티의 명소를 찾아서 ⑱ 마그레브 3국 - 모로코 Ⅱ
- 북아프리카의 별, 모로코에서 즐기는 티의 명소들 모로코 제3의 도시로 세계적인 휴양지인 마라케시. 아틀라스산맥 천혜의 자연경관으로 세기의 정치인, 영화배우, 영화감독, 록스타, 패션디자이너들이 단골 휴양지로 삼았던 곳으로 모로칸 다이닝뿐만 아니라 애프터눈 티의 명소들도 많다. 옛 이슬람 문화권의 중심지이자 모로코 옛 왕조의 수도인 페스에서는 고대 이슬람 성지 메디나를 관광하며 베르베르인의 고대 요리와 모로칸 전통 티도 즐길 수 있다. 이번 호에서는 처칠, 루즈벨트, 채플린, 히치콕, 롤링스톤스, 생로랑, 폴 메카트니, 코폴라 감독 등의 단골 휴양지인 마라케시와 위대한 여행가 이븐 바투타의 출발지인 페스로 티 명소 어행을 떠나 보자. 마라케시에서도 ‘애프터눈 티’는 로열 만수르 마라케시 호텔에서 카사블..
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이콜랩의 100년 기술력과 노하우의 ESC 프로그램 - 한국 호텔, F&B의 환경 안전·위생과 식품 안전을 도모하다
한국이콜랩이 지난해 론칭한 환경 안전·위생과 식품 안전을 위한 통합 솔루션 ‘이콜랩 사이언스 서티파이드(Ecolab Science Certified, ESC)’ 프로그램은 과학적 원리에 기반한 제품 개발 및 올바른 사용, 체계적인 교육 및 트레이닝, 정기적인 현장 점검 및 실사로 구성된 프로그램이다. 한국이콜랩은 프로그램을 통해 호텔 및 F&B 업장에 환경 안전·위생과 식품 안전을 개선, 강화하기 위한 통합 솔루션을 제시하고, 이를 실현 및 유지시키기 위한 교육을 이수해 글로벌 이콜랩만의 엄격한 기준 통과 시 인증마크를 제공하고 있다. 한편 ESC 프로그램은 식기 세척, 주방 위생, 표면 세척 및 살균소독, 손 세척 및 위생, 침구류 및 기타 직물 세탁, 기구 및 기기 세척 등으로 적용 대상에 따라 프로..
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