외식자동화 썸네일형 리스트형 더욱 속도 내는 미국 외식업계의 자동화 - 프랜차이즈 식당 중심으로 로봇 도입 급물살 - 인플레이션과 구인난 극복을 위해 자동화에 투자 - 업계 관계자, “코보틱 시대의 도래 눈앞” 지난 4월 21일 미국 전역에 2100여 개의 매장을 운영하는 카페 베이커리 체인인 파네라 브레드(Panera Bread, 이하 파네라)는 미소 로보틱스(Miso Robotics)를 도입하고 AI 커피 모니터링 시스템을 시범 운영한다고 밝혔다. 코로나19 이후 미국 내 구인난과 인건비 상승으로 인해 외식업계가 로봇 도입에 속도를 내고 있다. 미 외식업계 자동화 현황 파네라는 2개 매장에 미소의 쿡라잇 커피(CookRight Coffee) 시스템을 운영하고 수주 동안 매장이 빠르고 효과적으로 운영되는지 테스트 과정을 거칠 예정이다. 새로운 시스템은 AI 기술을 통해.. 더보기 이전 1 다음
