호텔 & 레스토랑 - <관광연구저널>, 우수학술지로 키운다 한국관광연구학회 이승곤 회장 , 우수학술지로 키운다 한국관광연구학회이승곤 회장 국내 호스피탤리티산업 안에는 비슷한 이름으로 구분하기 어려운 많은 학회들이 포진해있다. 물론 그 중에는 이름 뿐인 유명무실한 곳도 많고, 1년에 두 번 학회를 열면 세미나 장이 텅텅 비는 곳도 많다. 물론 열심히 활동하는 곳들도 있다. 1년 열두 달 빠짐없이 학술지를 발간하는 한국관광연구학회. 우수 학술지 선정을 목표로 새로운 출사표를 던진 한국관광연구학회의 이승곤 교수를 만나 학회의 운영 포부와 타 학회에 대한 제안을 들어봤다. 취재 서현진 기자 ｜ 사진 조무경 팀장 Q. 한국관광연구학회는 어떻게 탄생하게 됐습니까?우리나라 관광산업은 1980년대 이후 양적으로 크게 성장하면서 1990년대 경제위기에도 불구하고, 2000년대에 들어 내국인 출국자수와 외국.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 25주년 맞은 정통 광둥요리 레스토랑, 크리스탈 제이드가 제안하는 홍콩식 오리구이 & 맥주 / 어지소스 우럭찜 & 고량주 25주년 맞은 정통 광둥요리 레스토랑,크리스탈 제이드가 제안하는홍콩식 오리구이 & 맥주 / 어지소스 우럭찜 & 고량주 창간 25주년을 맞아 본지에서는 ‘온 더 테이블’에 어떤 스페셜 한 레스토랑을 다룰까 고민했다. 고민하고 있던 중 창립 25주년을 맞았다는 ‘크리스탈 제이드’를 발견했다. 1991년 싱가포르에서 론칭한 글로벌 차이니즈 레스토랑, 크리스탈 제이드는 세계 20개 주요 도시에 120여 개의 매장을 보유하고 있으며, 상해, 북경, 사천, 광둥 등 중국 정통 4대 요리를 즐길 수 있는 세분화된 17개 콘셉트의 매장을 세계적으로 선보이고 있다. 특히 각 매장의 콘셉트에 특화된 메뉴를 제공하고, 중국 정통의 맛을 재현하기 위해 싱가폴 본사에서는 현지 수석 셰프들을 전 세계 매장에 파견하고 있으며, 국.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 중공업의 도시, 울산광역시 미드스케일과 업스케일 호텔 신축 이어져 중공업의 도시,울산광역시미드스케일과 업스케일 호텔 신축 이어져 중공업으로 발전한 도시, 울산에 미드스케일과 업스케일 호텔의 신축이 활발하게 이뤄지고 있다. 그간 출장객들이 필요로 했던 합리적인 가격에 이용 가능한 호텔들이 생겨나며 기존 특급호텔과 일반 숙박시설로 양분화됐던 카테고리가 다양해졌다. 이런 신축호텔들은 비즈니스 관광객의 니즈를 만족할 뿐만 아니라 레저 관광객의 수요 또한 새롭게 창출하고 있다. 취재 김유리 기자 롯데시티호텔울산, 신라스테이울산 등 연이어 진출관광인프라 확충으로 관광도시 변화에 박차 가해 대기업들이 입주한 울산은 기업 방문객이 연간 30만 명을 웃돌지만 마땅히 숙박할 곳이 없어 일반 숙박업소에 머무르거나 다른 도시의 호텔에서 묵는 불편함을 감수해야 했다. 이런 출장객들에게 지난해.. 더보기 이전 1 ··· 1131 1132 1133 1134 다음
