일본음식트렌드 썸네일형 리스트형 호텔앤레스토랑 - 2020년에 일본 식품시장을 강타할 대박 상품은? 일본의 트렌드 전문매체가 선정한 핫 아이템 주목 젊은 소비자 취향 반영한 고부가가치 상품 개발이 살길 23조 엔 규모 일본 식품시장, 위기와 기회 요인 후지경제연구소에 의하면 일본의 가공식품 시장은 2019년 기준 22조 8509억 엔 규모를 기록했다. 일본 가공식품 시장은 2014~2018년까지 비교적 높은 성장률을 보였으나 2019년에는 10월 소비세 인상, 미-중 무역마찰 등의 영향으로 인해 소비 활동이 다소 침체됐다. 또한 이러한 대외적인 요인을 계기로 해 소비자들이 저가격대의 상품을 중심으로 ‘가성비 소비’를 하는 경향이 커진 것으로 보인다. 2020년에는 도쿄 올림픽 및 패럴림픽으로 인해 내수경기가 활성화되고 방일 외국인들이 많아지면서 시장 상황이 나아질 것이라는 기대감이 존재하나 2023년까.. 더보기 이전 1 다음
