본문 바로가기

호텔취업

호텔 & 레스토랑 - 30여 년의 베테랑 호텔리어 쉐라톤 그랜드 인천 호텔 박현수 총지배인 30여 년의 베테랑 호텔리어 쉐라톤 그랜드 인천 호텔 박현수 총지배인 박현수 총지배인은 1985년 서울 신라호텔에 입사해 호텔리어 경력을 시작한 박 총지배인은 리츠칼튼 호텔 오픈 멤버로 입사, 10 여년을 보내고 이후 라마다 송도의 부총지배인을 거쳐 2009년 3월 쉐라톤 그랜드 인천 호텔에 오픈 멤버인 호텔 매니저로 합류, 지난 7년간 쉐라톤 그랜드 인천 호텔을 이끌며 그간 쌓아온 공로를 인정받아 총지배인으로 선임됐다. 동북아 비즈니스의 허브도시, 인천경제자유구역 송도국제도시의 중심부에 위치한 쉐라톤 그랜드 인천 호텔, 하지만 반경 1km 안에 다양한 호텔이 밀집돼 있어 지속적인 도전을 받고 있는 것이 사실이다. 이에 박현수 총지배인은 30여 년의 오랜 경험을 바탕으로 일희일비하지 않고, 오히려 잘될 .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 맑은 미소로 인사하는 호텔의 첫인상 여성 도어맨, 벨맨들의 당찬 도전기 맑은 미소로 인사하는 호텔의 첫인상 여성 도어맨, 벨맨들의 당찬 도전기 최근 영화 , 등 여성 원톱 영화가 유행하기 시작하는 요즘, 호텔업계에서도 여성의 굴레를 벗어던지기 시작했다. 여성들에게도 ‘아름다운, 예쁜’이 아닌 ‘멋진’이라는 형용사를 쓰기 시작했는데 이 형용사에 딱 어울리는 여성들을 쉐라톤 그랜드 인천 호텔과 그랜드 앰배서더 호텔 서울 로비에서 만나볼 수 있었다. 남자만 할 수 있다는 고정관념에서 벗어나 도어맨, 벨맨의 자리를 당당히 꿰차며 누구보다 인정받고 있는 여성 도어맨/벨맨의 용기 있는 도전을 들어보자. 취재 김서해 기자 사진 조무경 팀장 INTERVIEW 센스 있게 고객을 파악하려 노력한다쉐라톤 그랜드 인천 호텔 여성 도어맨 김현지 HR 현장에서 여성 도어맨으로 첫 손님을 맞이할 때 .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - now What They Really Want 고객이 진정으로 원하는 걸 정확히 알고 서비스해야 마카오 과학기술대학교 호텔관광경영대 필립 쉐이 Philip Feifan Xie 학장 Know What They Really Want 고객이 진정으로 원하는 걸 정확히 알고 서비스해야 마카오 과학기술대학교 호텔관광경영대 필립 쉐이 Philip Feifan Xie 학장 이앤(Anne H.J. Lee) 지리환경학박사이앤 박사는 캐나다 워털루대학교에서 지리환경학 박사 그리고 관광경영학 MBA와 국제개발학 석사 를 전공하고 현재지역문화 & 불교문화유산(Temple stay, Temple food)에 기초한 지역경제 정책개발(관 광정책개발)과 지역 · 도시 마케팅 & 브랜딩을 연계 하는 연구를 하고 있다. 마카오 과학기술대학교 호텔관광경영대Macau University of Science and Technology Faculty of Tourism and Hospitality Management .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 일본계 호텔과 한국 호텔 채용시 차이점(특이점) 일본계 호텔과 한국 호텔 채용시 차이점(특이점) 솔라리아 니시테츠 호텔 서울 명동서홍기 Director 채용을 진행하고, 한국인 지원자나 일본인 지원자들의 면접을 진행하다보면, 진행 방식은 비슷한듯 하지만, 면접 내용은 많이 다릅니다. 한국의 호텔(해외 체인호텔이라도 인사팀에 전형적인 한국마인 드의 인사책임자가 있다면 비슷할 겁니다.)에서는 주로 서류 전 형 시에 학력, 자격증 등에 점수를 많이 주는 편이지만, 일본계 호텔에서는 정말 참고일 뿐입니다. ‘어느 지역에서 학교를 다녔 었구나, 전공이 호텔이구나’ 정도로(설령 호텔이 전공이 아니더 라도, 왜 여기 지원했냐는 질문 같은 것은 없습니다.) 설령 전문 대든, 고졸이든, 중졸이든 중요하게 생각하지 않습니다.(물론 채 용했던 모든 사람들이 다 성공적이었.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 서울시내 자치구별 호텔업 등록 현황 총 329개소, 4만 5551실 서울시내 자치구별 호텔업 등록 현황 총 329개소, 4만 5551실 2016년 9월 30일 기준, 서울의 관광호텔은 총 329개소 4만 5551실이 있는 것으로 나타났다. 지난해 3월 31일 기준 자료와 비교하면 6개월 사이 23개소 2698실이 증가했음을 알 수 있다. 이중 중구가 8곳 늘어난 77개소, 1만 5024실로 가장 많았으 며 그 다음으로 강남구 57, 종로구 38, 강서구 23개소인 것으로 나타났다. 업계 관계자들이 호텔의 수급 현황을 정확히 알고 미래 시장 상황을 예측할 수 있도록 서울 시내 자치구별 호텔업 등록 현황 을 게재하며, 다음 달에는 서울시내 자치구별 호텔업 사업계획승인 현황을 제공할 예정이다. * 2016년 6월호에서는 3월 31일 기준의 서울시내 자치구별 호텔업 등록 현황을.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 콘래드 서울, 정통 그릴 레스토랑 ‘37 그릴 앤 바 37 Grill & Bar’ 콘래드 서울, 정통 그릴 레스토랑 ‘37 그릴 앤 바 37 Grill & Bar’ 콘래드 서울을 대표하는 ‘37 그릴 앤 바’는 28년 경력의 그릴 전문 셰프가 선보이는 정통 그릴 요리가 특징이다. 사방이 뚫린 오픈 키친을 통해 셰프와 교감할 수 있고, 그릴에서 맛있는 소리를 내며 고기가 구워지는 것을 직접 확인할 수 있어 또 다른 재미를 선사한다. 특히 37 그릴 앤 바는 한강을 한 눈에 조망할 수 있는 37층에 위치해 프로포즈, 데이트 코스로도 유명하다. 최상의 맛과 편안함을 위해 노력하는 37 그릴 앤 바를 소개한다. 취재 노혜영 기자 | 사진 조무경 팀장 콘래드 서울 콘래드 서울은 한국에 전혀 새로운 개념의 럭셔리와 세련미, 세계적인 서비스를 정의한다. 서울의 금융 및 업무 중심지인 여의도에 전략.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 & 관광호텔경영학과 힐링과 휴식의 안식처 ‘벳푸’ 탐방 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과 & 관광호텔경영학과 힐링과 휴식의 안식처 ‘벳푸’ 탐방 여타 일반대학교보다 더 끈끈한 사제, 동기, 선후배 간의 관계를 자랑하는 곳, 바로 한양사이버대학교 호텔관광외식경영학과, 관광호텔 경영학과다. 이곳에서 지난 11월 2박 3일의 일정으로 힐링과 휴식의 안식처, 일본 벳푸를 탐방했다. 온천을 관광자원으로 활용하고 있 는 사례를 배우고 학우들과 좋은 추억도 함께 만드는 1석 2조의 시간이었다. 취재 서현진 기자 오프라인상 다양한 활동 펼쳐 사이버대하면 온라인만으로 수업이 이뤄질 것으로 생 각하기에 보통 사이버상의 관계만 있을 것으로 생각하 기 마련이다. 하지만 한양사이버대학교 호텔관광외식 경영학과와 관광호텔경영학과는 여타 일반대학교보다 오프라인상의 분위기가 좋다고 정평.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 한식의 진화 호텔 한식당에 위기인가? 기회인가? 한식의 진화호텔 한식당에 위기인가? 기회인가? 미쉐린 발간을 계기로 한식당이 새롭게 조명되고 있다. 이번에 발간된 미쉐린 가이드 서울편에서 별을 획득한 레스토랑 24곳의 절반이 한식당이기 때문이다. 뉴 코리안, 모던 한식, 퓨전 한식, 전통 한식 등 한식을 이르는 말도 각양 각색. 한식의 세계화가 불 러온 다양한 해석이 다이닝 업계를 수놓고 있는 가운데, 호텔 한식당은 나름의 개성과 정통성에 승부수를 띄워 다양성의 홍수에 서 살아남기 위해 고군분투 하고 있다. 파인다이닝으로서의 호텔 한식당, 살아남기 위한 전략을 강구할 때다. 취재 노혜영 기자 한식세계화가 불러온 한식의 새바람 2008년부터 본격적인 가동을 시작한 한식세계화가 초창기와 달리 삐걱대며 실효성 논란에 휩싸이게 됐지만 어쨌든, 이를 통해서 한.. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 비즈니스 호텔의 새로운 기준 HOTEL VELLA SUITE 비즈니스 호텔의 새로운 기준 HOTEL VELLA SUITE 지난해 말, 수원시청역 부근에 호텔 벨라 스위트가 오픈했다. 곧이어 서울과 제주, 안양에도 연이어 선보일 예정이다. 우리나라 고유의 전통 서비스를 구현하는 로컬 브랜드로 글로벌화를 이루겠다는 포부가 담긴 벨라 스위트, 좀 더 자세히 살펴봤다. 취재 서현진 기자 | 사진 조무경 팀장 한국 고유의 서비스가 담긴 비즈니스 호텔 벨라 스위트의 수장, ㈜엠에스피파트너스 진재윤 대표이사는 현재 안양에 95실의 비즈니스 호텔을 운영 중이다. 이곳은 주변에 대기업의 비즈니스 출 장객들이 선호하는 호텔로 자리 잡았으며 특히 일본 고객이 다수 이용하고 있다. 까다로운 일본 고객의 입맛을 사로잡을 수 있었던 것은 바로 청결과 정 리정돈, 직원들의 서비스라는 것이 .. 더보기
호텔 & 레스토랑 - 국내 호텔 인사담당자 채용관련 설문 호텔 취업에 도움 되는 알찬 팁들 국내 호텔 인사담당자 채용관련 설문호텔 취업에 도움 되는 알찬 팁들 호텔리어Hotelier. 외래어지만 왠지 품격이 느껴지는 단어다. 호텔 경영자에게는 ‘지배인’이라는 표현을 많이 썼지만 15년 전, 동명의 드라마 가 인기리에 방영 된 이후 호텔리어라는 표현이 일반에 많이 알려지기 시작했다. 드라마에서 호텔리어를 화려하고 격조 높은 이미지로 그 린 탓인지 호텔리어는 어느 순간부터 ‘그럴 듯한’ 직업이라는 인식이 강해졌다. ‘호텔 경영자’라는 의미보다 조금 더 넓게, ‘호텔에서 일하 는 사람’으로 뜻을 확장시키면 사실 호텔리어는 굉장히 특별한 지위를 누리는 직업은 아니다. 어쩌면 확고한 서비스 마인드로 고객에게 편 안함과 만족을 선사하는 서비스 매니저라는 표현이 더 어울릴지 모르겠다. 이런 서비스와 호스피.. 더보기