수 있는 곳은 길거리보다도 마천루 꼭대기에 있는 전망대다. 맨해튼의 건축물과 자연경관을 감상할 수 있는 전망대가 맨해튼에만 5곳이다. 그.. 더보기
KEIRIN HOTEL 10, 경륜 호텔로 지방활성화에 배팅하다! KEIRIN HOTEL 10오카야마현(岡山県) 타마노시(玉野市)에 위치한 우노항(宇野港)은 아트의 섬으로 유명한 ‘나오시마(直島)’로 가는 페리를 타는 항구로 알려져 있다. 그 외에는 딱히 유명할 것 없는 이 마을에 항구에서 걸어서 20분 거리에 이색적인 호텔이 들어서서 눈길을 끈다. 경륜 경기장과 연결된 KEIRIN HOTEL 10이 바로 그것이다. 공공 도박장 경륜장의 리노베이션 경륜(競輪)은 1948년에 일본에서 최초로 시작된 스포츠다. ‘뱅크’로 불리는 경주로 위를 자전거가 달리면서 순위를 정하고, 순위 결과에 따라 관객들은 배팅한 만큼의 이득과 손실을 보게 된다. 경륜은 정부가 인정하는 ‘공공 도박’인데, 일본 정부가 경륜과 같은 공공도박을 인정하는 데에는 이유가 있다. 이는 바로 배팅에 대한 .. 더보기

티스토리툴바