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다이닝

호텔앤레스토랑 - 더운 여름철, 입맛을 살려줄 여름 메뉴 글 : 손은애 / 디자인 : 강은아 더보기
호텔앤레스토랑 - 전 세계 외식산업의 코로나19 대처 코로나19의 영향이 전 세계로 확산됨에 따라 정부와 기업의 주요 초점이 국민들의 안전에 맞춰지고 있다. 코로나19가 얼마나 더 오래 지속될지 예측 불가능한 상황에서 수익과 공급망에도 영향을 미치면서 경제성장과 기업 이익의 둔화를 야기, 전 세계 주식 시장에서 급격한 매도로 이어질 것으로 보인다. 전체적인 손해는 말할 것도 없거니와 호텔, 레스토랑, 테마파크, 영화관 등의 폐쇄 결정은 전 세계 관광산업에 큰 영향을 미친다. 따라서 운영자와 투자자는 한 팀으로서 현금 및 운영 자본 문제를 완화하고 이해 관계자와 긴밀한 관계를 유지하기 위해 노력하고 있다. 이러한 시점에서 네덜란드의 프리미엄 주방장비 제조회사 프리야도(Fri-jado)가 코로나19 대처 방안을 주제로 토론을 진행했다. 이 자리에서 바이러스, .. 더보기
호텔앤레스토랑 - 여름을 공략할 새로운 외식 공간 글 : 서현진 / 디자인 : 강은아 더보기
호텔앤레스토랑 - 코로나19에 대응하는 다양한 신메뉴 글 : 서현진 / 디자인 : 강은아 더보기
호텔앤레스토랑 - 6월, 새롭게 선보이는 다이닝 매장 글 : 서현진 / 디자인 : 강은아 더보기
호텔앤레스토랑 - 5월, 새롭게 오픈한 미식가 소식 글 : 이양우 / 디자인 : 강은아 더보기
호텔앤레스토랑 - 태양은 지고, 다시 뜬다. 지난해 12월 31일자로 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 테이블 34가 문을 닫았다. 간간이 테이블 34가 문을 닫는다는 소식이 들려왔을 때도 아쉬움보다는 호텔 전체 리뉴얼 공사를 위한 잠시의 휴식일 것이라 생각해 왔던 터라, 새로운 모습의 근사한 프렌치 공간이 다시 이어질 것이라는 기대의 끈도 놓지 않았다. 하지만 우려는 현실이 됐다. 호텔에 프렌치 레스토랑이 하나 둘 사라져 갈 때도 굳건히 지키고 있던 테이블 34인데 17년 역사의 뒤안길로 사라져 큰 충격을 줬다. 테이블 34는 31년 전 호텔 오픈 당시 바론즈라는 이름으로 문을 연 프렌치 레스토랑이다. 오랜 경력의 프랑스 셰프들이 상주했으며 진귀한 재료로 만든 음식과 와인, 화려한 스킬을 선보이는 파인다이닝의 표본이었다. 게다가 고급 요리로 분.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 4월, 새롭게 오픈하는 레스토랑 소식 이번 봄에는 새로운 맛집에 먼저 찾아가 보는 건 어떨까요? 다양한 매력을 가진 신규 매장들이 따뜻한 봄과 함께 찾아왔습니다. 함께 만나보시죠. ***홈페이지 바로가기*** www.sgdinehill.co.kr SG다인힐 – 평생 단 한번뿐인 오늘의 식사 SG다인힐 8개 브랜드는 이탈리안, 정통 스테이크부터 아시안 푸드, 한식까지 13년 외식경영의 노하우를 담아 서비스합니다. sgdinehill.co.kr ***홈페이지 바로가기*** www.bonif.co.kr 본아이에프 본죽, 본죽&비빔밥cafe, 본도시락, 본설. 그리고 우리 음식을 만나는 스마트한 경험, 본오더 www.bonif.co.kr ***홈페이지 바로가기*** www.shakeshack.kr '쉐이크쉑' ptHow our story begin.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 3월, 미식계 새로운 소식들 3월의 미식소식은 새로 오픈한 매장뿐만 아니라 AI를 활용한 스마트 매장 시스템 소식이 눈길을 끌고 있네요 미식계 소식과 함께해보겠습니다! ***홈페이지 바로가기*** https://beat.dalkomm.com ***홈페이지 바로가기*** www.cheiljemyunso.co.kr ***홈페이지 바로가기*** www.gucci.com ***홈페이지 바로가기*** www.sgdinehill.co.kr 글 : 이양우 / 디자인 : 강은아 더보기
호텔앤레스토랑 - 2월, 기대되는 새로운 레스토랑 2월에도 새로운 레스토랑들이 오픈합니다. 우리가 기다렸던 브랜드들이 콘셉트를 강화하며 고객을 맞이할 준비를 하고 있는데요. 새롭게 선보이는 2월의 레스토랑을 소개합니다. ↓↓↓ 홈페이지 바로가기 ↓↓↓ www.cjfoodville.co.kr 인트로 - cjfoodville www.cjfoodville.co.kr ↓↓↓ 홈페이지 바로가기 ↓↓↓ www.shakeshack.kr '쉐이크쉑' 쉐이크쉑은 뉴욕 메디슨 스퀘어 공원 복구 기금 마련을 돕고자 시작한 USHG의 여름 이벤트에서 우연히 시작되었습니다. 매년 여름 많은 쉑 팬들이 핫 도그 카트 앞에 길게 줄을 설 정도로 인기를 끌면서 2004년, 쉐이크쉑 이라는 이름의 간판을 달고 공원 내에 키오스크 매장을 열었습니다. 쉐이크쉑은 뉴욕 메디슨 스퀘어 공원.. 더보기