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호텔경영학과

호텔 & 레스토랑 - 4대문 안 호텔 세일즈는 우리가 최고 ㈜마크호텔 세일즈팀 김인수 전략 마케팅 총괄 / 센터마크&티마크 호텔 명동 총지배인 그리고 세일즈팀 4대문 안 호텔 세일즈는 우리가 최고㈜마크호텔 세일즈팀 김인수 전략 마케팅 총괄 /센터마크&티마크 호텔 명동 총지배인 그리고 세일즈팀 서울 4대문 내에 3개의 호텔, 총 1114실을 보유하고 있는 곳, 바로 하나투어가 100% 투자한 자회사, 마크호텔이다. 센터마크 호텔, 티마크 호텔 명동, 티마크 그랜드 호텔 명동이 그것으로 전국에서 가장 호텔 밀집도가 높고 경쟁이 치열한 곳에서 남부럽지 않은 실적을 내며 선전하고 있다. 바로 이 지역에서 오랫동안 호텔리어로, 특히 세일즈 부서에서 잔뼈가 굵은 ㈜마크호텔 김인수 전략 마케팅 총괄과 실력있는 세일즈팀 직원들의 팀워크 때문이다. 취재 서현진 기자 | 사진 조무경 팀장 INTERVIEW 해외 영업 비중 강화해 경쟁력 확보㈜마크호텔 김인수 전략 마케팅 총괄 /.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 2016년 10월 Dining Proposal 2016년 10월Dining Proposal 울프강 스테이크하우스 코리아, 브로일드 에이즈드 김치 출시 울프강 스테이크하우스 코리아가 한국인들의 입맛을 겨냥해 사이드 메뉴인 ‘브로일드 에이즈드 김치’를 정식 메뉴로 출시한다. ‘브로일드 에이즈드 김치’는 현지화 전략의 일환으로 전 세계 매장 중 유일하게 한국에서만 선보이는 메뉴다.브로일드 에이즈드 김치는 ‘구운 숙성 김치’라는 뜻으로, 한국인의 입맛에 초점을 맞춰 담백하고 깔끔한 맛을 낸다. 울프강의 대표 메뉴인 드라이에이징 스테이크와 신선한 조합을 이뤄 큰 인기를 끌 것으로 기대된다. 문의 | 02-556-8700 제일제면소, 삼색삼미 신메뉴 출시 제일제면소가 가을을 맞아 ‘삼색삼미三色三味’를 주제로 신메뉴를 선보인다.‘고기구이 파우동’은 육수에 우동면.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 2016년 10월 Hotel Proposal 2016년 10월Hotel Proposal 파크 하얏트 서울, ‘어텀 앳 더 파크’ 패키지 파크 하얏트 서울이 가을 패키지를 출시했다. 이번 패키지는 베이직 (Basic)과 고메(Gourmet) 타입 두 가지로 나뉜다. 베이직 패키지는 객실 1박과 12만 원 상당 호주 스킨케어 브랜드 이솝(Aesop)의 바디 및 스킨케어 3종 기프트 세트가 포함된다. 고메 타입에는 베이직 패키지 혜택에 18만 원 상당의 정통 이탈리안 레스토랑 코너스톤의 풀코스 디너 2인 이용 혜택이 추가된다. 11월 30일까지 진행되며 가격은 베이직 34만 원 부터, 고메 43만 1000원 부터다.(세금 별도) 문의 | 02-2016-1100 반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 남산 가을 패키지 반얀트리 클럽 앤 스파 서울이 11월 30일까.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 해충방제 및 위생환경 전문서비스 제공 ‘호텔&레스토랑 산업전(HOREX 2016)’에서 다양한 제품 선보일 것 렌토킬이니셜코리아㈜ 해충방제 및 위생환경 전문서비스 제공‘호텔&레스토랑 산업전(HOREX 2016)’에서 다양한 제품 선보일 것렌토킬이니셜코리아㈜ 바퀴벌레, 쥐, 날파리 등의 해충은 공공장소, 특히 호텔과 레스토랑 같이 위생이 우선시 되는 업장에서 꼭 해결돼야 하는 문제다. 또 우리가 종종 매체에서 보는 것처럼 한 마리만 발견됐다 하더라도 이는 이미 많은 개체가 보이지 않는 곳에서 활동하고 있다는 것을 의미하기에 전문 업체의 도움으로 빠르고 정확하게 해결해야 한다. 물론 사전 예방이 무엇보다 중요하다. 그리고 이제는 해충 방제를 넘어 고객들에게 쾌적하고 기분 좋은 환경을 제공하는 것 역시 호텔과 레스토랑들의 숙제이다.이 난제를 차별화되고 전문적인 방법으로 해결해주고 있는 곳, 렌토킬이니셜코리아㈜다. 국내 진출은 늦은 편이지.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 우리 옷, 한국 관광에 새바람 몰고 오다 스타한복 우리 옷, 한국 관광에 새바람 몰고 오다스타한복 설명이 필요 없는 젊음의 거리 홍대, 그중에서도 가장 놀 줄 아는 젊은이들이 모이는 곳이 바로 클럽 아닐까?지난 8월 15일, 홍대 클럽 ‘롤링홀’에서는 조금 낯선 음악이 흘러나왔다.클럽에서 상상하기 어려웠던 음악인 국악, 그리고 이 음악에 맞춰 춤추는 사람들! 심지어 관객 모두 한복을 입었다.생경하지만 흥미로운 이 행사는 한복 대여 업체, 스타한복이 주최한 ‘스타한복 페스타(Star Hanbok Festa)’다.모든 사람이 우리 문화를 자연스럽게 즐기도록 하는 것, 이것이 진정한 관광일 터. 관광업계의 새로운 바람, 스타한복을 찾았다. 취재 김유영 기자 | 사진 조무경 팀장 우리 옷의 아름다움을 지키는 일스타한복은 ‘스타한복 페스타’ 외에도 지역 축제 참.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 호텔의 아름다운 미소, 2016 제1회 K-Hotelier를 추천하세요! 서울특별시관광협회와 <호텔&레스토랑> 매거진, 모범 호텔리어 포상 호텔의 아름다운 미소,2016 제1회 K-Hotelier를 추천하세요!서울특별시관광협회와 매거진,모범 호텔리어 포상 ◆ 관광호텔업 종사자 중 일반직원 3년 이상 근무자 대상 ◆◆ 분기별 2명, 연 8명 선정, 12월 첫 수상 ◆◆ 서울특별시관광협회장, K-Hotelier 인증 배지 직접 수여 ◆ 서울특별시관광협회와 매거진이 관광호텔에 근무하는 종사자들을 대상으로 모범 호텔리어를 선발·포상한다.선정된 호텔리어는 우리나라를 대표하는 호텔리어라는 의미의 ‘K-Hotelier’로 명명된다.관광호텔 종사자들의 동기부여를 통해 관광호텔업을 발전시키고자 마련된 ‘K-Hotelier’는, 관광호텔업 종사자 중 3년 이상 근무한 일반직원을 대상으로(임원 제외) 분기별 1회 2명씩(호텔 각 파트별), 연 8명을 선정할 계.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - HOREX 2016 HOREX 2016 1. 2016 호텔&레스토랑 산업전(HOREX 2016) 개최2. 2016 호텔&레스토랑 산업전(HOREX 2016) 컨퍼런스3. 미리보는 참가업체다린아트 / 민엔터프라이즈(에이큐브호텔) / 바스토벽난로 /㈜티앤아이 / 스타한복 / ㈜코디아아이앤티 2016 호텔&레스토랑 산업전(HOREX 2016) 개최국내 유일의 호텔&레스토랑 산업 전문 전시회 최근 호텔 개발이 활발히 진행되고 있는 가운데 호텔에 필요한 설비, 비품 등의 종류도 점차 다양해지고 있다. 따라서 호텔에 필요한 모든 것, 또 이러한 제품의 트렌드를 한눈에 볼 수 있는 자리에 대한 니즈도 높아지는 추세다.업계의 이러한 니즈를 반영해, 호텔&레스토랑 산업 전문 전시회 ‘2016 호텔&레스토랑 산업전’이 올해 10월 6일(목).. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 호텔, 불만제로에 도전! 고객 불만 대응과 편의시설 확보로 경쟁력을 꾀하라 호텔, 불만제로에 도전! 고객 불만 대응과 편의시설 확보로 경쟁력을 꾀하라 호텔업계에 불어온 온라인 기반 환경으로의 변화는 다양한 마케팅을 가능하게 하고 고객과의 소통을 더욱 원활하게 만들었다. 한편 여행문화 발달로 숙박시설 이용경험이 쌓여 영리해진 고객들은 온라인을 통해, 호텔 이용 중 겪은 불편한 점이나 부족한 편의시설에 대한 불만을 적극적으로 표현해 고객의 권리를 높이고 있다. 이에 고객 불만을 최소화하고 충분한 편의시설을 갖추는 것은 호텔이 선결해야할 최우선의 과제일 터. 계속되는 불황, 기발하고 참신한 아이디어도 시들하다 느껴질 때는, 부족한 건 없는지 돌아보며 고객 불만제로에 도전해보자! 공동 취재 HR취재부 Step 1. 주차가 편리한 호텔 취재 김유리 기자 호텔에 주차가 안 된다고요?명동에.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - “Eat Well & Prosper” Gordon Ramsay’s Bread Street Kitchen Designed by Wilson Associates “Eat Well & Prosper” Gordon Ramsay’s Bread Street KitchenDesigned by Wilson Associates 임준환 JIMI LIMWilson Associates, Designer 영국 런던예술대학원(University Art of London)에서 공간디자인으로 석사 학위를 받고, 현재 Wilson Associates의 Associate 디자이너로서, 세계 각지의 리조트, 호텔&카지노디자인 디벨롭먼트 부분을 담당하고 있다. 영국 런던 한인 예술인 협회에 소속 작가로 활동 하였으며, 예술과 디자인에 관련해 영국 및 싱가포르에 거주하며 이슈 작가 및 작품을 한국에 알리는 글을 써 왔다. 현재 중국의 한 매체와 협력하여 ‘디자인 스토리’ 중국어 버전도 기획 중이.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 주류시장에 부는 새바람, 유행을 넘어 문화가 된 ‘혼술’ 주류시장에 부는 새바람,유행을 넘어 문화가 된 ‘혼술’ 뭐든지 혼자 하는 시대다.혼자 여행하고, 혼자 살림하고, 혼자 밥 먹는 것도 모자라혼자 사는 연예인의 일상을 보여주는 TV 예능 프로그램도 인기다.이제는 혼자 마시는 술까지 ‘혼술’이라해 유행처럼 번지는 중이다.예전에는 청승맞음의 대명사였던 ‘혼자 술 마시기’가 젊은 층이 선도하는 하나의 문화현상으로 나타나고 있다. 취재 김유영·최준영 기자 | 글래드호텔 사진 조무경 팀장 외식할 때 “몇 분이세요?”라는 질문을 더 이상 듣지 않게 될지도 모를 일이다. 식당이든 술집이든 혼자 방문하는 사람이 늘어나 동행 유무를 묻지 않는 경우가 많아지고 있기 때문이다. ‘혼자 밥먹기(혼밥)’는 이미 ‘함께’가 익숙한 우리 사회에서도 공공연한 일이 됐다. 이제는 ‘혼술.. 더보기

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