2017/10 썸네일형 리스트형 호텔 & 레스토랑 - 호텔의 영화 콘텐츠 비즈니스 조금은 특별한 호텔과 영화의 만남 호텔의 영화 콘텐츠 비즈니스 조금은 특별한 호텔과 영화의 만남 영화와 호텔, 이 둘의 조합이 생소한 것 같으면서도 낯설지 않다. 영화를 보며 꿈꾸는 화려한 세상과 특별한 호텔에서 누릴 수 있는 낭만이 어떻게 보면 같은 욕망의 지점이라서가 아닐까. 이번 Creative Hotel에서는 영화와 호텔의 만남을 통해 영화 콘셉트의 호텔, 영화테마시설을 갖춘 호텔, 그리고 영화제를 준비하는 호텔들의 이야기를 담았다. ‘촤르르륵’ 필름 소리가 들릴 것 같은 호텔 속 공간들을 상상해보길 바란다. 취재 김서해 기자 호텔28 명동, 영화 속 주인공 같은 하루를 선사해 과거 영화관에서 상영했던 흑백 영화가 한 쪽 벽면을 꽉 채워 호텔에 들어서는 이들의 시선을 순식간에 사로잡는다. 바로 호텔28 명동 로비의 모습이다. 호텔.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 내가 왕이 되는 곳 서울드래곤시티 스카이킹덤 내가 왕이 되는 곳 서울드래곤시티 스카이킹덤 꽉 찬 스케줄표, 여러 건의 미팅, 쉴틈 없이 바쁜 하루를 보내니 온 몸이 스트레스로 가득하다. 이제는 수트와 긴장을 벗어버리고 휴식을 취해야 할 때. 나는 누구도 신경쓸 필요없이 왕이 돼 최상의 음식과 놀이를 즐긴다. 하늘의 왕국에서 왕이 돼 휴식을 즐길 수 있는 곳, 바로 서울드래곤시티의 스카이 브릿지, ‘스카이킹덤’에서 가능한 일이다. 전 세계 어디에서도 찾아 볼 수 없는 곳, 새로운 즐길 거리가 가득한 곳, 하늘에서 즐기는 궁극의 엔터테인먼트 공간. 트렌드 셋터들이 손꼽아 기다리는 스카이킹덤 오픈이 카운트 다운에 들어갔다. 취재 서현진 기자 ㅣ사진 조무경 팀장 세계 최초 4층 규모의 서울드래곤시티의 스카이킹덤은 3개 타워 중 두 개의 상단을 잇고 있는 .. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 눈덩이처럼 불어나고 있는 ‘먹거리 포비아 (Phobia:불안증’) 어떻게 안심해야 되나 눈덩이처럼 불어나고 있는 ‘먹거리 포비아 (Phobia:불안증’)어떻게 안심해야 되나 올해가 닭의 해, 정유년丁酉年이 맞긴 한가보다. 닭도 계란도 바람 잘 날이 없다. 연초에 브라질에서 부패한 닭을 수입해와 문제가 불거진 이후, 조류인플루엔자(AI)로 인해 계란을 대규모 살처분해 계란 값이 폭등했다. 심지어 계란을 한 사람당 한 판 이상 구매할 수 없도록 하는 일시적인 규제도 일어난데 이어, 이제는 오히려 살충제 계란 파동으로 계란 소비가 위축돼 계란 가격이 뚝 떨어졌다. 소비자들은 계속되는 식품파동으로 먹거리 포비아에 지배당하고 있다. 취재 노아윤 기자 수그러지지 않는 식품 문제들 지난 8월, 여태껏 우리가 먹고 있었던 계란이 살충제에 오염돼 있는 것으로 나타났다. 이로 인해 발암물질 비펜트린과, 맹독.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 제4회 호텔쇼 2017로 여러분을 초대합니다 호텔·숙박산업의 트렌드와 비전 제시 제4회 호텔쇼 2017로 여러분을 초대합니다 ‘2017 호텔쇼’ 개요 기간 : 2017년 10월 18일(수)~21일(토) 4일간 장소 : 킨텍스 규모 : 150여 업체 500 부스 주최 : 호텔앤레스토랑 매거진, (주)미래전람 동시개최 : 「2017 카페 & 베이커리 페어」 부대행사 : 「2017 호텔 & 레스토랑 산업전 컨퍼런스」 「디자이너스 객실 쇼룸」 「2017 와인 & 주류 특별전」 등 국내 호레카(Hotel, Restaurant, Café)산업을 함께 아우르는 종합 매거진 호텔앤레스토랑이 박람회 전문기업 미래전람과 함께 ‘호텔쇼 2017(HOTEL SHOW 2017)’을 올해로 4회째 개최한다. 해를 맞이할수록 보다 알찬 참가업체, 다양한 이벤트를 진행하고 있.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - ‘4차 산업혁명시대, 한국 호텔산업 어디로 갈 것인가’ 상상만 해왔던 일이 현실로, 이제는 실전이다 ‘4차 산업혁명시대, 한국 호텔산업 어디로 갈 것인가’ 지난 9월 18일, 한국호텔업협회와 호텔앤레스토랑 매거진은 대한상공회의소에서 호텔들이 어떻게 4차 산업을 대응해나가야 할 것인가에 대한 컨퍼런스를 개최했다. 컨퍼런스는 총 4시간에 걸쳐 진행됐으며, 두 차례에 걸친 기조발표와 패널토론의 시간으로 이뤄졌다. 이날 컨퍼런스에 참여한 산·관·연·학 관계자는 약 200명 정도 참여했으며, 4차 산업에 대한 논의는 많이 이뤄졌지만 관련 산·관·연·학이 모두 모여 컨퍼런스를 개최한 적은 없었으므로 그 의미가 남달랐다. 이날 컨퍼런스 내용에 따르면, 최근 2000년 대 초반에 살고 있는 우리의 1년은 조선시대에 살고 있는 사람들의 60년과도 같다 한다. 여러모로 난제에.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 밀레니엄 서울힐튼 컨템포러리 올데이다이닝, ‘카페 395’ 밀레니엄 서울힐튼 컨템포러리 올데이다이닝, ‘카페 395’ 최근 호텔에서 라운지가 강화되는 가운데 밀레니엄 서울힐튼은 3년 전부터 카페, 라운지, 뷔페 레스토랑을 통합한 복합식음업장을 등장시켰다. 기존에 운영되던 메인뷔페 오랑제리와 로비라운지 팜코트, 커피숍 실란트로를 통합한 올데이다이닝 ‘카페 395’다. 최상급의 제철 식재료와 셰프가 직접 음식을 제공하는 액션 스테이션은 물론 수준급의 서비스에서는 밀레니엄 서울힐튼의 역사와 함께 노련함이 느껴진다. 취재 노혜영 기자 l 사진 조무경 팀장 밀레니엄 서울힐튼 밀레니엄 서울힐튼은 서울의 비즈니스, 쇼핑 그리고 엔터테인먼트의 중심부에 자리 잡은 최고의 비즈니스호텔로 많은 관광객들과 비즈니스맨들에게 내 집과도 같은 편안한 휴식과 안락함을 제공하고 있다. 총 2.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - 전통주 소믈리에 전지성 청명한 가을 달밤, 소곡주 한 잔에 취하리오 전통주 소믈리에 전지성 전통주를 맛보기 위해선 오래된 민족 주점을 가야 한다?! 그렇지 않다. 이제는 온라인에서도 오랜 전통을 지닌 우리 술을 구입할 수 있으며 소셜커머스 업체에서도 본격적으로 전통주를 판매하기 시작했다. 전통주가 새롭게 각광받고 있는 만큼 전통주 소믈리에 또한 주목받기 시작했다. 우리나라에 몇 없는 전통주 소믈리에 중 국내를 넘어 해외에서도 활발하게 우리나라 술을 홍보하고 있는 전지성 씨를 호텔앤레스토랑에서 만나봤다. 그녀가 들려주는 전통주의 이야기는 지금 시작됐다. 취재 김서해 기자 l 사진 조무경 팀장 양조장에서 직접 배워나간 ‘전통주의 풍미’ 처음부터 그녀가 전통주 소믈리에를 꿈꾸며 이 일을 해나간 것은 아니다. 그저 우연히 프랑스 레스.. 더보기 호텔 & 레스토랑 - Front Office System의 여러 기능 중 필수 기능은 무엇일까? 박종승의 HOTEL SYSTEM 제4차 산업 혁명과 호텔 정보 시스템 4 Front Office System의 여러 기능 중 필수 기능은 무엇일까? Front Office System 중 지난 8월호에서는 객실 예약 시스템에 대해 간략히 살펴봤다. 이번호에서는 객실 예약 시스템의 필수적인 업무를 Room Management Module과 Guest Accounting Applications로 구분해 설명하고자 한다. 객실 관리 모듈과 Guest Accounting Applications 객실 관리 모듈Room Management Module은 외부 예약 시스템CMS: Channel Management System, Booking Engine 등과 연결돼 고객의 예약 정보를 확정하고, 여기에서 확보된 고객.. 더보기 이전 1 2 다음
