호텔 & 레스토랑 - 세계의 The 호텔 이색적이고 별난 세계의 호텔들 여기 모여라 세계의 The 호텔 이색적이고 별난 세계의 호텔들여기 모여라 세상은 넓고, 갈 곳은 많다. 그러므로 묵을 호텔 또한 많다!그간 세계에서 이름난 인터내셔널 체인을 담아온 ‘세계의 호텔 체인’에서 창간 25주년을 맞아 이색적이고 재미있는 이야기를 담은 ‘세계의 The 호텔’을 소개한다. 집 한 채 가격과 맞먹는 비싼 호텔부터 돈을 준다 해도 마다할 쓰레기로 지어진 호텔까지. 늘 비슷한 콘셉트와 이미지의 호텔들이 지루해질 뻔 했다면 앞으로 살펴볼 호텔을 통해, 건빵 사이에 숨겨진 별사탕을 발견한 것 같은 기분을 만끽해보자 취재 김유리 기자 세계에서 가장 비싼 1박프레지던트 윌슨 호텔(Hotel President Wilson, a Luxury Collection Hotel, Geneva)의 로열 펜트하우스 스위.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - <관광연구저널>, 우수학술지로 키운다 한국관광연구학회 이승곤 회장 , 우수학술지로 키운다 한국관광연구학회이승곤 회장 국내 호스피탤리티산업 안에는 비슷한 이름으로 구분하기 어려운 많은 학회들이 포진해있다. 물론 그 중에는 이름 뿐인 유명무실한 곳도 많고, 1년에 두 번 학회를 열면 세미나 장이 텅텅 비는 곳도 많다. 물론 열심히 활동하는 곳들도 있다. 1년 열두 달 빠짐없이 학술지를 발간하는 한국관광연구학회. 우수 학술지 선정을 목표로 새로운 출사표를 던진 한국관광연구학회의 이승곤 교수를 만나 학회의 운영 포부와 타 학회에 대한 제안을 들어봤다. 취재 서현진 기자 ｜ 사진 조무경 팀장 Q. 한국관광연구학회는 어떻게 탄생하게 됐습니까?우리나라 관광산업은 1980년대 이후 양적으로 크게 성장하면서 1990년대 경제위기에도 불구하고, 2000년대에 들어 내국인 출국자수와 외국.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 25주년 맞은 정통 광둥요리 레스토랑, 크리스탈 제이드가 제안하는 홍콩식 오리구이 & 맥주 / 어지소스 우럭찜 & 고량주 25주년 맞은 정통 광둥요리 레스토랑,크리스탈 제이드가 제안하는홍콩식 오리구이 & 맥주 / 어지소스 우럭찜 & 고량주 창간 25주년을 맞아 본지에서는 ‘온 더 테이블’에 어떤 스페셜 한 레스토랑을 다룰까 고민했다. 고민하고 있던 중 창립 25주년을 맞았다는 ‘크리스탈 제이드’를 발견했다. 1991년 싱가포르에서 론칭한 글로벌 차이니즈 레스토랑, 크리스탈 제이드는 세계 20개 주요 도시에 120여 개의 매장을 보유하고 있으며, 상해, 북경, 사천, 광둥 등 중국 정통 4대 요리를 즐길 수 있는 세분화된 17개 콘셉트의 매장을 세계적으로 선보이고 있다. 특히 각 매장의 콘셉트에 특화된 메뉴를 제공하고, 중국 정통의 맛을 재현하기 위해 싱가폴 본사에서는 현지 수석 셰프들을 전 세계 매장에 파견하고 있으며, 국.. 더보기 이전 1 ··· 1130 1131 1132 1133 1134 다음
