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2018/05

호텔앤레스토랑 - 홍콩의 포브스(Forbes) 별, 158개 럭셔리 부문에서 세계적인 공신력을 가진‘Forbes Travel Guide’ 2018년 리스트가 발표됐다. 럭셔리 호텔, 레스토랑, 스파 부문에 별 5성, 4성, 추천을 부과하는데 선별 과정이 아주 까다로운 것으로 유명해서 이 리스트는 매년 업계 관계자들에게 큰 관심사다. 언급된 세 가지 부문의 홍콩지역 5성과 4성의 별 개수를 합쳐보니 총 158개다(호텔 60개, 레스토랑 69개, 스파 29개). 아시아 도시 중에서는 마카오 다음으로 제일 많은 별을 기록한 홍콩의 수상내역을 상세히 살펴보도록 하자. 일단 포브스 5성을 획득한 호텔은 총 8곳이다(포시즌스, 만다린 오리엔탈, 랜드마크 만다린 오리엔탈, 리츠칼튼, 아일랜드 샹그릴라, 페닌슐라, 인터컨티넨탈, 랭햄 호텔). 이 호텔들은 업계나 여행객들 사이에.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 호텔 통신서비스와 솔루션의 원스톱 제공, 현대HCN 최근 호텔 서비스가 점점 디지털화되면서 이 분야를 선점하기 위한 통신 및 솔루션 사업자들의 경쟁이 치열하다. 그 가운데 각종 IT 솔루션과 가전 및 사무기기를 높은 가성비와 확실한 A/S로 제공하며 주목받고 있는 곳이 있다. 명품 브랜드 가치와 대고객 신뢰도를 경쟁력으로 호텔 토털 솔루션을 제공하고 있는 현대HCN는 곧 4차 산업과 연계한 다양한 신규 사업모델을 론칭, 호텔사업에 보다 박차를 가할 계획이다. 방송통신융합 First Mover 통신 서비스 및 솔루션 제공 전문 미디어 회사인 현대HCN은 1995년 3월 개국 이래 멀티미디어 시대의 선도 매체로 백화점, 아울렛, 호텔, 병원 등 다양한 통신서비스 및 솔루션 전문 역할을 담당하고 있다. 특히 호텔 분야에 있어 방송, 인터넷 및 전화 서비스를 제.. 더보기
호텔앤레스토랑 - Ticinese의 Cofficina Prologue# 이탈리아는 며칠 전까지만 해도 선거로 떠들썩했습니다. 2009년 과격한 반체제주의자인 코미디언 베페 그릴로가 창당한 오성운동이 선거에서 싹쓸이를 했기 때문입니다. 불과 10년 사이에 비주류에서 주류가 된 것입니다. 이들의 등장을 처음에는 많은 이들이 비웃었지만 다크호스를 넘어 메이저가 돼버렸습니다. 변화의 속도는 계절의 변화만큼이나 빠릅니다. Scene 1# 사무실 창문을 누군가 두드립니다. 저와 직장동료들이 깜짝 놀랐습니다. 3층 높이의 건물 창문을 누군가 두드린다는 것은 말이 안 되기 때문이죠. 뜻밖의 침입자는, 아니 어쩌면 친구가 되고 싶었는지 모르는 불청객은 다름 아닌 참새였습니다. 부리로 계속 두드리고 있었던 것입니다. 조류들에게도 표정이 있는 것인지 알 수 없지만 왠지 천진난.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 르 메르디앙 서울 유로피언 올데이 다이닝 뷔페, 셰프 팔레트 리츠 칼튼 서울이 르 메르디앙 서울로 새롭게 문을 열면서 레스토랑 더 가든이 지중해의 다양성을 담은 모던한 공간, ‘셰프 팔레트’로 재탄생 했다. 셰프 팔레트는 뷔페 레스토랑이지만 일반적인 뷔페 레스토랑의 개념을 탈피해 파인다이닝을 강조했으며 프랑스식 코스 요리를 뷔페로 맛볼 수 있게 구성했다. 여기에 더해 격이 다른 뷔페의 진수를 보여주는 와인과의 마리아주는 셰프 팔레트에서 빠질 수 없는 강점으로 인기몰이중이다. 팔레트의 다양한 색채로 수놓아지듯 접시 위에 형형색색의 맛으로 채워질 셰프의 팔레트를 살짝 열어봤다. 르 메르디앙 서울 르 메르디앙 서울은 파리에서 태어난 브랜드의 배경을 비롯해 전통적인 한국 디자인과 현대 미학의 조화로움에서 영감을 받았다. 영국의 건축 및 인테리어 디자인 회사 데이비드 콜린.. 더보기

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