미식 썸네일형 리스트형 호텔앤레스토랑 - 앞으로가 더욱 기대되는 새로운 외식 공간 글 : 손은애 / 디자인 : 강은아 더보기 호텔앤레스토랑 - 더운 여름철, 입맛을 살려줄 여름 메뉴 글 : 손은애 / 디자인 : 강은아 더보기 호텔앤레스토랑 - 올 여름을 시원하게 해줄 외식가 메뉴 글 : 서현진 / 디자인 : 강은아 더보기 호텔앤레스토랑 - 내 눈에 아름다움으로 가득 찬 너, 뮈니엘(Meunie're) 버터구이를 한 가자미 살을 내 입에 넣어 주며 미소 지었다. 엄마가 아이 입가에 묻은 음식물을 닦아주듯 입가에 묻은 버터를 닦아주며 “먹는 모습이 정말 사랑스럽다.” 그 말에 잠깐 심장이 멈추는 것 같은 착각이 들었다. 사랑의 눈을 뜨게 하고 요리의 눈을 뜨게 해 준 피시뮈니엘(Fish Meunie’re)! 뜨거운 생선 버터구이에 레몬즙을 눌러 짜 넣고 크게 잘라 먹으면 입 안에서 사르륵 녹아내리는 것이 커틀렛에 치즈 퐁듀가 혼합된 듯 했다. “아~” 눈을 감으며 감탄사가 쏟아져 나왔다. 선배는 요리경연대회에서 여러 차례 상을 받아 후배들에게는 부러움의 대상이었다. 나도 멋진 파티셰가 되고 싶어 지원한 과에서 선배가 만든 요리를 보고 나서 내 스스로가 욕심인 것을 알게 됐다. “선배님 요리가 작품 같아요.. 더보기 호텔앤레스토랑 - 여름을 공략할 새로운 외식 공간 글 : 서현진 / 디자인 : 강은아 더보기 호텔앤레스토랑 - 코로나19에 대응하는 다양한 신메뉴 글 : 서현진 / 디자인 : 강은아 더보기 호텔앤레스토랑 - 5월, 새롭게 오픈한 미식가 소식 글 : 이양우 / 디자인 : 강은아 더보기 호텔앤레스토랑 - 3월, 미식계 새로운 소식들 3월의 미식소식은 새로 오픈한 매장뿐만 아니라 AI를 활용한 스마트 매장 시스템 소식이 눈길을 끌고 있네요 미식계 소식과 함께해보겠습니다! ***홈페이지 바로가기*** https://beat.dalkomm.com ***홈페이지 바로가기*** www.cheiljemyunso.co.kr ***홈페이지 바로가기*** www.gucci.com ***홈페이지 바로가기*** www.sgdinehill.co.kr 글 : 이양우 / 디자인 : 강은아 더보기 호텔앤레스토랑 - 세계 미식인들의 풍요롭고 즐거운 미식생활을 위해! 미식가이드북들의 가이드북 라 리스트(La Liste) CEO 필립 포르 프랑스 대사 오늘날 전세계적으로 미식에 대한 관심이 급증함에 따라 각종 가이드북과 레스토랑 리뷰 사이트 상의 정보가 넘쳐나고 있다. 이러한 가운데 미식가이드북들의 가이드북으로 평가받는 것이 있다. 바로 ‘라 리스트’가 그것. ‘라 리스트’는 기존의 모든 자료를 조사 및 집약해 최고의 레스토랑 1000곳을 선정해 신뢰성있는 정보를 제공한다는 취지로 전세계여행자들과 미식가들에게 레스토랑 선택의 지침을 마련하고자 당시 프랑스 관광청 회장이었던 필립 포르(Philippe Faure) 대표가 이끄는 다분야 전문가 팀에 의해 창안된 프로젝트다. 해를 거듭하며 전세계적으로 그 명성을 높여가고 있는 라 리스트. 특히 라 리스트 랭킹에 오르는 우리나라 레스토랑들의 수도 점점 늘어나고 있는 가운데 라 리스트 2020 행사가 지난해 말.. 더보기 이전 1 2 다음
