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호텔

호텔앤레스토랑 - 소셜과 ICT가 만나 새롭게 이루는 혁신 호텔이 꼭 알아야 할, 호텔이 잘 되는 트렌드 밀레니얼 세대가 소비의 주축이 되면서 마케터들은 밀레니얼의 문화에 주의를 기울이고 있다. 특히 호텔의 문턱이 낮아졌고 호캉스 열풍이 불면서 20~30대를 중심으로 호텔 방문이 늘고 있어 이들의 트렌드를 파악하는 것이 호텔 마케팅의 방향성을 설정하는 데 중요하다. 9월 19일(목)에 진행된 6번째 호텔 리본 프로젝트는 호텔이 꼭 알아야 할, 호텔이 잘 되는 트렌드에 대해 살펴봤다. 강의는 KT AI사업단 마케팅부문 김홍준 팀장이 진행, 그는 최근 호텔의 트렌드와 이에 대한 솔루션을 소셜과 ICT에서 찾았다. 1만 불 세대와 3만 불 세대의 공존 “새로운 혁신이 일어나려면 두 가지 변화가 동시에 맞물려야 한다. 바로 사회(문화)적 트렌드와 기술적 트렌드다.” 김홍준 팀장(이하 김 팀장)은 남들과 다른 무언가.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 럭셔리 관광의 끝판왕, ‘웰니스’ 한국형 웰니스 관광을 말하다 현대인은 사회와 기술의 발전에 소득수준이 높아지고 생활은 편리해졌지만 과도한 스트레스와 불규칙한 생활습관으로 육체와 정신의 안정을 추구하는 ‘웰빙’, ‘힐링’을 갈망해왔다. 이는 특히 쉼과 여가를 즐기는 여행과 결부, 여행을 통해 온전한 휴식을 취하고 싶은 이들에게 피트니스나 스파, 클리닉과 같은 서비스를 제공하거나, 자연으로 돌아가 그동안 나를 둘러싼 모든 것들에서 벗어나는 자연 치유의 형태로 발전해 왔다. ‘웰니스(Well-being과 Happiness, Fitness의 합성어)’는 이 모든 것을 아우르는 개념으로 신체와 정신뿐만 아니라 사회적으로도 건강한 상태, 이들이 조화를 이루는 상태를 말한다. 웰니스 관광은 이미 유럽에서 고부가가치산업으로 인지, 웰니스 전문가들을 양성하며 산업을 적극적으로 키.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 누구나 알지만 나만 모르는 절세전략 최근 국세청 세금신고는 90% 이상이 전산화됐다. 그 말인즉 세금신고를 위해서는 과거 주먹구구 방식이 아닌 국세청 홈택스를 통해 기본적인 자료를 등록한다거나 거래처 업체에 세금계산서, 계산서 또는 사업자 관련 자료로 요청을 하지 않는다면 비용처리를 할 수 없다는 이야기다. 하반기가 되면서 더 강화되는 부분 중에 하나가 사업용 신용카드 등록인데 과거에는 6개월 단위로 등록만 하면 자료등록이 완료됐지만 10월부터 변경되는 사업용 신용카드를 제때 등록하지 못한다면 부가세 공제나 소득세 비용처리를 못 받을 수 있다. 신고가 편해진 만큼 국세청 규칙을 따르지 못한다면 앞에서 돈을 벌고 뒤에서 손해보는 꼴이 될 것이다. 외식업 인건비 신고는 국세청에 당연한 일이지만 아직도 쉽게 되지 않는 것이 외식업 인건비 신고다.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 무엇이 럭셔리 부티크를 만드는가 요즘은 어딜 봐도 럭셔리 부티크 호텔이다. 그만큼 개성 있는 호텔이 많아졌다는 것을 의미하지만 부티크 호텔이 갖고 있는 기준이 무엇인지 모호할 때가 많아 포지셔닝에 실패하기도 한다. 무엇이 럭셔리하고 부티크 한 것인지 분간하기 어렵다는 말이다. 사전적 의미의 부티크는 의류나 액세서리 등을 파는 멋과 개성이 넘치는 작은 규모의 가게를 말한다. 따라서 럭셔리 부티크는 자주 누릴 수 없어 가치가 더해진, 호사스럽고 멋과 개성이 넘치는 공간을 표현할 때 쓰인다. 가끔은 럭셔리 부티크를 내세운 호텔을 방문하더라도 호사스럽기만 한 공간일 뿐 멋과 개성은 찾아볼 수 없는, 그저 ‘값비싼’ 호텔이 아닌가 싶을 때도 있다. 오래 전 방문한 퀘벡의 한 럭셔리 부티크 호텔은 호텔 내부가 박물관인지, 호텔인지 분간할 수 없을.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 글로벌 조리 인재양성을 위한 첫 삽 세종 컬리너리 스쿨(SCIA) 정규과정 오픈 특급호텔 출신의 셰프 강사진을 필두로 생동감 있는 조리 교육을 담당하고 있는 세종대학교의 세종 컬리너리 스쿨(이하 SCIA)이 총 20개의 정규과정을 편성했다. SCIA는 국내 호텔경영 및 외식조리 분야의 명문 세종대학교에서 운영하는 조리 교육기관으로 2019년 6월 3일 개원했다. 현재 양식, 중식, 제과, 제빵, 와인 소믈리에, 커피 바리스타, 디저트 등의 다양한 영역에서 강의를 진행 중이며 첫 기수인 세종 동문 특별과정을 마무리, 앞으로 아시아 최고의 조리 교육기관을 목표로 전문교육과정을 보다 활발히 개설할 예정이다. 탄탄한 기본기 갖춘 커리큘럼으로 실전까지 마스터 SCIA는 세종대학교 대양 AI센터 지하 1층에 위치, 약 480평가량의 공간에 조리 실습실과 카페 트레이닝 홀을 갖춘 최신식 조리 전.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 10월, 가을, 여행하기 좋은 계절 호텔업계 가을, 여행하기 좋은 계절이죠. 호텔에서도 다양한 패키지와 프로모션으로 고객들을 유혹하고 있는데요. 이번 달 호텔에서 선보이는 새로운 소식들을 전해드립니다. ↓↓↓ 홈페이지 바로가기 ↓↓↓ www.busanparadisehotel.co.kr ↓↓↓ 문의전화 ↓↓↓ 02-450-4699 ↓↓↓ 홈페이지 바로가기 ↓↓↓ glad-hotels.com ↓↓↓ 문의전화 ↓↓↓ 02-2211-2000 ↓↓↓ 문의전화 ↓↓↓ 054-746-9001 글 : 서현진 / 디자인 : 임소이 http://www.hotelrestaurant.co.kr/home/page.html?code=newsletter 더보기
호텔앤레스토랑 - 10월, 핫 플레이스에 새로 오픈한 매장 이번 달에도 새로운 외식 매장들이 속속 오픈했습니다. 특히 안다즈 서울강남과 롯데몰 수지점에 입점하는 외식업체들이 눈에 띄는데요. 핫 플레이스에 자리잡고 있는 새로 오픈한 매장, 함께 살펴보시죠! ↓↓↓ 문의 전화 ↓↓↓ 텍사스 데 브라질_ 02-3442-7734 시추안 하우스_ 02-511-1162 ↓↓↓ 문의 전화 ↓↓↓ 070-7178-4011 ↓↓↓ 홈페이지 바로가기 ↓↓↓ 근대골목도나스&커피_ http://coffeeinkona.co.kr / 일리까페_ www. illycaffe.co.kr ↓↓↓ 홈페이지 바로가기 ↓↓↓ www.shakeshack.kr ↓↓↓ 홈페이지 바로가기 ↓↓↓ www.istarbucks.co.kr 글 : 서현진 / 디자인 : 임소이 http://www.hotelresta.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 호텔, 창조적인 영감을 제공하는 곳 인피니스 문화기획부 조병하 총괄부장 어릴 적부터 피아노와 재즈를 좋아했던 조병하 부장. 현재 인피니스 문화기획부의 기획총괄로 음악, F&B, 연극, 뮤지컬 등 다양한 문화예술 관련 라이선스 업무를 담당하고 있다. 무엇보다 그는 일로써 사랑하는 문화예술을 다루고, 아티스트를 만나며, 문화 한 가운데서 일을 할 수 있다는 게 행복하다고 전했다. 문화예술에 대한 감식안이 뛰어난 만큼, 그는 호텔 공간에서 창조적인 영감을 많이 받는다고 전했다. 조병하 부장을 만나 해외 호텔 트렌드와 독자들을 위한 호텔 이용 ‘꿀팁’에 대한 이야기를 들어봤다. 딜리셔스 아트 잠실 반 고흐 카페로 큰 호응을 얻은 바 있는 (주)인피니스가 명동 L7 호텔 1층에 새로운 콘셉트의 카페, ‘딜리셔스 아트’를 오픈했다. ‘딜리셔스 아트’는 세계 최초로 런던 내셔널 갤러리와.. 더보기
호텔앤레스토랑 - 한 달 앞서 살펴 본 호텔쇼 Preview 호텔리어는 호텔쇼로 통한다 국내 최대 규모의 유일 호텔·리조트 숙박산업 전문 전시회 ‘호텔쇼(Hotel Show)’는 B2B 전시회로 숙박업에 필요한 각종 가구와 기기, 어메니티, 오퍼레이션 서비스 업체들이 참여한다. 참관객은 주로 호텔을 포함한 숙박, 레스토랑 종사자. 참관객들은 업체를 둘러보면서 호텔 산업의 트렌드를 파악하기도 하고, 상담을 통해 호텔에 필요했거나 구비해두면 좋을만한 제품 상담을 통해 새로운 아이템을 찾는 등 실질적인 B2B 비즈니스를 이루고 있다. 또한 비즈니스 외에도 업계 관계자들이 한자리에 모이는 만큼 컨퍼런스와 같은 부대행사를 통한 네트워킹도 활발하다. 전시회를 한 달여 앞둔 지금, 호텔쇼 참관의 의미를 되새겨 보자. 구매자와 생산자가 만날 수 있는 접점, 전시회 전시회가 바이어들에게 특별한 이유는 여러.. 더보기
호텔앤레스토랑 - Barsegliere 작은 마을 주민들의 유일한 사랑방이 돼 준 카페 Prologue # 8월의 이탈리아는 관광지를 제외하고는 텅 빈 느낌을 지울 수 없습니다. 특히나 한국의 광복절인 8월 15인은 이탈리아의 최고의 명절 가운데 하나인 페라고스토(Ferragosto)입니다! 이날은 이탈리아에서는 ‘성모승천일(로마 카톨릭 교회가 성모 마리아의 죄 없는 영혼과 타락하지 않은 육체가, 하늘로 실제 승천한 것으로 가정하고, 의무적 축일로 기념할 것을 교리로 정한 날)’인데, 원래의 기원은 기원전 로마 신을 섬기던 풍습에서 라틴어로 Feriae Augusti라고 합니다. 과거 로마시대 때 아우구스토 황제가 만들었던 8월의 축제가 역사가 돼 지금까지 이어지고 있다고 합니다. 옛날에는 8월 내내 축제인 시절도 있었다고 하네요. Scene 1 # 카톨릭의 본산 이탈리아인지라 성모승천일로.. 더보기

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