호텔업계가 인력난으로 어려운 가운데, 업계 관계자들은 그 많은 졸업생들이 왜 호텔로 오지 않느냐고 묻는다. 하지만 이는 업계 내 오랫동안 지적받은 일자리 미스매치와 큰 연관이 있다. 4년제와 2년제 대학의 교육 방향도 엄연히 다르기에 같은 호스피탈리티 관련 학과에서 졸업을 했어도 학생들의 원하는 바가 다르다. 호텔의 패러다임은 다각도로 변화하고 있고, 새로운 인력은 충원되지 않는다.
학생들이 호텔로 적극적인 진출을 하기 위해서 대학은 어떤 교육을 해야 할까? 한편 호텔은 어떤 전략을 펼쳐 학생들에게 좋은 일터가 돼줄 수 있을까? 학생들이 원하는 교육은 무엇이며, 대학은 변화에 발맞춰 어떤 인재를 양성하고자 계획하고 있을까?
이러한 궁금증을 해소하기 위해 <호텔앤레스토랑>은 창간 33주년을 맞아 스페셜 포럼을 준비됐다. 좌담회에는 학생들이 함께 참여해 직접 의견을 공유하는 자리가 마련됐다.
좌담회 참석자
호텔인네트워크 이정한 대표 (좌장)
청주대학교 비즈니스대학 호텔외식경영학과 서정운 교수
한양여자대학교 국제협력실장 / 호텔경영학과 이순구 교수
라이즈 오토그래프 컬렉션 이종민 인사팀장
이랜드파크 켄싱턴호텔앤리조트 HO실 이동환 실장
이랜드파크 켄싱턴호텔앤리조트 고객가치혁신팀 김현진 실장
포시즌스 호텔 서울 인재문화부 박현솔 팀장
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[호텔앤레스토랑] [33rd Special Forum] 호텔산업과 대학 교육의 연결고리 - 취업 연계의 과제와 전망
호텔업계가 인력난으로 어려운 가운데, 업계 관계자들은 그 많은 졸업생들이 왜 호텔로 오지 않느냐고 묻는다. 하지만 이는 업계 내 오랫동안 지적받은 일자리 미스매치와 큰 연관이 있다. 4년
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